de Sofi Yotova, citită în 14 minute

La mulți ani celui mai onorat gustator al meu!

tort
Paradoxurile vieții noastre sunt după fiecare colț. Uneori, când ceața este mai groasă, cerul este cel mai cenușiu și gustul este cel mai amar, razele soarelui străpung cel mai puternic. Culorile curg și muzica sună. Astăzi soarele strălucește infinit de puternic, pentru că astăzi este ziua de naștere a celei mai speciale persoane pentru mine. Și când ești blogger și creator culinar, arta ta este mâncare. Așa că nu m-am putut abține să nu prezint astăzi cel mai special cadou culinar.

Vedeți cum am făcut acest tort divin de ciocolată vegană crudă cu alune și banane, fără zahăr și făină. Aceasta este o bijuterie de desert care va impresiona fiecare zi de naștere. Deci, dacă vă întrebați ce să prezentați pentru ocazia cu totul specială a cuiva, vă rugăm să vă rugați toți degustătorii cu această prăjitură de ciocolată dezarmantă.

O prăjitură de ciocolată sănătoasă? Oh da!

Când auzim tortul de ciocolată, asociațiile sunt pentru mii de calorii, tone de zahăr și grăsimi nesănătoase și o conștiință infinit vinovată. Tortul meu cu ciocolată este exact opusul. Fiecare calorie se află în spatele unui nutrient important. Gustul este excepțional, pentru că am ales produsele foarte atent în funcție de gusturile celui mai onorat gustator de ziua mea.

Rețeta tolerează improvizațiile? Oh da!

Rețeta se schimbă în funcție de preferințele persoanei pentru care o preparați. Puteți pune caju, migdale sau alte nuci preferate în loc de alune. În loc de curmale puteți folosi alte fructe uscate pentru îndulcire. O altă opțiune este de a pune niște nectar - din agave, struguri, orez, roșcove. Dacă nu aveți niciunul dintre acești îndulcitori alternativi, zahărul brun, nuca de cocos și trestia sunt, de asemenea, opțiuni acceptabile.

În loc de biscuiți puteți folosi doar nuci de mlaștină. Am ales varianta cu nuci și biscuiți pentru a reduce cantitatea de calorii. În loc de cacao puteți folosi boabe întregi de cacao sau făină de salcâm. Oferă același gust de ciocolată și adaugă o notă exotică drăguță. Decorul este în întregime alegerea ta. Am vrut să pictez un tablou de fructe foarte colorat, așa că am folosit o varietate de fructe proaspete și congelate.

Există vreo dorință pentru ziua de naștere? Oh da!

Dacă ați dat peste alte rețete ale mele împletite cu abateri lirice, probabil ați realizat că acesta nu este cu siguranță blogul culinar clasic pe care îl deschideți pentru a citi o rețetă scurtă, clară și precisă.

Foodie Boulevard este platforma mea pentru tot felul de inspirații și, cu siguranță, ca un om de cuvinte, aceste inspirații sunt adesea pline de cuvinte.

Și, permiteți-mi să vă spun, deși sunt o persoană destul de creativă și detaliată, cu multe idei neconvenționale de dorințe, cumva chiar și cele mai neconvenționale dorințe pentru ziua mea cea mai dragă mi se par deja insuficiente. Așa că am decis că nu-i voi dori nimic clasic pentru această zi de naștere.

Am decis că dorința mea pentru această zi de naștere va fi sub forma unei povești de vis. Pentru că urările fabuloase sunt cele mai bune urări. Basmele și visele sunt cele mai minunate două lucruri pe care le poți oferi unei persoane pe care o prețuiești la nesfârșit. Așadar, astăzi dorința mea pentru cel mai onorat gustator al meu (care, sper, citind aceste rânduri îmi gustă tortul cu ciocolată) sună așa:

Pentru ce sunt pietrele?

Emma a mers nesigură de-a lungul râului și a ales cu grijă să pășească doar pe pietrele mai mari pe care s-au adunat picioarele întregi. S-au plimbat cu unchiul ei lângă un alt râu săptămâna trecută, dar Emma nu vrea să vorbească despre acel incident.

Apoi Emma și-a îmbrăcat rochia preferată cu multe lalele, pe care unchiul i-o trimisese din Olanda, dar a călcat pe o piatră de momeală și a stropit cu toate lalelele în apa înghețată. Lalelele s-au ofilit și totul a făcut-o pe Emma să se perie, nu doar din cauza frigului, ci pentru că știa că mama îi va spune: „O, Emma, ​​mai vorbești cu peștele?” Nu ți-au spus ultima dată că pietrele sunt alunecoase și că trebuie să fii atent?.

Nu că mama nu avea dreptate, ci doar că Emma era puțin supărată când mama avea întotdeauna dreptate, pentru că Emma era uneori sigură că mama nu avea dreptate, iar mama avea dreptate până la urmă. Chiar dacă a fost o altă plimbare și râul a fost diferit, Emma nu a vrut să vorbească cu peștele și să-și ude rochia de data aceasta, mai ales astăzi, când era ziua tatălui.

Ziua de naștere a tatălui a fost întotdeauna foarte specială. Mama făcea întotdeauna un tort foarte frumos, de fiecare dată complet diferit, dar neapărat sănătos și cu tot felul de superalimente. Întotdeauna existau fructe, dar mai ales banane, deoarece bananele erau fructele preferate ale tatălui meu. Îi erau atât de dragi, încât mama lui îl numea adesea un monstru de banane.

La început, Emma nu știa de ce mama îl chema pe tata așa. El a crezut că sunt banane acasă tot timpul pentru că tata le-a furat de la maimuțele de la grădina zoologică, așa că mama l-a numit monstru de banane. S-a dovedit că Emma a greșit. Bananele nu au fost câștigate atât de eroic de tată, ci doar le-a cumpărat de la marele magazin de pe colț, dar uneori erau atât de mulți câini vagabonzi, încât era o grădină zoologică vie. Cu toate acestea, misterul din jurul monstruosului poreclă al tatălui a rămas nerezolvat.

Emma a călcat pe o stâncă foarte mare și ceva ciudat i-a atras atenția puțin mai sus pe râu.

- „Coco, așteaptă!”, A strigat Emma după fratele ei, care conducea plimbarea pe malul râului. Emma era concentrată să urmărească acel lucru ciudat și nici nu a observat că sandalele i se umezeau și nisipul îi gâdila călcâiele.

- „O să vorbești din nou cu peștele, Emma?”, A întrebat Coco, fără să aștepte un răspuns, pentru că răspunsul i-a fost aproape clar. La urma urmei, mama purta în mod deliberat rochii de rezervă când ea și Emma ieșeau la plimbare lângă râu, deoarece Emma era în contact regulat cu peștele.

- "Nu Nu. Vino să vezi ceva. Există o piatră foarte ciudată. Pare chiar fals, ca și când cineva l-ar fi sculptat în mod deliberat. Este netedă pe o parte și crestată pe cealaltă, și arată un pic ca cheia bavareză.

Bavaria era mașina tatălui, pe care, bineînțeles, tata o iubea atât de mult încât avea propriul nume și statutul special de membru al familiei. Tatălui nu i-a plăcut deloc Emma să crape în Bavaria, deși mamei a promis întotdeauna că gustările de călătorie sunt prieteni de călătorie și prieteni bavarezi. Emma nu știa exact ce înseamnă asta, dar din reacțiile tatălui ar putea spune că criza din mașină a fost aparent acceptată. „Hai, Coco, vino și vezi, se pare că cineva a făcut-o intenționat”.

- „Pietrele nu sunt făcute intenționat, Emma, ​​timpul le face”, a explicat Coco, pentru că a avut deja această conversație cu mătușile sale când l-au dus să vadă șerpi în terariu și erau foarte multe pietre aliniate peste tot.

- „Cum face asta timpul?”, A întrebat Emma nedumerită. - De unde vin pietrele? Și de ce toate pietrele au o formă diferită? Și de ce au o altă formă? Și le poți tăia cu un cuțit?

Întrebările au fost trimise de Emma, ​​ca atunci când mama a făcut smântână și a uitat-o ​​pe aragaz, iar aceasta a început să arunce o mulțime de bule și să stropească peste tot aragazul, iar apoi mama s-a enervat pentru că probabil cineva o distrase, dar devenind mare. мацаница.

- „Atâta timp cât ai pus atâtea întrebări, ai devenit ca o mitralieră. Nu vremea este cea care face pietrele, ci forțele naturii. Nu vin de nicăieri, au fost mereu acolo. Au o formă diferită, deoarece le-au modelat tot felul de elemente. Pietrele sunt atât de vechi încât li s-au întâmplat tot felul de lucruri. Ploile, vânturile, uraganele și incendiile, uneori lavă, alteori pietre mai mari se freacă de ele. Abe, permiteți-mi să vă spun, nu înțeleg exact, dar mătușile au spus că pietrele se formează în mulți ani. "- Cât de vechi este această piatră aici? Câți ani are tata? ”, A întrebat Emma, ​​încercând să-și alinieze cronologia cu o doză uimitoare de raționalitate.

- „Hmm, câți ani are tata?” Coco a început să calculeze după formula pe care i-a explicat-o mama lui despre vârsta lui și diferența cu cea a tatălui său.

- „Nu-mi amintesc exact, dar astăzi mai primesc una”, a răspuns Emma cu emfază, care nu a putut uita că astăzi a fost ziua tatălui ei, pentru că mama ei purta cea mai bună rochie cu flori roșii și fluturi, iar ea purta sandale cu bretele nedureroase.

- „Mama spune că tata este piatra ei și cred că înțeleg ce vrea să spună acum”, a concluzionat Emma cu o expresie specială pe care a dobândit-o mereu când a văzut un nou adevăr.

- „Uită-te la această stâncă mare pe care ai călcat, sprijinindu-te pe creasta aceea. Cel crestat este mai mic, dar dacă nu ar fi el, cel mare ar aluneca și ai vorbi și cu peștele, Coco ”, chicoti Emma.

- „Și dacă această crestătură nu ar fi exact în acea formă, nu s-ar potrivi și piatra mare nu ar mai putea rămâne deloc pe ea. Această piatră ridicată s-a schimbat evident mult prin forțe naturale, a trecut prin multe încercări, dar în cele din urmă forma sa a devenit perfectă pentru a se potrivi cu cealaltă piatră și pentru a putea să se agațe de ea. Coco! ”Emma a recâștigat acel aspect de perspicacitate:„ Edgestone este ca ultima piesă din puzzle-ul Turnului Eiffel pe care l-ai pus împreună cu tata. Îți amintești acea bucată pe care a mâncat-o câinele? Nicio altă piesă pe care ați împrumutat-o ​​din celelalte puzzle-uri nu s-a potrivit, iar tata a tăiat o piesă nouă exact în acea formă pentru a face puzzle-ul complet.

- „Cum crezi aceste lucruri. A exclamat Coco, așa cum exclamă tata când mama lui îi explică ceva, iar el răspunde: „O, ce filozof ești tu”.

- „Ei bine, ai dreptate,” a recunoscut Coco, „poate de aceea mama spune că tata e stânca ei. Și se sprijină așa pe el și el o ajută să-și păstreze echilibrul. se potrivesc împreună ca două piese ale unui puzzle? Asta este o analogie! ”- de această dată Coco a câștigat o expresie a perspicacității.

- „Ce este o analogie?”, A întrebat Emma, ​​încrețindu-și nasul tăiat așa cum o face mereu când aude un cuvânt nou.

- „Este o analogie când două lucruri sunt la fel”, a răspuns Coco, încrezător că a înțeles în cele din urmă ceea ce explica doamna din sala de studiu.

- „Deci tata este o analogie cu o piatră?”, A întrebat-o ezitantă Emma, ​​arătând din nou o raționalitate de invidiat încercând să dea sens explicației fratelui ei.

- "Ei bine, să spunem doar că tata este sinonim cu piatră", a corectat Coco.

- „Ah, destule cuvinte noi!” Emma și-a ștampilat piciorul și abia acum și-a dat seama că sandalele îi erau toate umede și curelele începeau să-i mestece gleznele.

- "Uau, frig, frig, să ne întoarcem la oaspeți", a spus Emma, ​​hotărând că mama o va întreba din nou dacă a vorbit cu peștele, "și oricum este timpul tortului și îl vom ajuta pe tata să sufle lumânări. "Copiii au apucat piatra de margine și au decis împreună că vor pune o panglică pe ea și i-o vor da tatăl ca suvenir din plimbarea umedă și de ziua lui aproape rotundă.

Produse

Baza

  • 50g biscuiti nesarati (prajiturile rotunde cu orez sunt foarte potrivite)
  • 80g alune crude
  • 15 curmale dezosate suculente
  • 2 linguri. cacao natural

Pentru crema

  • opțional agent de gelifiere pentru aproximativ 500 ml. lichid (gelatină, agar-agar, pectină etc.)
  • 100g crema de cocos
  • 1 cutie de nucă de cocos (cu cel mai mare conținut posibil de nucă de cocos)
  • 200g alune crude
  • 100g ciocolată vegană
  • 2 banane
  • 10 curmale dezosate suculente
  • 3 linguri. tărâțe de grâu
  • 4 linguri. cacao natural

Pentru decorare

  • Fructe la cerere

Mod de preparare

Despre bază

  1. Amestecați foarte bine toate produsele într-un robot de bucătărie sau tocător.
  2. Acoperiți fundul tăvii detașabile cu folie de aluminiu.
  3. Formați un aluat lipicios din firimituri.
  4. Răspândiți firimiturile lipicioase pe fundul și pereții formei, astfel încât să se formeze o scândură groasă.
  5. Puneți baza în frigider în timp ce pregătiți crema.

Pentru crema

  1. Înmuiați alunele cel puțin 4 ore.
  2. Dizolvați agentul de gelifiere la alegere conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
  3. Așezați toate produsele într-un robot de bucătărie și amestecați foarte bine până se omogenizează complet.
  4. Se toarnă amestecul de ciocolată pe baza tortului și se păstrează în cameră timp de o oră, o oră și jumătate până când tortul este suficient de ferm.
  5. Eliberați tortul din formă și decorați.

Pentru mai multe idei din bucătăria omului ocupat -
alătură-te grupului Gătit practic pentru oamenii ocupați.