Iată cum să preparați pâine cu gust de dovleac, supă de cremă parfumată și o plăcintă irezistibilă cu un strat gros de umplutură de dovleac

dovleac

Pentru mulți, a venit cea mai frumoasă perioadă a anului - dimineți și nopți proaspete acoperite cu o pătură, ceai fierbinte și rețete preferate cu regina toamnei, fără de care nu trec zilele - dovleacul.

Nu lăsați ca zilele mohorâte de toamnă să vă afecteze starea de spirit - dimpotrivă, faceți-le mai frumoase cu o atmosferă caldă și confortabilă acasă.

Pentru o experiență plăcută, de toamnă, este imperativ să aveți mereu dovleac proaspăt în bucătărie, precum și alte câteva produse alimentare de bază care vă vor fi la îndemână pentru a pregăti rețete delicioase de toamnă cât mai des posibil.

Pâine cu gust de dovleac - caldă și crocantă la exterior și moale la interior, supă cremă de dovleac pentru a menține imunitatea și căldura în zilele reci de toamnă și plăcintă irezistibilă cu un strat gros de umplutură de dovleac pentru a vă bucura cu pătura dvs. preferată de acasă.

Suntem siguri că așteptați cu nerăbdare toamna pentru aceste rețete delicioase! Iată cum să le pregătiți:

Pâine cu dovleac

1 cană zahăr
5 căni de făină
¼ lingură praf de copt
¾ lingură bicarbonat de sodiu
¾ linguriță de sare
½ linguriță cuișoare măcinate
½ linguriță nucșoară
½ linguriță de scorțișoară
½ Un pahar de ulei vegetal
½ Un pahar cu apă
1 cană piure de dovleac
2 oua
½ O cană de nuci

Mod de preparare:

Preîncălziți cuptorul la 175 ° C. Ungeți tava de copt. Într-un castron, amestecați făina, zahărul, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, sarea, cuișoarele, scorțișoara și nucșoara. Adăugați restul de ingrediente și amestecați bine. Așezați aluatul în tava de copt. Coaceți timp de 1 oră, apoi scoateți-l la răcit.

Supa crema de dovleac

1,2 kg de dovleac
1 ceapa rosie tocata
2 căței de usturoi curățați
750 ml bulion de legume sau de pui pentru supă
250 ml apă
Sare, piper și alte condimente, dacă se dorește
125-185ml crema de gatit

Mod de preparare:

Tăiați dovleacul în felii de 3 cm, apoi curățați-l și curățați semințele. Pune dovleacul împreună cu usturoiul, ceapa, supa instantanee și apa într-o cratiță - astfel încât lichidul să nu scufunde complet dovleacul.

Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și fierbeți până fierbeți dovleacul (aproximativ 10 minute). Scoateți tigaia de pe foc și turnați conținutul într-un blender, apoi amestecați până când amestecul este neted.

Se condimentează după gust cu sare, piper, curry și alte condimente, dacă se dorește, și se amestecă cu crema de gătit (crema se adaugă întotdeauna la sfârșit după prepararea supei, nu înainte).

Puneți supa în boluri mici, adânci de servit, puteți decora blatul cu puțină cremă de gătit, semințe de dovleac și condimente. Se servește cu pâine crocantă.

Plăcintă de dovleac dulce care nu se coace

250g piure de dovleac (dovleac fiert și piure)
100g budinca de vanilie
60 ml de lapte
240ml frisca
10 biscuiți (sau mai mulți dacă doriți un aluat mai gros)
4 linguri unt
1 linguriță scorțișoară
1 linguriță nucșoară
1 linguriță pudră de ghimbir

Mod de preparare:

Într-un castron, amestecați bine piureul de dovleac, budinca de vanilie, laptele și condimentele - aveți grijă să nu formați bulgări în amestec.
Adăugați frisca la amestecul bine amestecat și amestecați din nou. Așezați scurt amestecul în frigider în timp ce pregătiți aluatul.

Amestecă biscuiții și adaugă untul. Când obțineți un amestec solid, puneți-l într-o formă de plăcintă și formați o crustă cu degetele. Se întinde uniform amestecul de dovleac peste aluat. Se ornează cu friscă și se presară cu toppinguri, dacă se dorește.

Lăsați plăcinta la frigider timp de 2-3 ore, astfel încât umplutura să se întărească complet și să poată fi tăiată.