bulgare

Reclamat zgomotos superalimente importate, care au cucerit magazinele bulgare de produse ecologice în ultimii ani au propriile lor

nu mai puțin utili, analogi locali bulgari de înaltă calitate și complet accesibili.

Nutriționiștii și medicii încearcă de mult să atragă atenția consumatorului de masă asupra faptului că alimentele cultivate în țara în care ne-am născut sunt cele mai bune pentru corpul nostru. Latitudinea determină produsele care vor intra în dieta noastră și care ne vor aduce beneficii sănătății și dezvoltării fizice armonioase.

Hrana pentru carne este deosebit de importantă pentru fiecare națiune, deoarece conține elementele potrivite, mineralele și vitaminele necesare fiecărei persoane născute într-o anumită zonă geografică. Influența climei, a anotimpurilor, a compoziției solului și a apei, modul în care se cultivă o cultură, toți acești factori determină importanța acesteia pentru oamenii care locuiesc într-o anumită zonă.

Multe comunități din întreaga lume aleg să mănânce doar fructele patriei lor. În acest fel, ei promovează nu numai creșterea cărnii, ci sunt convinși că organismul este capabil să absoarbă cu ușurință produsele cultivate local, spre deosebire de cele importate din țări îndepărtate.

Multe rețete moderne de sănătate și culinare conțin produse precum quinoa, ale căror fructe de goji, spirulină și multe altele, care au, fără îndoială, calități excelente, dar încă nu au fost studiate pe deplin de către experți, iar utilitatea lor pentru noi ca Balcani nu a fost dovedită definitiv. În plus, în țara noastră aproape fiecare dintre aceste alimente are asemănarea proprie și conține substanțe nu mai puțin utile care au o relație similară și chiar mai bună cu corpul nostru.

La așa-numitul Superalimente bulgare, experții includ măceșe, mei, portelan, usturoi sălbatic, urzici, lăcuste, fasole, produse apicole autohtone și multe altele. Cele mai multe dintre ele sunt tipice atât pentru Bulgaria, cât și pentru aproape toată Europa, chiar și pentru unele părți din Asia, cu care gena bulgară este legată istoric și direct.

Iată superalimentele pe care le putem folosi în locul celor importate:

Șolduri = goji berry

Boabele de Goji sunt scumpe și greu de găsit, în special în magazinele de specialitate.

Boabele de Goji conțin 20 mg de vitamina C în 100 g de fructe, în măceșe - 200 mg, precum și aproape toate celelalte vitamine - P, B, E, K și caroten.

Decoctul de măceșe este util în anemie, sângerări uterine, pietre la rinichi, pneumonie și alte boli infecțioase.

Millet = quinoa

Cele două culturi, pe lângă faptul că sunt similare din punct de vedere vizual, sunt similare și în ceea ce privește conținutul de fibre și proteine. Cu toate acestea, prețul unor fructe de pădure este aproape cosmic în comparație cu altele.

În favoarea mei autohtoni, care a fost cultivat în țările noastre acum mai bine de o mie de ani, este conținutul de siliciu din acesta - este liderul absolut dintre toate cerealele cunoscute.

Purslane, urzică, usturoi sălbatic = spirulina

În țara noastră, mulți ani, turma a fost considerată o buruiană, iar bunicile noastre din sat au tratat cu generozitate găinile cu ea. Cu toate acestea, conține de trei ori mai mulți acizi grași omega și vitamina C decât citricele, de exemplu.

Mulți au încredere în buruiana prețioasă pentru probleme de vedere și pentru a regla nivelul zahărului din sânge.

Purslane crește aproape peste tot de la începutul primăverii până la toamnă și, ca orice buruiană, nu are nevoie de udare și săpare. Este un rival demn de docul și spanacul sălbatic și este minunat pentru salatele crude.

Lista superalimentelor verzi include și usturoiul sălbatic sau, așa cum se știe și drojdia. Sucul său are un puternic efect antimicrobian, scade nivelul colesterolului, dilată vasele de sânge și protejează astfel sistemul cardiovascular. Pe lângă faptul că este util, usturoiul sălbatic este foarte gustos, este un plus perfect pentru supe, salate și tot felul de feluri de mâncare.

Urzica este un adevărat medic verde, alături de bogăția de nutrienți și vitamine, conține potasiu, fier și zinc.

Dacă trebuie să alegem, ne vom concentra cu siguranță pe superalimentele verzi bulgărești și pe mâncărurile și salatele delicioase preparate de aceștia, în loc de spirulină, care pentru mulți dintre noi are un gust special și chiar ușor neplăcut.

Ei bine, bineînțeles că fiecare alege pentru sine, dacă rămâneți la spirulină, în magazinele organice este disponibil și în tablete, ceea ce va rezolva problema gustului, dar prețul său nu este inofensiv, în plus, fiecare dintre plantele enumerate mai sus poate adunați-vă în pajiști, combinând utilul cu o plimbare plăcută și revigorantă în natură.

Nar = akai beri

Fructele violete braziliene sunt, fără îndoială, frumoase și tentante, atât de mult încât deseori tindem să le înghițim cu curaj prețul ridicat, mai ales datorită proprietăților lor puternice antioxidante. Dar, se pare, ei au și analogul nostru în fața rodiei. Potrivit nutriționiștilor, sucul proaspăt de rodie este un mod sigur de a opri ateroscleroza. În trecut, vindecătorii l-au folosit împotriva febrei, scorbutului, tuberculozei, inflamației rinichilor. Sucul de rodie are un puternic efect antiinflamator, antiseptic și analgezic. Un antioxidant puternic.

Carob = stevia

În ultimii ani, stevia este cultivată în țara noastră, dar în comparație cu roșcovul este încă mai puțin frecventă. În trecut, păstăile de lemn bine uscate erau măcinate într-o pulbere fină care era folosită pentru îndulcire înainte să apară trestia de zahăr și sfecla de zahăr. Pe lângă proprietățile de îndulcire, păstăile maronii au și proprietăți de vindecare excelente. A fost folosit în trecut împotriva diareei, durerilor de stomac și a tulburărilor digestive. Planta ajută și la greață și vărsături.

Polen de albine = rădăcină de mac

Maca sau cunoscută și sub numele de rădăcină de ginseng peruvian este unul dintre cele mai moderne suplimente alimentare disponibile recent pe piața organică. Se spune că crește rezistența fizică într-o asemenea măsură încât pasionații de fitness pot uita de anabolizante.

Util pentru întregul corp, un panaceu pentru tot felul de dureri, oboseală cronică și chiar armonizarea echilibrului hormonal, rădăcina de mac este bogată în potasiu, calciu, iod și magneziu. În comparație cu acesta, polenul de albine, pe lângă faptul că conține exact aceleași substanțe, conține și toate celelalte elemente chimice utile, vitamine și minerale și are mai mulți aminoacizi și proteine ​​decât în ​​produsele lactate și din carne.

Fasole = soia japoneză

Fasolea verde mică a soiei japoneze este bogată în fibre și este recomandată pentru diete și probleme cu tiroida.

Fasolea, care conține o cantitate mare de proteine, este renumită pentru aceleași calități, ceea ce îl face un substitut de succes pentru carne. Fasolea are și un efect tonic, comparabil cu cel al cafelei.