În anii 1990, obsesia limitării bolilor cauzate de colesterolul ridicat a dat ouăle un nume rău. Dar sunt cu adevărat atât de nesănătoase ouăle? Sau poate acest aliment ar trebui să facă parte dintr-o dietă echilibrată?

ouăle

Colesterolul ridicat, care este strâns legat de bolile de inimă, este, fără îndoială, una dintre principalele probleme din multe părți ale lumii. Potrivit OMS (Organizația Mondială a Sănătății), mai mult de 29% din decesele la nivel mondial sunt rezultatul diferitelor forme de boli cardiovasculare. Studiile arată că alimentele bogate în colesterol, precum ouăle, pot crește nivelurile acestei substanțe în sânge.

Acesta este probabil principalul motiv al proastei reputații a ouălor. Ulterior s-a constatat că două treimi din grăsimea din ouă provine din așa-numitele. specii nesățioase care sunt benefice organismului. Colesterolul rău se datorează în principal grăsimilor trans, care nu se găsesc în ouă. Dacă sunteți îngrijorat de nivelul colesterolului, în loc să suspectați ouă, uitați-vă la etichetele alimentelor pentru grăsimile saturate și trans.

Ouăle au multe proprietăți utile. Grăsimea din ele este o sursă bună de vitamine A, E și K. Gălbenușurile de ouă sunt unul dintre puținele alimente care conțin vitamina D. Substanțele care deseori lipsesc în dieta noastră, cum ar fi acidul folic, fierul și vitamina B12, pot fi obținute prin ouăle.

Albușul de ou este considerat o sursă ideală de proteine. Toți aminoacizii importanți care sunt elementele de bază ale corpului dvs. sunt conținute într-un ou în proporțiile potrivite de care are nevoie corpul dumneavoastră.

Colina este un alt nutrient important conținut în ouă. Este vital pentru formarea normală a țesutului cerebral și joacă un rol important în prevenirea bolilor cardiovasculare. Un ou pe zi va satisface nevoia organismului de colină.

Un studiu de la Universitatea Harvard arată că consumul crescut de ouă în adolescență reduce riscul de cancer mamar la femei cu 18%.

Dacă ați fost deja diagnosticat cu colesterol ridicat, cel mai bine este să vă consultați medicul despre dieta dumneavoastră. Dar dacă dieta dvs. este bine echilibrată, ouăle nu vă vor face rău, dimpotrivă - vor fi un mare plus pentru ea.