sănătos

Disponibil la orice magazin alimentar și un prânz preferat pentru lucrătorii de birou, sushi poate fi mai mult decât un prânz delicios. Oamenii de știință cred că acesta este unul dintre motivele pentru care japonezii sunt printre cei mai sănătoși oameni din lume. Dieta medie japoneză - pește crud, legume și orez - conține doar 30 de bucăți de grăsime, dintre care cea mai mare parte este soiul polinesaturat mai sănătos, comparativ cu 40 de bucăți în Marea Britanie.

Ca urmare, incidența bolilor de inimă este printre cele mai scăzute din lume. Cercetătorii din Japonia au descoperit recent că mâncărurile cu sushi - pachete de orez aromate cu pește și legume crude - pot chiar să protejeze fumătorii de cancerul pulmonar.

Profesorul Toshiro Takezaki, care a condus studiul, a spus: „Japonezilor le place peștele proaspăt, în special sushi. Credem că de aceea, chiar dacă japonezii fumează la fel de mult ca oamenii din Marea Britanie, rata cancerului pulmonar este cu doar două treimi mai mare. „

Studiul cancerului spune că renunțarea la fumat este cel mai mare pas preventiv, dar afirmă că consumul ridicat de pește și legume proaspete ar reduce riscul.

Studiul cancerului spune că renunțarea la fumat este cel mai mare pas preventiv, dar afirmă că consumul ridicat de pește și legume proaspete ar reduce riscul.

Aici, Good Health oferă un ghid de utilizare pentru proprietățile unice de sănătate ale sushi-ului.

Pește crud:

În medie, fiecare persoană din Japonia consumă aproximativ 100 de grame de pește în fiecare zi sub formă de sushi, tempura și sashimi. Acizii grași omega-3 din pești sunt asociați cu protecția inimii și circulația îmbunătățită. Cu toate acestea, peștele găzduiește mulți viermi paraziți, iar unii trebuie fierți pentru a vă asigura că toți viermii și ouăle lor sunt uciși.