Consumul de alimente cu colesterol nu are nicio legătură cu bolile de inimă și ateroscleroza. 85% din această substanță din sânge nu provine din alimente, ci este produsă de ficat

bulionele

Protocolul de tratament GAPS a fost dezvoltat de neurologul Dr. Natasha Campbell-McBride, motivat să-și vindece propriul fiu de autism. Acum băiatul nu are probleme și își continuă studiile superioare. Sistemul Dr. McBride este prezentat în cartea GAPS, publicată și în bulgară.

GAPS reprezintă sistemul digestiv și sindromul mental, iar protocolul de tratament GAPS este o dietă specială care a fost utilizată cu succes de peste 100.000 de pacienți din întreaga lume, în special copii. Autismul, tulburarea de hiperactivitate cu deficit de atenție, tulburarea de hiperactivitate, dispraxia, dislexia, depresia, diverse probleme comportamentale și cognitive, alergiile, astmul, eczemele, tulburările alimentare, bolile autoimune și multe altele sunt tratate în acest mod natural. Numitorul comun dintre toate aceste boli și afecțiuni este că acestea încep în sistemul digestiv. Este o intrare pentru tot felul de microorganisme dăunătoare, substanțe chimice și toxine. Supraviețuim atacurilor lor, deoarece întreaga lungime a tractului digestiv este acoperită cu un strat de bacterii benefice. Ele reprezintă o barieră naturală împotriva microorganismelor patogene, toxinelor și paraziților. Datorită lor, sistemul nostru imunitar răspunde în mod adecvat invadatorilor externi. Dar dacă bacteriile intestinale benefice sunt deteriorate, rămânem neprotejați de viruși, ciuperci, paraziți și substanțe toxice, fiecare afectând peretele intestinal și cauzând inflamația sa cronică.

Fără bacteriile benefice, o persoană este, de asemenea, subnutrită, deoarece digeră alimentele care intră în organism și le transformă în substanțe nutritive pe care mucoasa intestinală le poate extrage. De aceea, persoanele cu flora intestinală afectată

au și un deficit nutritiv și

Ceea ce au în comun persoanele cu GAPS este un sistem imunitar deteriorat. S-a constatat că 80% din imunitatea noastră este concentrată în pereții intestinului. Fără controlul florei intestinale benefice, un flux constant de toxine și alimente nedigerate intră în peretele intestinal prin bariera epitelială perturbată și de acolo în sânge. Acolo, sistemul imunitar îi atacă ca extratereștri. În acest fel, se dezvoltă alergii și intoleranțe alimentare. Prin urmare, atunci când peretele intestinal se vindecă, dispar și alergiile alimentare.

Potrivit profesorului japonez Kazuzo Nishi, cel puțin una din zece afecțiuni psihiatrice se datorează auto-otrăvirii corpului provenită din toxinele din intestine. Deoarece flora intestinală patogenă produce diferite neurotoxine în intestin. Acestea sunt absorbite de peretele intestinal deteriorat în sânge și ajung la creier. Aceste toxine pot face pe oricine bolnav mintal. Unele dintre toxinele produse de flora intestinală săracă au o structură chimică similară cu morfina și heroina opiacee. Când aceste toxine intră în laptele matern al mamei, de exemplu, bebelușul adoarme după primele înghițituri de lapte matern.

Persoanele cu GAPS au o acumulare de metale grele

și alte substanțe toxice din țesuturile corpului. Prin urmare, există o asemănare izbitoare între tabloul clinic al otrăvirii acute cu mercur, plumb sau alte toxine și tabloul clinic al autismului și psihozei. Amestecul de toxine este unic pentru fiecare persoană și de aceea pacienții cu GAPS sunt atât de diferiți în condiții.

Cauza florei intestinale deteriorate sunt antibioticele și toate celelalte medicamente, precum și stresul, poluarea, expunerea la substanțe toxice. Alimentele cu amidon și zahăr procesat (carbohidrați) se hrănesc cu ciuperci și bacterii patogene. De aceea, persoanele cu un dezechilibru în flora intestinală au o atracție pasională pentru glucidele procesate - în special pentru alimentele care hrănesc agenții patogeni din intestinele lor. Prin urmare, Dr. McBride exclude din dietă carbohidrații grei cu un conținut ridicat de amidon. Cu excluderea acestora, convulsiile, convulsiile, ticurile, spasmele și mișcările involuntare în epilepsie, de exemplu, dispar.

Dieta pentru persoanele cu GAPS este concepută pentru a controla agenții patogeni intestinali și pentru a trata sistemul digestiv. Odată cu vindecarea peretelui intestinal, nivelul toxinelor și alimentelor parțial digerate din sânge scade dramatic, iar creierul are acum șansa de a funcționa normal. În primul rând, curățăm și vindecăm tractul digestiv pentru a opri producția de toxine în intestin și, în al doilea rând, eliminăm toxinele care s-au acumulat deja în organism.

Pacienții cu GAPS nu ar trebui să mănânce
1. Toate cerealele: grâu, secară, orez, ovăz, porumb, porumb dulce, sorg, orz, hrișcă, mei, spelta, bulgur, tapioca, cuscus. Acest lucru face ca dieta să nu aibă gluten.
2. Toate legumele cu amidon: cartofi, cartofi dulci, păstârnac, anghinare, manioc, amarant și rădăcină taro.
3. Zaharul si tot ce il contine.
4. Lactoză: cu lapte lichid sau uscat, iaurt cumpărat din magazin, smântână lichidă și acră, alimente procesate cu lactoză adăugată.
Dr. Natasha McBride a descoperit că, în timpul dietei de vindecare, nu trebuie să consumați alimente produse industrial, cu arome artificiale, culori, diverse E-uri, potențatori și conservanți. Mâncarea trebuie cumpărată proaspătă, cât mai naturală și gătită acasă.

Persoanele cu tulburări digestive tolerează destul de bine proteinele și grăsimile. Când amidonul și dizaharidele sunt excluse din meniu pentru o perioadă lungă de timp, producția de mucus este normalizată și absorbția grăsimilor este îmbunătățită.

Alimentele recomandate sunt carnea și peștele

Toate carnea proaspătă sau congelată, vânatul, organele, puiul, peștele și fructele de mare ar trebui consumate. Evitați carnea uscată și carnea cu mai multe grăsimi, piele și cartilaj. Bulionele de carne, oase și pești sunt cel mai bun medicament digestiv. Șunca, slănina, delicatese și cârnații gata preparate din magazin sunt cu conservanți și ar trebui evitați.

Carnea trebuie consumată în combinație cu legume pentru a echilibra aciditatea țesuturilor. Se poate consuma cu următoarele legume fără amidon: ardei, dovleac, fasole roșie, spanac, roșii, napi, morcovi, castraveți, țelină, fasole verde, dovlecei, vinete, usturoi, ceapă, varză, salată, anghinare, sfeclă, sparanghel, broccoli, varza de Bruxelles, conopida, ciuperci, patrunjel, mazare verde, nasturel. Cu toate acestea, acestea trebuie să fie organice, deoarece intestinele sensibile ale persoanelor cu GAPS vor reacționa la pesticide și la alte substanțe chimice din legumele anorganice.

Fructele, cu excepția avocado-ului, interferează cu digestia cărnii și trebuie consumate între mese. Fructele trebuie să fie pe deplin coapte, deoarece cele necoapte conțin dizaharide care hrănesc flora patogenă.

Ouăle, în special gălbenușurile crude, sunt deosebit de bune pentru creierul celor care suferă de GAPS, deoarece conțin cantități mari de colină. Nu întâmplător suplimentul alimentar colină este recomandat persoanelor cu boli neurologice, pierderi de memorie și incapacitate de învățare. Potrivit dr. McBride, ouăle sunt etichetate greșit din cauza conținutului lor de colesterol. Cu toate acestea, mai multe studii clinice din ultimii zece ani au arătat că consumul de colesterol nu are nicio legătură cu bolile de inimă și ateroscleroza. 85% din colesterolul din sânge nu provine din alimente, ci este produs de ficat ca răspuns la aportul de glucide procesate și zahăr.

Nucile și semințele intră, de asemenea, în dietă la un moment dat. În loc de făină de grâu, produsele de patiserie se fac cu nuci măcinate.

Se gătește numai cu grăsime animală. Uleiul de măsline nu trebuie încălzit niciodată.

Înainte de a trece la versiunea completă a dietei GAPS, este bine să faceți o dietă introductivă care vindecă și sigilează epiteliul intestinal. În acest stadiu, se ia în principal bulion cald de casă de carne (pește) cu oase și articulații. Toată grăsimea ar trebui să rămână în bulion, deoarece este în special vindecătoare. Alimentele probiotice sunt adăugate la fiecare ceașcă de bulion la un moment dat. Adăugarea zerului, a cremei de casă, a iaurtului și a chefirului face minuni la pacienții cu diaree. În caz de constipație, se introduce suc de varză și suc de legume fermentate.

Alte alimente se adaugă foarte atent în timp. Statistic, dr. Natasha McBride a constatat că procesul de vindecare prin dieta GAPS ar trebui să dureze în medie doi ani. Dar persoanele cu probleme mai severe ar trebui să o urmeze timp de câțiva ani. În cazurile extrem de severe, este urmărit pe viață. Cu toate acestea, acest lucru nu este atât de dificil. Acest protocol dietetic este delicios și ușor de urmat. De asemenea, protejează împotriva altor boli, precum cardiovasculare, cancer și toate bolile degenerative ale persoanelor în vârstă - demență și Alzheimer.