care

Suntem obișnuiți să servim legume prăjite, prăjite sau înăbușite. Și într-adevăr, multe dintre ele devin comestibile numai după un tratament termic prelungit. Dar putem indica, de asemenea, legumele care pot fi consumate crude. Acest lucru le va face mai utile și mai gustoase.

1. Conopida - un mic dejun crocant pentru cei care urmează o dietă

Conopida este o descoperire pentru cei care încearcă să țină evidența greutății. Are un minim de calorii, dar foarte utile pentru digestie sunt fibrele, care se saturează mult timp și rapid. Este, de asemenea o sursă valoroasă de vitamina C și K.

Dacă urmați regulile unei alimentații sănătoase, mâncați conopida crudă. Astfel, păstrează antioxidanții și proteinele vegetale benefice.

Chiar și un tratament termic scurt duce la pierderea unei părți semnificative a substanțelor utile. În plus, este mult mai apetisant - suculent, crocant.

Împărțiți capul conopidei în inflorescențe mici, bine se spală și se servește.

Aceasta poate fi o salată cu legume. Sau preparați un mic dejun original de fast-food completând varza cu iaurt sau hummus.

2. Broccoli - legume suculente, parfumate pe masă

Broccoli are un conținut ridicat de acid folic, potasiu, vitamine A, C și E. Se crede că ajută la normalizarea nivelurilor tensiunii arteriale, care sunt bune pentru sănătatea inimii și a ochilor.

Broccoli aburit este insipid. Nu este surprinzător că puțini oameni îi iubesc. Dar în forma sa crudă, probabil că vă vor plăcea aceste legume.

Broccoli este foarte suculent, deci poate nu necesită aditivi sub formă de sosuri.

Gustare excelentă pentru cei care urmează o dietă. Și veți fi siguri că leguma nu și-a pierdut proprietățile utile datorită tratamentului termic.

Asigurați-vă că adăugați puțin broccoli la smoothie-ul verde.

Broccoli devine galben și se ofilește mult mai repede decât alte legume. Varza trebuie învelită în polietilenă sau într-un recipient etanș înainte de a o pune în frigider. În acest fel își păstrează aspectul frumos și proprietățile utile pentru o perioadă mai lungă de timp.

3. Varza de Bruxelles - gustări și garnitură de carne într-o dietă sănătoasă

Varza de Bruxelles este adesea ingredientul principal în rețetele de tocană de legume. Coaceți, prăjiți și coaceți. Aceasta este una dintre cele mai bune garnituri pentru carne și pește.

Încercați varza de Bruxelles crudă. Astfel veți obține acid folic și vitamina C valoroși, o parte semnificativă din care se evaporă în timpul tratamentului termic.

Salatele proaspete cu varză de Bruxelles sunt utile cu orice sos - lămâie, amestecată, cu iaurt. Vrei să pregătești o dietă rapidă?

Tăiați câțiva știuleți de varză în jumătate, puneți-i pe o farfurie și acoperiți cu țelină și morcovi proaspeți.