Autor: Desi Peeva
Ultima actualizare a informațiilor: 28 ianuarie 2013.

taco-uri

Îți place bucătăria mexicană? Sincer să fiu, nu am încercat altceva decât faimosul guacamole. Dar există specialități tipice mexicane, cum ar fi taco, care este popular în întreaga lume. Se face din tortilla de grâu sau porumb, care este umplută cu carne tocată prăjită, fasole neagră fiartă, diverse sosuri vegetale precum salsa, guacamole și smântână. Un fel de mâncare destul de calorică și grea aș spune. Așa că am decis să improvizez și să vă ofer o versiune raw vegană a acestui preparat popular, care este bogat în proteine, acizi grași omega 3, vitamine, minerale și enzime. Este condimentat și potrivit sezonului de toamnă-iarnă, pentru că te va satura minunat și te va încălzi din interior. În plus, gătește în doar aproximativ 10-15 minute. În loc de tortilla folosesc frunze de salată, în loc de carne și fasole - umplutură delicioasă de nuci și sos de avocado.

Iată rețeta pentru 2 porții:
pentru umplutura de nuc:
1 cană de nuci crude/înmuiate/
4-5 bucăți de roșii uscate/marinate în ulei de măsline sau înmuiate în apă/
2 catei de usturoi
1 lingură sos de soia
½ linguriță de chimen
½ linguriță chili

pentru sos de avocado:
1 avocado
2 roșii
½ cap de ceapă roșie
½ Conexiune de pătrunjel
2 linguri suc de lamaie
Sare din Himalaya după gust
frunze mari de salată pentru ambalare

Toate produsele de umplutură cu nuci sunt plasate în robotul de bucătărie și măcinate până când se obține un amestec grosier. Apoi puneți într-un castron. Într-un alt castron, puneți avocado cubulete, roșiile și ceapa roșie. Se condimentează cu ingredientele rămase și se amestecă. Într-un castron separat puneți o frunză de salată verde și 2 linguri de umplutură de nucă și sos de avocado. Rulați-vă și bucurați-vă de gustul unic și bogat al acestui fel de mâncare!

Sfat: Vă recomand să mâncați acest fel de mâncare într-o zi în care vă exercitați sau faceți alte activități fizice, deoarece este bogat în proteine ​​și grăsimi sănătoase.!