Șoarecii care sunt predispuși genetic la ateroscleroză au ateroscleroză aortică mai severă după o dietă săracă în carbohidrați și bogată în proteine ​​decât dacă ar fi hrăniți cu așa-numita dietă „occidentală”, potrivit unui nou studiu.

șoarecii

Pe de altă parte, șoarecii pe o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați au avut niveluri mai scăzute de markeri serici asociați cu factori de risc cardiovascular, precum și o creștere mai mică în greutate.

Autorii avertizează că acestea sunt studii la șoareci și orice extrapolare a rezultatelor la un alt model animal (de exemplu, la om) ar trebui făcută cu o atenție deosebită.

Cu toate acestea, studiul sugerează că poate exista o diferență între ceea ce clinicienii consideră util - pierderea în greutate, markeri mai buni - colesterol, markeri inflamatori și ceea ce se întâmplă de fapt în vasele de sânge.

După 12 săptămâni, dietele cu conținut scăzut de carbohidrați (12% carbohidrați, 43% grăsimi, 45% proteine ​​și 0,15% colesterol) au avut cu 28% mai puțină creștere în greutate, dar au dezvoltat mai multă placă decât dietele occidentale (43% carbohidrați, 42%). 15% proteine, 0,15% colesterol).