Crema este verde închis, cu frunze, cultivată în apă naturală de izvor. În ultimele decenii, cristalul a fost folosit la fel de puțin decât o garnitură; cu toate acestea, există acum o reapariție a popularității ca unul dintre următoarele super-alimente mari.

Se spune că verdele antic a fost de bază în dieta soldaților romani, iar cetatea face parte dintr-o familie de legume numită crucifer (braziliană), împreună cu noroi, broccoli, rucola și varză de Bruxelles.

De fapt, Hipocrate, tatăl medicinei, a folosit un cristal pentru a-și trata pacienții. A fost răspândit până în secolul al XIX-lea, iar sandvișurile cu cremă erau esențiale pentru dieta clasei muncitoare din Anglia.

Pe măsură ce s-au cultivat mai multe soiuri de salată în următorii 100 de ani, smântâna a devenit cunoscută sub numele de mâncarea săracului și a fost în cele din urmă aruncată din farfurii. Popularitatea sa nou-descoperită se datorează parțial ANDI-ului său ridicat (Indicele densității nutrienților agregați). Evaluarea ANDI măsoară conținutul de vitamine, minerale și fitonutrienți în raport cu conținutul caloric.

Pentru a obține un rang ridicat, alimentele trebuie să furnizeze o cantitate mare de nutrienți pentru o cantitate mică de calorii. Năsturelul a primit cel mai înalt rang posibil. Dacă sunteți în căutarea hranei pentru a vă îmbunătăți sănătatea și a vă reduce talia, nu căutați altceva decât o criză a apei.

Acest articol oferă o defalcare nutrițională a cremelor și o privire aprofundată asupra posibilelor beneficii pentru sănătate; oferă, de asemenea, idei pentru a include mai multă vodcă în dieta dvs. și orice riscuri potențiale pentru sănătate din consumul de cremă.

Fapte rapide despre cetate

Iată câteva puncte cheie pentru cetate. Informații mai detaliate și informații de ajutor sunt în articolul principal.

  • Crema a fost hrănită armatei romane.
  • Un pahar de cristal conține mai mult de 100% din cantitatea zilnică recomandată de vitamina K.
  • Substanța chimică din cristal poate ajuta la prevenirea efectelor negative ale tratamentului cancerului.
  • Calciul, magneziul și potasiul din cremă pot ajuta la scăderea tensiunii arteriale.

Defalcarea nutrițională a cetății

trebuie

Crema, împreună cu sfecla și alte legume cu frunze, conțin niveluri foarte ridicate de azotat alimentar.

S-a demonstrat că dozele mari de azotat alimentar scad tensiunea arterială, reduc cantitatea de oxigen necesară în timpul exercițiilor și îmbunătățesc performanța sportivă. Sumele moderate nu par să aibă aceleași efecte.

Potrivit bazei de date naționale a nutrienților USDA, două căni de cremă de pește proaspăt (aproximativ 68 de grame) conțin doar 7 calorii.

Două cești de smântână oferă, de asemenea:

  • 1,6 grame de proteine
  • 0,1 grame de grăsime
  • 0,9 grame de carbohidrați (inclusiv 0,3 grame de fibre și 0,1 grame de zahăr)

Consumul de 2 căni de smântână va îndeplini următorul nivel de cerințe zilnice:

  • 212% din vitamina K.
  • 48% din vitamina C.
  • 44% din vitamina A.
  • 8% calciu
  • 8% mangan
  • 6% potasiu

Plus 4% vitamina E, tiamină, riboflavină, vitamina B-6, magneziu și fosfor.

Posibile beneficii pentru sănătate din consumul de cremă

Consumul de fructe și legume de toate felurile este asociat cu un risc redus de o serie de condiții adverse de sănătate. Multe studii sugerează că creșterea consumului de alimente vegetale, cum ar fi medicamentele, reduce riscul de obezitate, diabet, boli de inimă și mortalitate generală, promovând în același timp un ten sănătos, creșterea energiei și reducerea greutății totale.

Prevenirea și tratamentul cancerului

Studiile arată că un compus din legumele crucifere cunoscut sub numele de 3,3'-diindolilmetan (DIM) are efecte protectoare împotriva cancerului, dar un studiu recent arată că există speranță pentru utilizarea acestuia ca scut pentru a proteja țesuturile sănătoase în tratament.

Într-un studiu realizat la Universitatea Georgetown, șobolanii au primit o doză letală de radiații. Unele au fost lăsate netratate, iar altele au fost tratate cu o injecție DIM zilnică timp de 2 săptămâni. Toți șobolanii netratați mor, dar mai mult de 50% dintre cei care primesc DIM supraviețuiesc evaluării de 30 de zile.

Aceiași cercetători au efectuat experimentul pe șoareci și au găsit rezultate similare. Ei au fost capabili să determine că șoarecii tratați cu DIM au avut un număr mai mare de celule roșii și albe din sânge și trombocite, ceea ce radioterapia a redus adesea.

Consumul de cantități mari de legume crucifere este, de asemenea, asociat cu un risc mai mic de cancer pulmonar și de colon. Studiile arată că compușii de sulf (și anume sulforafanul), care dau legumelor lor crucifere mușcătura amară, sunt, de asemenea, ceea ce le oferă capacitatea lor de a lupta împotriva cancerului.

Sulforaphane este în prezent studiat pentru capacitatea sa de a încetini sau preveni cancerul cu rezultate promițătoare timpurii legate de melanom, esofag, prostată, cancer de sân și pancreatic. Cercetătorii au descoperit că sulforafanul poate inhiba enzima histonă deacetilază (HDAC), despre care se știe că este implicată în progresia celulelor canceroase. Capacitatea de a opri enzimele HDAC ar putea face din alimentele care conțin sulfarafan o parte potențial puternică a tratamentului cancerului în viitor.

Crema conține, de asemenea, cantități mari de clorofilă, care pot fi eficiente în blocarea efectelor cancerigene ale aminelor heterociclice generate la gătirea alimentelor la temperaturi ridicate.

Reducerea tensiunii arteriale

Persoanele care consumă diete cu conținut scăzut de minerale, calciu, magneziu și potasiu sunt mai susceptibile de a avea tensiune arterială crescută. Se crede că aceste minerale scad tensiunea arterială, eliberând sodiu din corp și ajutând arterele să se dilate.

Este important să rețineți că administrarea acestor minerale sub formă de supliment nu va oferi aceleași beneficii pentru sănătate ca atunci când este consumată în alimente. Crema conține toate aceste trei minerale sănătoase și poate contribui la îmbunătățirea aportului.

Potrivit unui studiu din 2013 publicat în British Journal of Clinical Pharmacology, alimentele care conțin nitrați dietetici, cum ar fi peștii, au prezentat numeroase beneficii vasculare, inclusiv scăderea tensiunii arteriale, inhibarea agregării plachetare și menținerea sau îmbunătățirea disfuncției endoteliale.

În general, s-a demonstrat că o dietă bogată în toate fructele și legumele ajută la menținerea tensiunii arteriale sănătoase.

Mențineți oase sănătoase

Dozele mici de vitamina K sunt asociate cu un risc mai mare de fracturi osoase. Aportul adecvat de vitamina K îmbunătățește sănătatea oaselor acționând ca un modificator al proteinelor matricei osoase, îmbunătățește absorbția calciului și reduce excreția urinară de calciu.

Consumul unui singur pahar de gălbui ar satisface nevoia zilnică de vitamina K.

Tratamentul diabetului

Crema conține acidul alfa-lipoic antioxidant, despre care s-a demonstrat că scade nivelul glucozei, crește sensibilitatea la insulină și previne modificările stresului oxidativ la pacienții cu diabet zaharat.

Studiile asupra acidului alfa-lipoic arată, de asemenea, o reducere a neuropatiei periferice și autonome la diabetici.

Trebuie remarcat faptul că majoritatea studiilor au utilizat acid alfa-lipoic intravenos, dar există incertitudine dacă suplimentul oral va duce la aceleași beneficii.

Cum să includeți mai multă apă în dieta dvs.

Crema se consumă cel mai adesea în salate proaspete, dar poate fi inclusă și în paste, garnituri și sosuri, precum și în orice alte verdeață.

Crema se va stoarce mai repede decât verdeața mai tare, cum ar fi varza și varza, datorită sensibilității sale și conferă un gust ușor, ușor piperat oricărui fel de mâncare.

Alegeți o cetate cu frunze verzi închise, proaspete și fără semne de amețeală. A se păstra la frigider și se utilizează în câteva zile de la cumpărare.

  • Aruncați o mână mică de ceară și amestecați în sucul sau fructele dvs. preferate de fructe.
  • Adăugați cremă pentru următoarea omletă sau ou.
  • Faceți pesto cu năsturel.
  • Tăiați smântâna și adăugați-o la sosul de paste.
  • Cremă de sud într-o cantitate mică de ulei de măsline extra-crud și condimentați cu piper negru măcinat și brânză parmezan proaspăt rasă. Mănâncă ca garnitură sau ca cartofi la cuptor.
  • Adăugați smântână pentru un pachet, sandwich sau pâine plată.
  • Se amestecă crema în supă aproape de sfârșitul gătitului.

Riscuri potențiale pentru sănătate din consumul de cremă

Pentru persoanele care iau solvenți din sânge, cum ar fi coumadin (warfarina), este important să nu consumați brusc mai mult sau mai puține alimente care conțin vitamina K, care joacă un rol important în coagularea sângelui.

Dacă este depozitat necorespunzător, sucul de legume care conține nitrați poate acumula bacterii care transformă nitrații în nitriți și contaminează sucul. Nivelurile ridicate de nitriți pot fi potențial periculoase dacă sunt consumate.

Discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a începe o dietă bogată în nitrați dacă aveți boli cardiovasculare sau factori de risc asociați. Dieta bogată în nitrați poate interacționa cu anumite medicamente, cum ar fi nitrații organici (nitroglicerina) sau nitritele utilizate pentru angină, citrat de sildenafil, tadalafil și vardenafil.

Potrivit Institutului Linus Pauling de la Universitatea de Stat din Oregon, s-a constatat că cantități foarte mari de legume crucifere determină o scădere a funcției hormonale a glandei tiroide la animale. Există un caz raportat al unei femei în vârstă care dezvoltă hipotiroidism sever după ce a consumat aproximativ 1 până la 1,5 kilograme de materie primă pe zi timp de câteva luni.

Aceasta este dieta generală sau modelul general de dietă, care este cel mai important pentru prevenirea bolilor și o stare bună de sănătate. Este mai bine să mâncați o dietă variată decât să vă concentrați asupra alimentelor individuale ca cheie pentru o sănătate bună.