Mâncarea japoneză bate cartofii prăjiți după calorii

tialoto

În ultimii ani, sushi câștigă din ce în ce mai multă popularitate și este deja prezent în meniurile multor restaurante. Deși vedeți o opțiune potrivită pentru o cină sau prânz cu conținut scăzut de calorii și sănătos, se dovedește că specialitatea japoneză conține mult mai multe calorii decât credeți de fapt.

Motivul principal pentru creșterea popularității sushi-ului este reputația sa de mâncare sănătoasă. Vedete precum Victoria Beckham, Cheryl Cole și Keira Knightley sunt adevărați fani ai preparatului din pește crud. Cu toate acestea, potrivit nutriționistului Rachel Beller, ar trebui să țineți cont de un lucru despre sushi, mai ales cu „versiunea sa occidentală”. În cartea sa, doamna Beller avertizează că mâncarea japoneză poate fi o sursă de mai multe calorii și carbohidrați decât ați dori.

O rolă tipică de sushi conține 290 până la 350 de calorii și este echivalentul în carbohidrați a două până la patru felii de pâine. Iată câteva alte motive pentru care este o idee bună să vă limitați consumul de sushi:

1. Nu conține aproape nici un pește. Mulți oameni cred că, cu ajutorul sushi, vor îndeplini aportul recomandat de două porții de pește pe săptămână. Din păcate, acest lucru nu este posibil, deoarece alimentele exotice conțin prea puține proteine. Potrivit experților în sănătate, porția normală de pește ar trebui să fie de aproximativ 140 de grame. Cu alte cuvinte, trebuie să mănânci aproximativ 28 de bucăți de sushi pentru a ajunge la greutatea necesară a peștilor, scrie Daily Mail.

Femeilor însărcinate sau care alăptează li se recomandă să limiteze consumul de sushi (care conține somon, macrou, păstrăv sau ton proaspăt) la maximum două porții pe săptămână, deoarece peștele poate conține contaminanți care pot afecta dezvoltarea copilului.

2. Glucide procesate. Orezul alb este un ingredient principal în mâncarea japoneză și, uneori, poate ajunge până la 75% din felul de mâncare. De asemenea, se prelucrează orezul alb cu cereale lungi, ceea ce duce la pierderea de vitamine, minerale și fibre. Nu fierbe doar în apă, dar conține și cantități semnificative de zahăr și oțet de orez. 13 bucăți mici de sushi pot echivala cu trei felii de pâine albă.

3. Fel de mâncare prea sărat. Aportul recomandat de sare este de șase grame pe zi. În unele tipuri de sushi, sarea este de patru grame și jumătate. Unul dintre motivele pentru cantitatea mare de condimente albe este că este folosit la gătit orez, iar sosul de soia este adesea folosit. Peștele afumat, cum ar fi somonul, macroul și legumele murate conțin, de asemenea, multă sare. O lingură de sos de soia conține 3 grame de sare sau jumătate din doza zilnică recomandată.

4. Vă poate afecta în mod negativ greutatea. Unele tipuri de sushi conțin un număr imens de calorii - aproximativ 750, ceea ce înseamnă mai mult decât o porție mică de cartofi prăjiți. Ingrediente precum smântână de brânză și maioneză sunt adesea folosite în versiunile occidentale ale alimentelor japoneze, care cu siguranță nu pot fi definite ca alimente cu conținut scăzut de calorii. De multe ori sushi conține mai puțini nutrienți decât un sandviș.