Porumbul sterilizat este foarte util și poate fi păstrat mult timp. Așa că te poți bucura luni întregi de delicatesele preparate cu porumb.

boabele porumb

Porumbul poate fi folosit pentru a pregăti diverse salate și feluri de mâncare, iar atunci când este sterilizat pe știuleți, acestea pot fi servite ca o garnitură delicioasă.

Puteți steriliza boabe de porumb sau știuleți. Pentru păstrarea știuletelor de porumb, este nevoie de știuleți tineri cu porumb cu lapte.

Ai nevoie de 4-5 știuleți de porumb la 1 litru de apă și 20 de grame de sare. Porumbul tânăr este curățat de păr și frunze. Se fierbe timp de zece minute, se scoate din apă și se lasă să se răcească. Știulete răcite sunt aranjate în borcane mari. Dacă sunt prea mari, sunt tăiate în două.

Apa și sarea sunt fierte și răcite. Umpleți borcanele cu soluția răcită. Se sterilizează 1 oră și jumătate, se scoate din recipientul în care au fost sterilizate, se lasă să se răcească și se aranjează într-un subsol sau dulap.

Știulete de porumb sunt, de asemenea, sterilizate prin adăugarea de oțet. Ai nevoie de 1 lingură de zahăr la 5 capete, 1 lingură de sare, 3 linguri de oțet, 1 litru de apă.

Știuletele sunt curățate de păr și frunze, aranjate într-un borcan mare cu partea plată în sus, se adaugă zahăr, sare, oțet, se toarnă apă rece. Închideți cu un capac și sterilizați timp de 1 oră.

Pentru a steriliza boabele de porumb, va trebui mai întâi să separați boabele de știulete. Pentru a face acest lucru, blanch pentru 1-2 minute în sticlă de apă clocotită și se răcește cu apă rece.

Acest lucru va facilita separarea mameloanelor. Spălați-le bine cu apă rece. Blanchirea și spălarea boabelor de porumb previne turbiditatea apei în care vor fi sterilizate.

Borcanele uscate fierbinți, de 800 de mililitri, sunt umplute cu miez de porumb la două treimi din înălțimea borcanului. Se toarnă o soluție fierbinte, care se prepară din 1 lingură de sare și 3 lingurițe de zahăr la 1 litru de apă.

Odată ce soluția fierbe, se ia de pe foc și se toarnă peste boabele de porumb.

Soluția trebuie turnată astfel încât să rămână aproximativ 1 centimetru până la marginea inferioară a deschiderii borcanului. Borcanele sunt închise și sterilizate timp de 1 oră și jumătate.

Odată scoase din recipientul în care au fost sterilizate, borcanele se inversează și se lasă să se răcească.