descriere

20 de beneficii de a consuma mai puțin (dar nu complet eliminat din dietă) sodiu

Înainte de a vă prezenta lor, vedeți exact câtă sare să consumați împreună cu mâncarea în timpul zilei. Și familiarizați-vă cu puterea și farmecul sării. Nu este dușmanul nostru. Este vorba despre doze! Dacă consumați niveluri mai mici de sare în timpul zilei și vă apropiați de norme, veți învăța următoarele beneficii:

6 moduri de a reduce sarea în ceea ce mănânci

Dieta bogată în sodiu este asociat cu un risc crescut de hipertensiune arterială. Dar totuși, consumul de sodiu prin sare în alimente și mâncarea în sine este importantă pentru multe procese din organism.

Cel mai rapid mod de a reduce sodiu este să mănânci mai multe alimente în stare naturală. Aceasta nu înseamnă că trebuie să renunți la toate aromele, sosurile, sosurile sau mâncarea. Aceste idei vă pot ajuta să reduceți sarea:

1. crește aroma: îmbunătățiți profilul aromatic al alimentelor sănătoase natural adăugând ierburi și condimente. Puteți adăuga condimente precum: oțeturi aromate, folosiți tipuri aromate de ulei de măsline etc.

2. păstrați un dulap bine aprovizionat cu mirodenii: condimentele sunt ingredientele secrete ale bucătarului. Sarea este un aliment obișnuit care se adaugă pentru a crește aroma, dar condimentele oferă mai multă pizza. De exemplu, atunci când pregătești ouă pentru micul dejun, nu te termina cu sare presărată. Condimentele și ierburile pot adăuga un gust satisfăcător care te face să uiți de sare. Atingeți un gust nou adăugând:

  • n ardei roșu ardei
  • mărar proaspăt sau uscat
  • busuioc tocat 3

3. nu ghiciți despre sare adăugată: Cantitatea recomandată de sare pe zi este mai mică de o linguriță. S-ar putea să fiți surprins de cât de mult este acest lucru. Când gătiți, ajungeți la lingura de măsurare în locul globului ocular. Încercați să folosiți jumătate sau mai puțin din sarea necesară rețetei. Când adăugați sare la masă, nu stropiți cu agitator. Puteți încerca aceste metode:

  • puneți o linguriță de sare în mână. Observați cât spațiu ocupă această cantitate de sare. Luați un vârf de sare și adăugați-l la mâncare.
  • folosiți un recipient și o lingură foarte mică pentru sare sau presărați mai întâi sare pe lingură. A vedea cantitatea de sare vă poate ajuta să știți cât utilizați.

4. p cere mai puțină sare: atunci când mâncați afară, puteți solicita prepararea mesei fără sare suplimentară. O altă opțiune este de a cere sosul sau sosul să fie servit pe lateral. Este posibil să constați că nu mănânci la fel de mult din dressing atunci când îți îmbraci propria salată. Sosurile și pansamentele sunt de obicei acolo unde se adaugă sare.

5. o hidratează-te: Amintiți-vă, de asemenea, pentru a vă menține corpul bine hidratat. Este posibil să doriți sare după un antrenament, o boală sau o intervenție chirurgicală. Încercați un pahar de apă rece cu var sau lămâie și un înlocuitor natural al electroliților. S-ar putea să descoperiți că atunci când vă potoliți setea, nu mai doriți sarea suplimentară.

6. planificați-vă mesele în avans: alimentele procesate și convenabile sunt de obicei bogate în sare. Planificarea meselor este o modalitate ideală de a adăuga alimente cu conținut scăzut de sodiu în dieta ta.

În ciuda instrucțiunilor, utilizați sare (sodiu)

Sodiu joacă un rol esențial în mai multe funcții vitale ale corpului. Ca partener al potasiului, este, de asemenea, de o mare importanță pentru reglarea volumului de sânge și a tensiunii arteriale. Nivelul necesar este menținut sodiu nu numai că acționează sincronizat cu potasiul, dar îndeplinește și anumite funcții independente și este deosebit de important în îndeplinirea unor cerințe fiziologice specifice.

Sodiu și performanță atletică (rezultate) și sănătatea atletului

În timpul antrenamentului pentru realizări sportive înalte și profesionale (corecte), cerințele pentru rezerva de sânge cresc. Cu un volum redus de sânge, corpul poate experimenta stres fiziologic sever. Volumul mai mare de sânge oferă mai mult sânge mușchilor care lucrează. De asemenea, implică transferul de mai mult oxigen sub formă de hemoglobină și mioglobină către celulele mușchilor care lucrează. În plus, transportul crescut al substanțelor nutritive este efectuat la acestea. Un flux sanguin mai mare corespunde nivelurilor optime de sodiu.

Scăderea volumului de sânge prezintă un risc serios chiar și pentru persoanele sedentare. Efectul său negativ asupra sportivului este drastic mai mare. Odată cu nevoia crescută de volum mai mare de sânge în timpul antrenamentului de intensitate ridicată, dacă nu sunt îndeplinite cerințele pentru furnizarea cantităților necesare de oxigen și substanțe nutritive, sportivul are un risc enorm de a avea o serie de abateri negative cauzate de o scădere a sângelui volum. Nutrienții nu hrănesc mușchiul, creierul și alte organe de lucru. Deficitul de sodiu apare în timpul exercițiului aerob de intensitate ridicată, iar nivelurile toxice cresc odată cu creșterea volumului de lactat din sânge. În plus, deșeurile nu pot fi ușor eliminate din corp, ceea ce determină slăbirea sportivului. În timpul exercițiului anaerob de intensitate ridicată, acumularea de acid lactic crește brusc. Acest lucru duce la pierderea în greutate și performanțe mai slabe.

Aportul insuficient de sodiu (de exemplu prin sare în dietă) duce la dezechilibru electrolitic: o altă abatere importantă asociată cu niveluri scăzute de sodiu este dezechilibrul chimic cauzat de acesta în organism, adică. dezechilibru între potasiu și sodiu. După cum sa menționat deja în legătură cu funcționarea nervilor și a mușchilor, efectul său negativ este multilateral. În plus, provoacă probleme cu disfuncțiile cardiace, cerebrale și hepatice.

Amintiți-vă că echilibrul electrolitic din celulă poate fi atins numai prin furnizarea unor niveluri specifice de potasiu și sodiu, care este singura condiție pentru crearea unui gradient de celulă atât de important. Odată cu scăderea potasiului sau a sodiului, echilibrul delicat dintre ele este perturbat și corpul începe să sufere de o încălcare a mai multor funcții fiziologice. Acestea includ amețeli, greață și dezorientare. Ca urmare a scăderii nivelurilor de sodiu, funcția renală poate fi de așteptat să eșueze. Este clar că deficitul de sodiu poate duce la consecințe grave nu numai la sportivi, ci și la persoanele care duc o viață sedentară.

Prin urmare, pentru a evita toate negativele, în principal din cauza lipsei de suficiente sodiu în corpul nostru, consumăm sare în mod regulat - sare de masă (NaCl). Prezența sării de gătit pentru un individ de 80 kg pe zi este cuprinsă între minimum 1 până la 3 grame de sodiu pe zi. Cu un aport zilnic de 5-15 grame de sare, se iau în sistem 2-6 g sodiu. Adică se iau aproximativ 5 grame pe zi de sare. Această sare este, de asemenea, conținută în mesele gata, marinate, sosuri, precum și direct, după aromarea vaselor - determinarea gratuită a cantității, în funcție de noi înșine. Neconsumul de sare duce la reținerea apei și a fluidelor în organism. Aflați mai multe despre aldosteron aici.