rețetă

  • Vizualizări totale 293
  • Vizualizări pentru luna 3
  • Vizualizări pentru săptămâna 3
  • Evaluare 4 din 5
  • Gătit 1

Ingrediente necesare

  • ouă - 5 buc
  • ovaz - 100 g
  • făină de in - 50 g
  • brânză de vacă - 250 g nesărat
  • lapte proaspăt 0,1% grăsime - 100 g
  • cacao - 30 de ani
  • vanilie - 1 bucata.
  • praf de copt - 1 bucata.
  • pudră de proteine - 2 doze de ciocolată
  • apă - 200 g
  • stevia - după gust
  • pentru smântână
  • brânză de vaci degresată - 4 găleți
  • proteină - 4 doze de aromă de vanilie
  • apă - 200 g
  • vanilie - 1 bucata.
  • gelatină - 2 buc.
  • fructe de padure - 200 g
  • stevia - după gust
  • pentru glazură
  • ciocolata neagra - 150 g
  • lapte - 150 g/0,1% grăsime /
  • migdale - 50 g
* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Set de 3 tăvi diferite cu fundul care cade BGN 44,00 -12% BGN 38,72 -12%
  • Set de 3 cutii de copt rotunde cu fundul care cade BGN 44,40 -12% BGN 39,07 -12%
  • Set de pos și forme pentru seringă 27 de piese într-o cutie BGN 33.99.
  • Set de pos și forme pentru seringă 26 de piese într-o cutie BGN 30.00.

Mod de preparare

Împărțim ouăle în albușuri și gălbenușuri.

Bateți albușurile în zăpadă, apoi adăugați stevia după gust și bateți din nou pentru a se amesteca bine.

Adăugați 10 g de stevie la gălbenușuri și bateți până când amestecul devine alb.

Adăugați 100 ml de apă, bateți din nou și adăugați fulgi de ovăz, semințe de in, praf de copt și cacao.

Se amestecă totul și se adaugă brânza de vaci, pe care am bătut-o anterior într-un amestec cremos cu 100 ml de lapte proaspăt într-un blender.

Se amestecă din nou, se adaugă vanilia după gust și restul de 100 ml de apă.

Adăugați albușurile foarte atent de 3 ori și amestecați amestecul cu mâinile pentru a nu zdrobi aerul din albușuri. În același timp adăugați vanilia după gust.

Se toarnă amestecul într-o tavă rotundă, pe care am căptușit-o în prealabil interiorul cu hârtie de copt.

Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ 30 până la 40 de minute până când ați terminat.

Odată gata, lăsați-l o vreme, apoi scoateți-l din vasul de copt și lăsați-l să se răcească.

Într-un castron mare puneți brânza de vaci, 4 doze de proteine-vanilie, extra vanilie, stevia - din nou după gust și aproximativ 200 ml de apă. Bateți cu un mixer până când ingredientele sunt complet amestecate.

Pregătiți gelatina conform instrucțiunilor și adăugați-o la cremă. Bateți și lăsați gelatina să înceapă să se întărească în frigider.

În acest timp curățăm căpșunile și le tăiem în jumătăți.

Tăiem mlaștina, care s-a răcit deja, în 2 sau 3.

Puneți prima pâine și sirop cu un amestec de 2 doze de proteine ​​de ciocolată diluate în 100-150 ml de apă.

Apoi puneți smântâna, aranjați căpșunile și urmați din nou aceeași procedură cu mlaștina. Căpșunile nu ar trebui să fie vizibile pentru ultimul rând de cremă.

Lăsați tortul să se întărească la frigider timp de 3-4 ore.

Pentru glazură

Se toarnă generos cu amestecul de ciocolată neagră topită și 150 ml de lapte proaspăt în cuptorul cu microunde, funcționând timp de 30 de secunde.

Scoateți, amestecați și din nou până când este suficient de lichid pentru a acoperi bine tortul.

Se lasă la frigider 15 minute și apoi se decorează cu migdale.