Tomate (roșii) - o plantă erbacee perenă sau anuală din familia Solanaceae.

tomate

Datorită conținutului scăzut de calorii al roșiilor sunt adesea incluse în dietă, desigur, dacă nu există contraindicații. Ca parte a roșiilor, există un număr mare de minerale și vitamine, deci sunt ajutoare excelente în lupta împotriva obezității. O sare de potasiu reduce capacitatea organismului de a reține apa.

Istorie

Tomatele de origine sunt considerate America de Sud tropicală - sau mai bine zis, Ecuador. Având această recoltă de legume este o plantă perenă veșnică. Și numele legumei este indienii, care o numeau odată „pomidorl”. Francezii o numesc Pomme d'amoure, care înseamnă „mărul iubirii”.

În Europa, roșia a fost la scurt timp după descoperirea Americii și a fost folosită pentru prima dată exclusiv ca plantă ornamentală, iar fructele acesteia sunt considerate nu numai comestibile, ci și otrăvitoare. Decorate cu paturi de plante și pervazuri, pridvore, foișoare, iar în Anglia și Rusia sunt cultivate în sere pe un picior plat cu flori rare. Chiar și în dicționarele vremii, roșiile erau înregistrate ca plante otrăvitoare. Unii adversari au încercat chiar această legumă pentru a-și otrăvi inamicul. Bineînțeles, succesul acestei acțiuni nu este înregistrat, deoarece se știe deja că planta este otrăvitoare, ea provine, nu fructul.

La începutul secolului al XIX-lea, în Rusia a început să crească planta ca cultură de legume. Acest lucru s-a întâmplat datorită agronomilor Andrei Bolotov Timofeevich. Și așa s-a întâmplat ca în această zi din Rusia, roșiile să fie una dintre cele mai populare legume.

Compoziția și conținutul caloric al roșiilor

100 g de roșii conțin 0, 7 grame de proteine, 0, 35 g de grăsimi, 0, 98 g de fibre, 4, 32 g de carbohidrați, 93 g de apă, 6, 0, 45 de grame de acid organic 3, 45 g mono- și dizaharide, 0, 35 g amidon, 0, 75 g cenușă. Utilizarea roșiilor este bogată în compoziția de vitamine: PP, A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, K în roșii conține următoarele minerale: mangan, fluor, crom, seleniu, cupru, iod, fier, zinc, cobalt, rubidiu, nichel, bor, molibden; macronutrienți: magneziu, calciu, sulf, clor, fosfor și sodiu.

Tomate calorice scăzute la 20 kcal la 100 g de produs.

Beneficiile roșiilor

Inițial, roșiile erau considerate nu numai legume utile, ci și dăunătoare. Cu toate acestea, după câteva secole, oamenii de știință au studiat temeinic compoziția sa, deși până în prezent, între ele, există multe controverse cu privire la toxicitatea sa.

Primele și incontestabile avantaje ale roșiilor pot fi atribuite bunului gust. Conține multe vitamine și minerale diferite, care sunt importante pentru corpul uman.

În plus, roșii bogate în acizi tartric, malic și citric. În ciuda faptului că mulți oameni cred că fructele și legumele sunt bune de consumat crude, principalul beneficiu al roșiilor dobândește fiert.

Această plantă roșie este un puternic antidepresiv datorită prezenței serotoninei, îmbunătățește starea de spirit și creează un sistem nervos. Și conținutul producției volatile îi permite să se ocupe de procesele inflamatorii și antibacteriene din organism.

Semințele de roșii conțin substanțe care diluează sângele și previn tromboza. În plus, semințele de roșii sunt o măsură preventivă excelentă împotriva infarctului și a altor boli grave. Pielea de roșii are un efect pozitiv asupra peristaltismului intestinal.

Beneficiile roșiilor sunt licopenul - un puternic antioxidant, este un remediu natural pentru diferite boli. Licopenul inhibă creșterea celulelor canceroase și previne mutația ADN-ului. Beneficiile roșiilor cresc semnificativ dacă le consumați cu ulei vegetal, deoarece licopenul este mai bine absorbit cu grăsimile vegetale. Apropo, datorită roșiilor licopene în roșu.

Tratamentul cu roșii

Datorită conținutului ridicat de nutrienți al roșiilor tratează diferite boli.

De exemplu, sucul de roșii este de mare ajutor în bolile stomacului și ale tractului gastro-intestinal. Ameliorează constipația, care este adesea rezultatul bolilor stomacului și ale duodenului 12.

În bolile cardiovasculare din dietă ar trebui să fie prezente roșii întregi, salate cu ele, precum și suc de roșii. Roșiile proaspete, precum și tratate termic, sunt un instrument excelent pentru toate formele de ateroscleroză. Și datorită conținutului ridicat de vitamine roșiile ajută perfect la deficitul de vitamine. Așadar, dacă observați că pielea, părul și unghiile vă înrăutățesc, este timpul să vă aprovizionați cu vitamine și roșii comestibile.

Medicina populară a fost folosită mult timp ca roșie pentru tratarea rănilor și arsurilor. Pentru o rană proaspătă se aplică jumătate de roșie proaspătă, deoarece sucul de legume are antibacteriene și antiseptice. Și suc de roșii ars amestecat cu albuș de ou și aplicat pe locul dureros. Acest lucru ajută la reducerea durerii și la accelerarea procesului de recuperare.

Triburile native americane au folosit roșiile pentru a crește potența. De fapt, oamenii de știință au descoperit că roșiile au un efect benefic asupra funcției gonadelor. Nu degeaba francezii le numesc „mere de dragoste”.

Rani roșiile

În plus față de utilizarea roșiilor și poate provoca daune organismului. Principala deteriorare a roșiilor - este alergiile. Persoanele care sunt predispuse la alergii alimentare nu ar trebui să mănânce această legumă în cantități mari. În plus, conținutul ridicat de acid oxalic din roșii, care au un efect negativ asupra metabolismului sării de apă, ceea ce le face dăunătoare persoanelor cu gută, artrită, boli de rinichi.

Există, de asemenea, o opinie, deși nu se știe cât de adevărat este că utilizarea frecventă a roșiilor dezvoltă dependență de nicotină.

Roșiile sunt coleretice, deci nu le abuzați pentru persoanele cu calculi biliari, deoarece acest lucru poate provoca blocarea pietrelor în căile biliare sau creșterea pietrelor.

Și persoanele cu boli de rinichi, sistem cardiovascular, hipertensiune arterială este de dorit să fie excluse din dieta de roșii conservate, murate și sărate. În plus, roșiile și sucul de roșii pot contribui la formarea pietrelor la rinichi și vezică.

Nutriționiștii cu roșii cu conținut scăzut de calorii recomandă includerea meniurilor dietetice, insistând că sunt incompatibile cu ouă, carne, pâine și pește. Prin urmare, între consumul de roșii și aceste produse ar trebui să ia o pauză de câteva ore.