Consumul de suc de fructe poate fi o modalitate bună de a obține una sau două porții de fructe pe zi și de a crește cantitatea de antioxidanți pe care o consumați. Sucul de fructe poate avea un conținut ridicat de calorii, deci este important să monitorizați cantitatea de porție, mai ales dacă vă monitorizați greutatea. Este important să alegeți 100% suc de fructe decât băuturile răcoritoare făcute cu suc de fructe, deoarece facilitează obținerea unei valori nutriționale mai bune, nu doar a caloriilor goale.

comestibile

Cele mai sănătoase opțiuni

Există multe sucuri și sucuri diferite de a alege, dar acestea sunt primele trei în ceea ce privește nutriția:

  1. suc de portocale
  2. suc de rodie
  3. suc de grapefruit roz
Fapte de suc de portocale comestibileMărimi de servire 1 cană (248 g)% Din porție Valoare zilnică *
Calorii 112
Calorii din grăsimi 5
Grăsime totală 0,5g1%
Grăsimi saturate 0,1g0%
Grăsimi polinesaturate 0,1 g
Grăsimi mononesaturate 0,1 g
Colesterol 0 mg0%
Sodiu 2 mg0%
Potasiu 496 mg14%
Glucidele 25,8г9%
Fibre alimentare 0,5g2%
Zahar 20,8g
Proteină 1,7 g
Vitamina A 0% · Vitamina C 165%
Calciu 0% · Fier 3%
* Pe baza unei diete de 2000 de calorii

Sucul de portocale este probabil cea mai bună opțiune, deoarece este hrănitor, ușor de găsit și nu la fel de scump ca sucurile mai exotice. Este bogat în vitamina C, acid folic și minerale. De fapt, un pahar de suc de portocale îți oferă vitamina C de care ai nevoie pentru o zi. De ce este vitamina C atât de importantă? Acest lucru este esențial pentru țesutul conjunctiv sănătos și vasele de sânge sănătoase.

Vitamina C este necesară și pentru funcționarea normală a sistemului imunitar.

Sucul de portocale este, de asemenea, bogat în potasiu, ceea ce ajută la contracararea sodiului pentru reglarea tensiunii arteriale și a echilibrului fluidelor corporale. Acest lucru este necesar și pentru funcția musculară și nervoasă. Consumul de suc de portocale vă oferă, de asemenea, acid folic, un complex de vitamina B care este bun pentru sănătatea inimii, producerea de celule sanguine și pentru a preveni un defect congenital numit spina bifida.

Sucul de portocale este, de asemenea, o sursă bună de magneziu și, dacă doriți, puteți cumpăra suc de portocale, care este îmbogățit cu calciu pentru a-l face și mai hrănitor.

Sucul de rodie este o altă alegere excelentă, deoarece are un conținut ridicat de potasiu, magneziu și vitamine B. Este, de asemenea, o sursă bună de calciu și antioxidanți, dar conține foarte puțină vitamină C. Sucul de rodie este, de asemenea, bogat în antioxidanți. Numiți polifenoli, care pot mențineți tensiunea arterială sănătoasă. Are câteva mai multe calorii decât o porție similară de suc de portocale la aproximativ 135 pe pahar.

Sucul roz de grepfrut este, de asemenea, bun pentru dieta ta, atâta timp cât alegi un suc care nu este îndulcit cu zahăr în plus. Este aproape la fel de bogat în vitamina C ca sucul de portocale și are multe minerale și este, de asemenea, o sursă bună de vitamina A. Sucul alb de grepfrut nu are vitamina A, așa că grepfruitul roz este cea mai bună alegere. Un pahar de suc de grapefruit are mai puțin de 100 de calorii.

Cele mai sănătoase opțiuni

Cele mai proaste sucuri de fructe sunt băuturile cu suc de fructe precum Sunny D și Capri Sun Fruit Punch. Aceste băuturi pot pretinde că sunt „făcute din suc de fructe adevărat”, dar conțin doar o cantitate mică de suc și sunt în principal apă și zahăr sau sirop de porumb. Drept urmare, nu au prea multă hrană.

Asigurați-vă că citiți etichetele alimentelor și listele de ingrediente și alegeți 100% suc de fructe.

Băuturile cu suc pulbere nu sunt o alegere bună din același motiv, sunt în mare parte zahăr cu o ușoară aromă fructată. Tang, Kool-Aid și Country Time Lemonade se încadrează în această categorie. Aceste băuturi nu au o dietă în plus cu calorii. O alegere mai inteligentă este să începeți cu sucul de fructe 100% preferat și să adăugați apă spumantă pentru a face din suc o „băutură răcoritoare”.

Selectarea și depozitarea sucului de fructe

Majoritatea sucurilor de fructe se vând în sticle sau cutii și vor trebui refrigerate după deschidere (unele vor trebui refrigerate imediat).

Concentratele de suc congelate pot fi depozitate în congelator câteva luni până când sunteți gata să adăugați apă și să serviți.

De asemenea, puteți face propriul suc cu fructe proaspete acasă. Sucurile de portocale și grapefruit proaspăt stoarse se prepară cu ușurință cu un storcător de mână. Tot ce trebuie să faceți este să vă spălați fructele, să le rotiți pe plită în timp ce aplicați presiune și apoi să tăiați fructele și să folosiți storcătorul. Dacă aveți acasă un mixer de mare viteză sau storcător electric, puteți face cel mai mult suc de fructe (și acest lucru este extrem de sănătos dacă lăsați pulpa în suc).

întrebări

Compoziția sucului este la fel de bună ca sucurile?

Sunt bune atâta timp cât doar ingredientele sunt suc. Uneori, totuși, sucurile mai scumpe, cum ar fi suc de goji, açia sau rodie, sunt amestecate cu sucuri mai ieftine, cum ar fi suc de struguri sau de mere, deci este posibil să nu obțineți doza completă a sucului specific pe care îl căutați.

Consumul de suc de fructe te va face să te îngrași?

Multe sucuri de fructe sunt bogate în calorii, așa că, dacă le bei fără a-ți urma aportul caloric zilnic, te poți îngrașa. Acest lucru nu înseamnă că caloriile din sucul de fructe te vor face să câștigi mai multă greutate decât caloriile din alte alimente. Aceasta înseamnă că consumați prea multe calorii. Dacă da, reducerea sucului de fructe la o singură porție pe zi poate ajuta, sau mai bine, să alegeți fructe proaspete care au o masă întreagă, dar mai puține calorii și mai multe fibre.

Sucul de fructe este bun pentru copii?

Este bine să dai suc de fructe copiilor peste 6 luni, dar numai într-un pahar și nu într-o sticlă (pentru a preveni cariile dentare). Copiii mai mici ar trebui să aibă doar câteva uncii pe zi.

> Asgary S, Javanmard S, Zarfeshany A. "Efectele puternice ale rodiei asupra rodiei". Cercetare biomedicală avansată. 2014; 3 (1): 100.

> Ghiduri dietetice pentru americani Ediția a VIII-a 2015-2020. 2015-2020 Linii directoare dietetice.

> Hyson DA. "Revizuirea și analiza critică a literaturii științifice legate de 100% suc de fructe și sănătatea umană." Nutrition Advances: An International Review Jurnal. 2015, 6 (1): 37-51.

> Departamentul Agriculturii din SUA. Baza de date USDA Food.