diferit

  • Vizualizări totale 544
  • Vizualizări pentru luna 27
  • Vizualizări pentru săptămâna 3
  • Evaluare 5 din 5
  • Gătit 1

Ingrediente necesare

  • Pentru mlaștini
  • proteine - 12 buc.
  • zahăr - 400 g
  • făină - 100 g
  • vanilie - 2 buc.
  • nuci - 400 g (măcinat fin)
  • Pentru crema
  • gălbenușuri - 12 buc.
  • zahăr - 12 linguri.
  • făină - 200 g
  • vanilie - 2 buc.
  • lapte - 1 litru și 200 ml
  • unt - 300 g (moale)
  • zahăr pudră - 120 g
  • ciocolata cu lapte - 250 g (topit)
  • Pentru decorare
  • nuci - 50 g (măcinat fin)
  • cuvertură de ciocolată - 120 g
  • unt - 20 de ani

* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Spatulă pentru tort metalic BGN 2.30.
  • Spatulă îngustă teșită pentru prăjituri și produse de patiserie PVC BGN 3.40.
  • Set de spatule pentru decor 3 buc. 5,00 lv.
  • Mini-seringă din silicon pentru decor BGN 5.00.

Mod de preparare

Bateți albușurile în zăpadă, adăugând treptat lingură cu lingură de zahăr. Se descompun pentru a-și dubla volumul.

Apoi adăugați făina, vanilia și nucile pre-măcinate.

Într-o tigaie cu formă rotundă și acoperită cu hârtie de copt, se toarnă amestecul rezultat, care se coace într-un cuptor preîncălzit la 170 de grade timp de 30 de minute.

Într-un castron mai adânc, bateți gălbenușurile, adăugându-le din nou, ca și albușurile, lingură cu lingură de zahăr.

Și apoi făina și vanilia.

Toate acestea sunt defalcate pentru a obține o consistență netedă și aerisită.

Apoi fierbeți la o cremă groasă.

Se lasă să se răcească.

Crema deja răcită este împărțită în două părți.

Într-una adăugați ciocolata topită, iar în cealaltă - untul și zahărul pudră, iar ambele creme se bat cu un mixer.

Tigaia de tort este, de asemenea, împărțită în două părți.

Fundul se unge cu cremă de ciocolată și se pune al doilea deasupra, care se unge cu cremă albă.

Pentru decorare:

Presară tortul cu nuci cu nucile măcinate mărunt.

Pentru partea de sus, cuvertura de ciocolată este topită într-o baie de apă împreună cu untul.

Cu o lingură, întindeți o pătură pe hârtie de copt și lăsați-o să se întindă.

Apoi aranjăm formele obținute pe Tort dinastiei.