admin 13.06.2018 1.790 vizualizări

Meniul nostru de prânz este o tocană delicioasă cu legume și carne de porc.

Pregătirea unei astfel de tocănițe cu legume și carne de porc nu necesită mult timp. În aproximativ o oră veți avea un fel de mâncare gata și delicios. Legumele pot fi pe gustul tau sau poti urma reteta exact.

Produse necesare: cam 600 g de carne de porc (pentru această tocană prefer șunca), 1 vinete mici, aproximativ 150 g fasole verde, 2 ardei roșii crudi, 1 morcov, 1 ceapă medie, aproximativ 50 ml. ulei (care are un slănin frumos, îl poate folosi în loc de ulei), 1 lingură de ardei roșu dulce, sare și, dacă este posibil, condimente proaspete - pătrunjel, oregano, cimbru (deja disponibil tot timpul anului).

porc

Pregătirea unei tocănițe delicioase cu legume:

Spălați vinetele și tăiați-le în cuburi de mărimea mușcăturii. Sareați-l cu un vârf mare de sare și lăsați-l deoparte pentru a separa lichidul său amar.

Carnea este tăiată în bucăți mari și sigilată până devine aurie pe toate părțile în grăsime bine încălzită. Adăugați ceapă mare cubulețe la bucățile aurii de carne. Se prăjește ceapa timp de două minute și se adaugă ardeiul roșu dulce.

Se amestecă pentru a-și elibera bine culoarea, având grijă să nu o arzi. Ardeiul roșu este foarte sensibil la tratamentul termic.

Adăugați restul de legume pe care le-ați pregătit în prealabil în carnea procesată și ceapa. Vinetele se spală și se scurg. Spălați ardeii și scoateți testiculele și tăiați-le în bucăți. Fasole verde curățată și spălată (dacă este tăiată foarte lung în 2-3 locuri sau mai mult).

Morcovii tăiați și felii mari. În mod intenționat nu pun cartofi, deoarece consumul lor pentru unele boli este contraindicat.

Când toate produsele sunt în oală, adăugați 1 linguriță cu un vârf de sare (puteți pune mai multe după gustul dvs.). Adăugați 2-3 crenguțe de cimbru și la fel de mult oregano.

Se toarnă suficientă apă fierbinte peste produse pentru a acoperi și a așeza pe plită. Odată ce vasul fierbe, reduceți temperatura la minimum. Lăsați tocană să fiarbă ușor până când locul este fiert. Elimina… (CONTINUAȚI PE PAGINA 2 URMĂTOARE)