măruntaiele

Produse:

  • 1/2 kg fleacuri de miel
  • 2 litri de apă
  • 1 k.ch. orez
  • 2 morcovi
  • 1 piper verde
  • 4 tulpini de ceapă proaspătă
  • 4 linguri. unt
  • 1 link mint
  • 1 linguriță oregano
  • 1 linguriță cimbru
  • 1 linguriță piper
  • 1 lingură. sol
  • 2 galbenusuri de ou
  • 250 g iaurt

Reţetă:

Fleacurile de miel se toacă mărunt și se fierb.

Într-o tigaie în ulei, fierbeți morcovii tăiați în cuburi, ceapa și ardeiul. Odată moale, adăugați garniturile de miel. Umpleți cu apă și gătiți timp de 10-12 minute.

Adăugați orezul și gătiți până se înmoaie.

Tocăm menta și adăugăm-o în supă împreună cu oregano, ardei iute și ardei roșu. Se amestecă și se condimentează cu sare și piper.

Într-un castron, bateți oul cu iaurtul și adăugați-l în supă pentru a-l construi. După 2-3 minute, se ia de pe foc.