Diversificați-vă dieta cu spaghete vegetariene cu legume și sos de soia

dietetice

Spaghetele și pastele integrale sunt de fapt unele dintre cele mai sănătoase alimente pentru paste. Foto: AMY

1 pachet integral spaghete (dar de ce nu Paste)
½ oră sos de soia
4 linguri. ulei de susan
2 linguri. oțet de mere (sau suc de lămâie)
1 linguriță paprika
½ tulpină de praz
¼ h.h. pătrunjel
1 ½ oră mazăre
1 bucata. ardei rosu mediu

½ oră susan

Mod de preparare:

Aduceți apa la fiert într-o cratiță mare. A fierbe spaghete, conform instrucțiunilor de pe spatele ambalajului.

Odată înmuiat, se ia de pe foc, se scurge și se clătește cu apă rece.

Se amestecă sosul de soia, uleiul de susan, oțetul (zeama de lămâie), ardeiul roșu și prazul tocat mărunt. Se amestecă și se adaugă mazărea și pătrunjelul și piperul tocat.

Stropiți spaghetele cu sos și presărați semințele de susan, pe care le puteți prăji în prealabil.