Supă de borș

  • borș

Supă de borș

Borșul este o supă tipică de legume. Diferite țări au preferințe pentru diferite ingrediente, una dintre principalele fiind sfecla. În Rusia se prepară întotdeauna cu sfeclă, carne și varză. În bucătăria occidentală, borșul include roșii, carne de vită, varză, cartofi și morcovi, dar fără sfeclă. Dar în patria borșului - Ucraina, se prepară cu sfeclă, deoarece nu sunt necesare varză și cartofi.

Iată oferta noastră de supă de borș.

  • Timp total: 60 de minute
  • Timp de pregătire: 20 de minute
  • Timp de gătit: 40 de minute
  • Randament: 6

Ingrediente:

  • sfecla rosie - 1 cap de marime medie
  • varză albă - 200 g
  • morcovi - 2 buc
  • ceapa - 2 capete
  • cartofi - 3 buc
  • ulei de măsline - 30 ml
  • Condimente
  • patrunjel - 1/2 conexiune
  • frunze de dafin - 3 buc
  • chimen - 1 linguriță.
  • piper negru - 1 vârf
  • smântână - aluat

Instrucțiuni:

Înălbiți cartofii, tăiați-i mărunt și puneți-i în puțină apă sărată pentru a-i acoperi în timp ce gătesc.

Sfecla și morcovii se curăță și se rade pe o răzătoare grosieră.

Varza se taie fasii mici.

Ceapa se toacă mărunt.

După ce cartofii sunt fierți, piure sau piure.

Adăugați restul de legume, adăugați apă fierbinte și fierbeți încă 15 minute. Adăugați condimentele - frunze de dafin, piper negru și chimen, unt și după 5 minute opriți focul.

Cu aceasta, supa este gata, dar nu lăsați frunza de dafin să stea mai mult de o oră.