Tarhonul, numit și taro, este foarte popular ca condiment în bucătăriile mediteraneene. Proprietățile valoroase ale acestei plante aromatice perene se datorează cantităților mari de uleiuri esențiale, caroten și cumarină conținute în frunze. Stragonul E conține vitaminele A, B1, B2, C, precum și minerale precum potasiu, magneziu, fier și fosfor, precum și taninuri și rășini.
Tarhonul are multe proprietăți utile și este recomandat în absența poftei de mâncare, afectarea tractului digestiv, crampe stomacale. Planta restaurează activitatea tractului gastro-intestinal, normalizează pofta de mâncare prin îmbunătățirea sintezei sucului gastric și reduce procesele inflamatorii.
În medicina populară, tarhonul este utilizat ca antiscorbutic, diuretic și tonic pentru beriberi. Este util în boli ale sângelui și ale sistemului cardiovascular. Tarhonul are un efect general de întărire și calmează sistemul nervos. Se utilizează în dietele cu conținut scăzut de sodiu.
Estrogenul dă un gust sofisticat următoarelor sosuri - maioneză, ravioti, bearnaise, roșii, smântână, lămâie, oțet-tarhon, tartru, precum și produse lactate precum iaurt și brânză.
În Franța, frunzele de estrogen sunt folosite pentru a face oțet aromat picant, care este folosit pentru condimentarea peștelui sărat. Condimentul poate fi folosit și pentru prepararea uleiului din plante. Tarhonul este adesea folosit pentru aromatizarea băuturilor alcoolice. Câteva crenguțe de tarhon - proaspete sau uscate, puse într-o sticlă de vodcă timp de câteva săptămâni conferă băuturii un gust și o aromă neobișnuite. Extractul de tarhon este folosit pentru aromatizarea vinurilor și băuturilor răcoritoare, cocktailuri și multe altele.
Tarhonul uscat se folosește în salate, aperitive și garnituri de mere, roșii, conopidă, castraveți, dovlecei, castraveți, cartofi. Se adaugă un gust picant omletelor, supelor reci, borșului, supelor și bulionelor de pui și carne, friptură de porc servită la rece și carne de porc, feluri de mâncare fierbinți precum pui și pește înăbușit, pilaf, găluște, legume înăbușite, friptură, fripturi, feluri de mâncare de vânat carne, feluri de mâncare (rinichi înăbușiți), un fel de fasole și mazăre.
Estrogenul se potriveste bine cu piper, ghimbir, sofran, nucsoara, calendula, lavanda, menta, chimen, mustar, ceapa, patrunjel, marar, telina.
- Ghimbir confitat, preț, beneficii, rețete, sănătate, ierburi, util, fructe uscate, sănătos,
- Tarhonul - o plantă medicinală și un condiment rafinat - Sănătos în fiecare zi - vestea sănătății și bunăstării
- Ghimbir cu miere și lămâie - 10 beneficii Rețete UȘOARE - Sănătate
- Alimentație bună pentru o sănătate optimă】 Mont • Preț
- De ce mâncarea picantă este bună pentru sănătate Sănătate