Ajutați toate gospodinele care repetă aceleași feluri de mâncare prea des

Alexander Gramov

Noua săptămână a început și odată cu aceasta ne întrebăm ce să gătim astăzi, mâine și așa mai departe până duminică. Pentru a ajuta pe toți cei care încep deja să repete aceleași feluri de mâncare prea des. Și pentru că s-a dovedit că o bună planificare a gospodăriei și cheia liniștii, vă oferim 7 rețete delicioase și ușoare pentru întreaga săptămână.

idei

Orez cu ardei prăjiți la cuptor

300 g roșii cubulețe (conservate)
200 g ardei roșii prăjiți dintr-un borcan (fără oțet)
200 g orez Baldo
350 ml bulion de legume
100 ml vin alb
50 g măsline verzi (fără sâmburi)
50 g măsline negre (fără sâmburi)
1/2 buchet de patrunjel
1 ceapa mica
1 cățel de usturoi
2 linguri de ulei de măsline
sare și piper după gust

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie cu un mâner rezistent la căldură și prăjiți ceapa tocată și usturoiul în ea. Adăugați orezul și amestecați.

Se toarnă vinul și când orezul absoarbe lichidul, se toarnă bulionul și roșiile. Adăugați ardeii tăiați cubulețe. Se condimentează cu sare și piper. Se amestecă.

Acoperiți și coaceți timp de 25 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade cu un ventilator. Scoateți din cuptor. Tocăm măslinele și pătrunjelul și amestecăm. Presară orezul cu amestecul de măsline și servește.

Pulpe de pui marinate la cuptor

6 pulpe întregi de pui
250 g iaurt
30 ml ulei de măsline
3 căței de usturoi
1/2 lămâie
4 crenguțe de pătrunjel
sare și piper după gust
pentru condiment:
1 linguriță de oregano
1/2 linguriță boia afumată
1/2 linguriță de cimbru uscat
1/2 linguriță de rozmarin uscat
1/2 linguriță busuioc uscat
1/2 linguriță de maghiran

Se amestecă oregano, rozmarin, busuioc, cimbru, maghiran și piper afumat. Iaurtul se amestecă cu usturoi zdrobit, suc de lămâie, ulei de măsline, sare, piper și amestecul de condimente.

Picioarele sunt marinate în amestecul de lapte peste noapte. Apoi aranjați într-o tigaie superficială pe hârtie pergament și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade, cu un ventilator, până când este gata - 45 de minute. Se serveste cu patrunjel tocat si se orneaza dupa dorinta.

Sursa: ThinkStock/Guliver

File de peste cu usturoi si patrunjel

600 g file de cod
50 ml ulei de măsline
1 buchet de patrunjel
4 căței de usturoi
sare și piper după gust

Fileul de cod se curăță de oase și se taie cuburi. Tocam marunt usturoiul si patrunjelul.

Încălziți uleiul de măsline la foc mic și prăjiți usturoiul și pătrunjelul în el, nu ar trebui să își schimbe culoarea.

Se adaugă peștele, se condimentează cu sare și piper și se fierbe la foc mediu timp de aproximativ 5 minute. Se ia de pe foc și se servește fierbinte.

Sursa: ThinkStock/Guliver

Spanacul cu tăiței în cuptor

1 kg spanac (curățat și spălat)
400 g taitei

350 g de brânză
170 g de brânză galbenă
180 g de unt
200 ml lapte proaspăt
3 ouă
3 căței de usturoi
1 ceapă
2 linguri de făină
1/2 linguriță nucșoară
sare și piper după gust

Tăiați spanacul în bucăți mari și gătiți în 50 g de unt până se înmoaie. Se adaugă sare și se condimentează cu nucșoară.

Ceapa și usturoiul se toacă mărunt și se prăjesc în 30 g de unt până se înmoaie.

Se amestecă spanacul. Adăugați brânza mărunțită. Fierbeți tăiței până la semifabricate și amestecați cu 40 g de unt.

Bateți ouăle cu făina, laptele, sarea și piperul. Tava de copt se unge frumos cu unt, 20 g.

Uleiul rămas se taie cubulețe și se presară deasupra. Se toarnă peste amestecul de lapte și se acoperă cu brânză galbenă rasă.

Vasul se coace într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade, cu un ventilator, până când este gata - aproximativ 30 de minute. Se răcește ușor înainte de servire. Optional se orneaza cu iaurt.

Sursa: ThinkStock/Guliver

Fidea cu carne de porc

600 g gât de porc
300 g tăiței de grâu
100 g ciuperci shiitake (sau 20-30 g uscate)
50 g rădăcină de ghimbir
4 căței de usturoi
2 ardei iute roșii mici
1 buchet de ceapă proaspătă
100 ml bulion de pui
4 linguri de ulei
3-4 linguri sos negru de soia
1 lingură oțet de orez
ulei de susan și piper după gust

Taiteii se fierb conform instructiunilor de pe ambalaj, se spala cu apa rece. Curățați și tocați usturoiul și ghimbirul.

Ardeii se toacă și ei. Ciupercile se curăță de butuci și se toacă. Carnea se taie cubulețe și se prăjește în 2 linguri de ulei până devine aurie.

Într-o altă tigaie, încălziți 2 linguri de ulei și prăjiți ardeii, usturoiul și ghimbirul în ea. Adăugați carnea și ciupercile. După prăjire, se toarnă sosul de soia.

După aproximativ un minut, adăugați tăiței. Se toarnă bulionul și se fierbe până când lichidul se evaporă și rămâne gras, amestecând. Condimentați cu oțet și ulei de susan. Se serveste cu piper negru si ceapa proaspata tocata.

Sursa: ThinkStock/Guliver

Lintea cu ouă pocate

300 g linte negre (beluga)
200 g de brânză de vacă
100 g spanac pentru copii
50 ml ulei de măsline
4 ouă
3 căței de usturoi
1 ceapă
1/2 cap de fenicul
1 lingură concentrat de roșii
1 lingură oțet de vin roșu
sare și piper după gust

Lintea se fierbe în apă până când este gata, apoi se scurge. Tăiați ceapa și feniculul în cuburi și prăjiți-le în ulei de măsline. Odată înmuiat, adăugați usturoiul tocat. Se prăjește scurt și se toarnă concentratul de roșii.

Se amestecă, se adaugă spanacul și se prăjește 1-2 minute. Se toarnă lintea gătită, se condimentează cu sare și piper și se ia de pe foc.

Răspândiți ouăle în apă sărată cu oțet sub punctul de fierbere. Gălbenușul trebuie să rămână slăbit. Lintea se servește cu ouă, brânză mărunțită și, dacă se dorește, cu pâine prăjită.

Sursa: ThinkStock/Guliver

Tocanita de rosii cu midii si creveti

500 g creveți proaspeți
400 g midii negre (curățate)
20 g de capere
750 ml de piure de roșii
50 ml de mastic
50 ml ulei de măsline
4 căței de usturoi
1 cap de fenicul
1 ceapă
5 crenguțe de pătrunjel
2 vârfuri de ardei iute
sare și piper după gust

Tăiați ceapa și feniculul în cuburi și tăiați usturoiul. Prăjiți legumele în uleiul de măsline încălzit până se înmoaie. Adaugati caperele si jumatate din patrunjelul tocat.

Se toarnă masticul și flambele. Condimentați cu chili, adăugați roșii, 200 ml apă caldă, sare, piper și, dacă este necesar - un vârf de zahăr. Gatiti la foc mic timp de 20 de minute.

Curățați dovleacul, radeți-l și puneți-l în sosul fierbinte. Adăugați midiile și gătiți-le sub capac timp de aproximativ 5 minute până când midiile se deschid.

Tocanita se serveste presarata cu patrunjelul ramas.

Urmăriți mai multe de la „Bon Appétit” în NOVA PLAY

Urmați-ne oriunde și oricând cu aplicația mobilă a Vesti.bg. O puteți descărca de pe Google Play și AppStore.

Pentru conținut mai interesant, urmați pagina noastră de Instagram.