grăsimi

Grăsimile nesaturate utile se găsesc în cantități mari în pește și în unele nuci.

subiecte asemănătoare

Cele mai utile sunt grăsimile nesaturate, iar cele mai dăunătoare - grăsimile trans.

Înțelegerea diferențelor dintre diferitele tipuri de grăsimi din alimente ne va ajuta să facem alegeri mai sănătoase în dieta noastră zilnică. Dietele bogate în grăsimi sunt în general considerate a fi un factor de risc care duce la probleme de sănătate, cum ar fi bolile de inimă, cancerul, obezitatea, diabetul, dar, de fapt, unele dintre grăsimi sunt chiar bune pentru sănătatea noastră.

Grăsimile alimentare sunt o parte importantă a dietei fiecărei persoane, deoarece furnizează energia de care are nevoie organismul și ajută la absorbția și transportul vitaminelor liposolubile. Înțelegând diferența dintre cele trei tipuri de grăsimi - grăsimile saturate, nesaturate și trans, vom putea limita cu mai mult succes dăunătorul și subliniem utilul.

Grăsimile nesaturate: cele mai sănătoase

Studiile au constatat că consumul de alimente bogate în grăsimi nesaturate, în special ca înlocuitori pentru alimentele bogate în grăsimi saturate, ajută la reducerea riscului de boli de inimă prin scăderea nivelului de colesterol LDL și total.

Grăsimile nesaturate sunt lichide la temperatura camerei. Sunt extrase în principal din surse vegetale precum uleiul de măsline și uleiul de canola. Grăsimile nesaturate se găsesc și în nuci și avocado. Peștii precum somonul, păstrăvul și tonul sunt, de asemenea, surse bune ale acestui tip sănătos de grăsimi, precum și acizi grași omega-3.

Grăsimile saturate: alternativa nesănătoasă

Spre deosebire de grăsimile nesaturate, grăsimile saturate pot crește riscul bolilor de inimă. Consumul de alimente bogate în grăsimi saturate poate crește nivelul LDL și colesterolul total din sânge.

Grăsimile saturate sunt solide la temperatura camerei și sunt în mare parte de origine animală. Alimentele bogate în grăsimi saturate includ.