S-a dovedit că 60 de minute după ce au băut 142 mililitri de suc de coacăze negre, participanții la un nou studiu au fost mai vigilenți.

coacăze

Noi cercetări arată că consumul de suc de coacăze negre îmbunătățește abilitățile cognitive, a raportat revista „Știința este Avnir”.

Cercetătorii conduși de Anthony Watson de la Institutul pentru Cercetarea Plantelor și Alimentelor din Noua Zeelandă au descoperit că consumul de coacăz negru stimulează activitatea creierului. Cercetătorii de la Universitatea Northumbria din Marea Britanie au participat, de asemenea, la studiu.

Studiile anterioare pe animale au descoperit că coacăzele negre conțin polifenoli care au un efect benefic asupra creierului. Conform rezultatelor altor câteva studii, o dietă cu un consum ridicat de suc de struguri sau afine este asociată cu o mai bună memorie verbală și spațială la vârstnici.

Noul studiu a acoperit 36 ​​de persoane cu vârste cuprinse între 18 și 35 de ani. O dată pe săptămână timp de 3 săptămâni au luat suc de coacăze negre, o băutură pe bază de pulbere de extract de coacăz negru sau placebo. Înainte și după fiecare băutură, participanții au fost supuși testelor cognitive și au fost recoltate probe de sânge.

Rezultatele obținute arată că consumul de suc de coacăze negre, dar nu al unei băuturi pe bază de pulbere de extract de coacăze negre, are un efect pozitiv asupra abilităților cognitive.

S-a dovedit că la 60 de minute după ce au băut 142 mililitri de suc de coacăze negre, participanții au fost mai atenți și senzația lor de oboseală a scăzut.

Analiza probelor de sânge a arătat o concentrație crescută de monoamine după consumul de suc de coacăze negre. Monoaminele - norepinefrina, dopamina, serotonina, sunt importante pentru vigilență și dispoziție.

Cum poate fi explicat acest efect? Coacăzele negre conțin antociani, care îi conferă o culoare închisă.

„Antocianinele s-au dovedit a avea un efect inhibitor asupra enzimelor monoaminooxidazei și, prin urmare, cresc concentrația de monoamine în sânge”, a spus Watson.