supa

  • Vizualizări totale 10 405
  • Vizualizări pentru luna 929
  • Vizualizări pentru săptămâna 0
  • Evaluare 5 din 5
  • Gătit 8

Ingrediente necesare

  • vițel - 300 - 350 g de sunca, de ex.
  • ceapa - 1 cap mijlociu
  • usturoi - 2 cuișoare
  • morcovi - 2 buc.
  • cartofi - 2 buc. mediu
  • țelină - 2 tulpini cu frunze
  • roșii - 1 bucata. bine coapte
  • ceapa proaspata - 1 tulpină, parte verde sau câteva tulpini de arpagic
  • ulei - 5 linguri.
  • sol - după gust
  • pătrunjel - 1 - 2 linguri. proaspăt mărunțit sau uscat
  • bulion - 1,5 litri de carne de vită sau legume
  • gălbenușuri - 2 buc. pentru construcție, opțional
* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Duză pentru oală din silicon BGN 7.00.
  • Tavă italiană profundă cu mânere și capac 28 cm, dural BGN 100,00 -15% BGN 85,00 -15%
  • Bol ceramic din ceramică troiană - 15 cm BGN 5,80.
  • Filtru mare din oțel inoxidabil pentru spumare - ф14 cm BGN 23,00 -15% BGN 19,50 -15%

Mod de preparare

Ceapa, usturoiul, roșiile și țelina sunt curățate, spălate și măcinate într-un blender sau robot de bucătărie cu funcția corespunzătoare.

Se pune la prăjit cu puțină sare în ulei încins.

Carnea de vită este tăiată în cuburi mici și adăugată la legumele tocate. Se prăjește până când își schimbă culoarea.

Cartofii și morcovii sunt curățați, curățați și tăiați în bucăți, adăugați la orice altceva de pe foc și după un minut turnați bulionul - fierbinte. Folosesc bulion de legume și, uneori, doar apă, pentru ca supa să nu devină atât de grea.

Lăsați să fiarbă cu capacul ușor deschis la foc mic până la moderat până când carnea este complet gătită - 50 de minute, 1 oră. Dacă este necesar, adăugați bulion sau apă, dar întotdeauna fierbinte.

Condimentează supa cu pătrunjel, mai multă sare și piper, dacă se dorește.

Puteți construi supă de vită cu două gălbenușuri de ou, dar din cartofi în sine bulionul este suficient de gros și consistent și, în general, construcția nu este atât de necesară.

Supa de vita cu cartofi si morcovi Se servește fierbinte și se presară cu arpagic verde sau fin tocat mărunt pentru aromă.