lucruri

Salvați vitaminele. Cu vârfuri adecvate și răcire.

Fructele și legumele sunt o sursă majoră de vitamine pentru corpul nostru. Dar ce trebuie să știți despre cumpărăturile și depozitarea lor pentru a păstra vitaminele valoroase în ele cât mai mult timp posibil? De ce ar trebui să fim deosebit de atenți cu mâncarea proaspătă? Iată câteva sfaturi valoroase despre cum să profitați la maximum de aceste vitamine bombe.

Vitaminelor nu le place să călătorească.

Dacă doriți să savurați mai multe vitamine, încercați să cumpărați fructe și legume proaspete locale și de sezon ori de câte ori este posibil. Defalcarea vitaminelor începe în momentul în care fructul este detașat, deci cu cât drumul către masă (sau frigider) este mai scurt, cu atât veți primi mai multe vitamine.

Proaspete sau congelate? Care este mai bun?

Să fim clari: în general, este întotdeauna cel mai bine să cumpărați legume, fructe, pește și carne de pe piața săptămânală locală. Acolo veți găsi cea mai largă varietate de produse locale și mai ales proaspete. Cu toate acestea, alimentele congelate sunt o alternativă relativ bună la cele proaspete. De ce? De obicei, acestea sunt congelate imediat după ce au fost culese, ceea ce înseamnă că au fost cât mai bogate în vitamine și nu au călătorit prea mult și nici nu au fost depozitate prea mult timp. Aceasta înseamnă că adesea conțin mai multe vitamine decât produsele proaspete.

Salvați vitaminele.

Legumele trebuie gătite cât mai delicat posibil și de preferință la o temperatură nu foarte ridicată pentru a păstra vitaminele. Vitamina C este deosebit de sensibilă la căldură. Pentru legumele care se gătesc rapid, cum ar fi morcovii, fasolea verde, ardeii, brustele sau spanacul, cel mai bine este albirea. Aburirea sau aburirea fără multă apă este, de asemenea, o modalitate excelentă de a găti legume. De asemenea, este ușor să gătești legume într-un wok, cum ar fi ciuperci, dovlecei, ceapă, porumb dulce, vinete, broccoli și multe altele. Gătitul prelungit, gătitul, coacerea și fierberea, precum și reîncălzirea, ucid vitaminele.

Crud sau copt?

Fructele coapte au cel mai mare conținut de vitamine și cea mai bogată aromă. Multe fructe sunt smulse înainte de a fi coapte. De multe ori le cumperi și le iei acasă. Acestea pot fi caise, avocado, banane, kiwi, mango sau roșii. Trebuie să aveți grijă ca fructele necoapte să nu fie deteriorate, deoarece nu se vor recupera niciodată singure. Fructele și legumele pe care ar trebui să le cumpărați întotdeauna coapte sunt ananasul, roșia albastră, fructele de pădure, castraveții, cireșele, ardeii, strugurii și citricele.

Un măr pe zi.

Majoritatea vitaminelor și mineralelor din fructe și legume se pierd în timpul gătitului. De aceea este important să mănânci crud atunci când poți. De exemplu, merele vor avea mult mai multă vitamina C, magneziu, potasiu, fier și acid folic decât, să zicem, sos de mere, care este tratat termic. Deosebit de valoroase pentru unele fructe sunt pielea sau coaja. De exemplu, un măr conține între 2 și 10 ori mai multe vitamine în coajă decât în ​​rest.

Prospețime pentru mult, mai mult, mai mult.

Fructele și legumele pierd rapid substanțe valoroase atunci când nu sunt depozitate corespunzător. Verificați dacă frigiderul este setat la temperatura corespunzătoare. De exemplu, cartofii trebuie păstrați într-un loc răcoros, dar nu în frigider. Funcția Bosch VitaFresh Pro din frigider menține fructele și legumele în stare proaspătă de 3 ori mai mult *. Păstrați fructele, legumele și carnea în compartimentul Vitafresh special conceput pentru acestea și nu în alte părți ale frigiderului.

* pentru frigidere cu VitaFresh Pro

Înregistrare gratuită și multe avantaje pentru dvs.!

Servicii excepționale - înainte și după achiziție.

Descoperiți calitatea, perfecțiunea și fiabilitatea.