utile

Trebuie remarcat faptul că, atunci când luați nuci crude, cum ar fi migdalele, și le prăjiți la 350 de grade și apoi le stropiți cu sare, țineți în mâini unul dintre cele mai sănătoase alimente de pe planetă, pe care le-ați făcut nesănătoase.!

Mulți oameni nu realizează cât de mult din alimentele pe care le consumă conțin semințe. Unele dintre cele mai frecvente semințe sunt ovăzul, nautul, orezul, grâul, porumbul și fasolea, iar chiar și produsele precum pudra de cacao sunt pur și simplu boabe de cacao măcinate.

Nucile și semințele care sunt încă în coajă și care nu au fost forjate își păstrează mai mult din nutrienți. În plus, dacă trebuie să le spargi singur, este mai puțin probabil să mănânci în exces. Nucile și semințele au un conținut ridicat de grăsimi sănătoase și ar trebui consumate cu moderație pentru a fi benefice.

Nucile și semințele conțin „inhibitori enzimatici” concepute pentru a proteja nucile și semințele, menținându-le în hibernare până când apar condiții de viață adecvate pentru ca acestea să înceapă să se dezvolte. Înmuiând nucile și semințele crude într-un castron cu apă, veți putea „minți” inhibitorii enzimei că este timpul ca semințele să „se trezească” și să înceapă să crească. Când înmuiați nucile și semințele, le creșteți conținutul de apă. și devin mai mari și mai hidratate.

Lista de mai jos arată cât timp trebuie să se înmoaie diferite tipuri de nuci și semințe pentru a elimina inhibitorii enzimei. Odată îmbibată pentru timpul recomandat, apa este îndepărtată (va părea murdară datorită enzimelor conținute care au fost îndepărtate din nuci și semințe). Nucile și semințele sunt apoi clătite bine înainte de consum.

Nucile crude sunt mult mai utile decât cele care au fost supuse tratamentului termic. Acest lucru se datorează faptului că, în forma sa brută, bogăția acizilor grași nesaturați din ei este intactă. Cu toate acestea, atunci când sunt procesate, acest nivel scade brusc.

Acizii grași nesaturați sunt de o mare importanță pentru buna funcționare a multor procese din organism. Acestea protejează împotriva bolilor cardiovasculare, mențin echilibrul hormonal în organism și întăresc imunitatea.

Nuci crude
Un alt plus popular al nucilor crude este că susțin memoria și îmbogățesc creierul. Această proprietate se datorează din nou acizilor grași nesaturați.

Nucile, alunele, migdalele, caju, semințe de dovleac și floarea soarelui - ar trebui să fie prezente cel puțin de două ori pe săptămână în meniul dvs. Calmul pe care îl aduc nervilor protejează împotriva stresului și reduce depresia.

O altă caracteristică pozitivă a nucilor crude este că acestea conțin puține calorii. Nu numai că nu se umplu, ci dimpotrivă - nucile crude sunt un aliment recomandat pentru sportivi. Acest lucru se datorează faptului că accelerează creșterea musculară și astfel ajută la modelarea figurii.

În plus, furnizează energia necesară. Ele pot fi ușor incluse chiar și în cea mai strictă dietă, dar în cantități mici, aproximativ 30 g.

Oligoelementele conținute în nuci sunt mult mai puțin frecvente în alte alimente. Acestea includ zincul, care stimulează sistemul imunitar, manganul și seleniul, care au efecte antioxidante, magneziul, care întărește oasele și ajută la migrene și depresie, și cuprul, care este implicat în sinteza proteinelor.

Nucile crude au o cantitate mare de vitamina E în compoziția lor. Este un antioxidant puternic care ajută la neutralizarea radicalilor liberi. O altă componentă foarte valoroasă în nuci este acidul folic .

Este necesar pentru divizarea celulelor și formarea celulelor roșii din sânge. Femeile gravide au cel mai mult nevoie de el, deoarece este important pentru buna dezvoltare a fătului.