Odată cu introducerea acestor gustări școlare, situația copiilor care urmează o dietă fără gluten devine mult mai complicată. Cel puțin fiecare dintre aceste gustări constă în principal din gluten și dacă copiii au noroc, există un supliment de cazeină (pâine cu brânză, brânză galbenă etc.)

Dacă un copil are probleme de sănătate care necesită o dietă fără gluten și cazeină, va trebui să pregătiți un mic dejun alternativ în fiecare dimineață. Și nu toate ideile sunt bune - de exemplu, alți copii nu pot mânca briose și nu puteți face o friptură cu o salată. Micul dejun va trebui, de asemenea, să arate relativ paste, astfel încât nimeni să nu fie nemulțumit.

Aici am pus o listă de idei pentru tortul școlar, așa cum îl numim acasă. Fac două tipuri principale de tort pentru școală - sărat și dulce, iar scopul este să fiu cât mai discret, convenabil de mâncat și neatractiv. Cu toate acestea, a avea o boală cronică la școală nu este o sarcină ușoară.

tort

Deși sunt dulci, nu conțin zahăr, deoarece chiar și cu puțin zahăr, fiul meu devine hiperactiv și foarte mormăit. Folosesc stevia ca înlocuitor sănătos al zahărului. Aceasta este o plantă pe care o puteți găsi în magazinele ecologice. Pentru făină, cel mai adesea folosesc ferma de porumbei fără gluten engleză cu agent de dospire. Alte opțiuni sunt făina de hrișcă, făina de cocos, făina de migdale și altele, cu condiția să nu conțină gluten. Principala grăsime pe care o folosesc pentru a găti gustări este nuca de cocos, deoarece este cea mai stabilă pentru gătit după untură, dar cumva o prăjitură cu untură nu pare o idee bună.

Opțiunea 1

  • 9 ouă
  • 300 g făină fără gluten (eu o folosesc de la Doves Farm cu agent de dospire)
  • Pudră de copt (praf de copt fără gluten dacă făina dvs. nu are)
  • 200 de grame de nuci
  • 2 linguri egale de stevie
  • 1 cană de lapte de nuci - migdale, soia sau apă
  • 3 linguri de ulei de cocos (presat la rece)

Opțiunea 2

  • 9-10 ouă
  • 150 g făină fără gluten (ca mai sus)
  • 150 g făină de cocos
  • Agent de umflare dacă nu există făină fără gluten
  • 1-2 linguri stevia
  • 1 cană de lapte de cocos
  • 3 linguri ulei de cocos

Opțiunea 3

  • 9-10 ouă
  • 200 g făină fără gluten
  • 200 g migdale albite sparte sau făină de migdale
  • 1-2 linguri stevia
  • 1 cană de lapte de nucă sau apă
  • 3-4 linguri de cacao
  • 3 linguri ulei de cocos

Le voi combina pentru că este clar că diferite tipuri de carne se schimbă doar. Făina poate fi înlocuită fără migdale cu migdale.

  • 9-10 ouă
  • 200g pui fiert și piure, poate doar porc fiert mărunțit, piure sau mărunțit
  • 300 g făină fără gluten
  • Inflator
  • 1 cană de lapte de nucă sau apă
  • 3 linguri ulei de cocos

Mod de preparare: Topiți uleiul de nucă de cocos și ungeți tigaia sau forma de tort cu o parte din ea. Produsele lichide sunt amestecate cu un mixer, cele uscate se adaugă și amestecul este rupt și turnat în matriță. Coaceți în funcție de cuptorul dvs. și de grosimea formei.

Se dovedește foarte gustos, mai ales când este cald. Ideea acestor cupcakes este de a oferi micul dejun cu mai multe proteine ​​(ouă, carne), grăsimi mai utile (nucă de cocos) și mai ales să fie delicioase.