carbohidrați

Oh nu! Până nu demult, am intrat în panică când am auzit aceste trei cuvinte aranjate în ordine. Habar n-aveam de aceste lucruri și de câte ori citeam despre acest subiect, imediat după aceea nu mai știam nimic. De ani de zile, efectul a fost întotdeauna o teamă că nu pot înțelege acești termeni „dificili”, darămite nevoile pentru ei. În opinia mea, problema este că pretutindeni explicațiile par a fi prea complicate și trebuie să fii cel puțin student la medicină în anul III pentru a înțelege asta și aia. Ei bine, după o mulțime de lecturi și o dorință puternică de a înțelege cu adevărat despre ce este vorba, am ajuns la câteva concluzii simpliste.

De aceea acest subiect va fi dedicat unor puncte cheie despre nutriție și tipuri de nutrienți. Știu că pentru mulți oameni astfel de subiecte sunt extrem de enervante, dar cred că cunoașterea acestor elemente de bază ar fi un motiv pentru a evita o serie de probleme de sănătate. Prin urmare, în cuvinte simple, cred că voi explica lucrurile de bază pe care cred că ar trebui să le știe toată lumea.

Nutriție

După cum știm cu toții, nutriția este unul dintre procesele de bază ale vieții. Este legat de aportul alimentar, procesare, absorbție și stocare a energiei. Acest ciclu întreg este cunoscut sub numele de nutriție și este direct legat de asigurarea și reglarea funcțiilor vitale ale corpului.

Deci, există trei tipuri principale de nutrienți - proteine, grăsimi și carbohidrați. Voi privi fiecare grup separat.

Proteină

Acestea sunt elementele de bază ale celulelor tuturor țesuturilor. La rândul lor, sunt făcute din aminoacizi. Aminoacizii sunt implicați în construirea hormonilor și a enzimelor care sunt responsabile pentru evoluția tuturor procesele chimice din organism. Proteinele sunt procesate de enzime care sunt produse de stomac, pancreas și intestinul subțire. Când proteinele sunt combinate cu alți nutrienți, acizii sunt de obicei eliberați. Acesta este unul dintre motivele pentru a fi mai atenți la astfel de combinații. Trebuie remarcat faptul că un exces de proteine ​​poate duce la niveluri scăzute de calciu, dezechilibru de lichide și pierderea de energie.

Gras

În esență, grăsimea este cea mai concentrată purtător de energie. Sunt necesare pentru hormoni, piele și pentru transportul vitaminelor liposolubile. Acestea constau din două tipuri de acizi - saturați (animal/solid la temperatura camerei) și nesaturați (vegetal/lichid la temperatura camerei). Nu intenționez să intru în detalii, cine are dorința de a se familiariza mai detaliat cu tema grăsimii. Voi menționa doar că grăsimile saturate sunt „rele” și provoacă obezitate. Nesaturate - grăsimile „bune” sunt folosite pentru a dizolva unele vitamine. Sursele de grăsimi nesaturate sunt zahtina, uleiul de soia, uleiul de floarea-soarelui și altele. Grăsimile sunt elemente extrem de importante pentru organism. Ele înmoaie celulele și le furnizează cea mai concentrată formă de energie. Bineînțeles, ca în orice alt caz, nu ar trebui să fie exagerat.

Glucidele

Glucidele sunt al treilea nutrient principal. Ele sunt principala sursă de energie. Unele dintre ele se descompun în glucoză, care furnizează energia de bază necesară creierului și a sistemului nervos central. Carbohidrații împiedică utilizarea proteinelor din țesuturi pentru energie. Sunt relativ ușor de digerat și transformat în glucoză. Da, încă un termen complicat. Știu, dar este necesar să o menționez, deoarece glucoza este cea care ajută organismul să o facă arderea grasimii. Glucidele sunt absorbite direct în fluxul sanguin și alimentează creierul, mușchii și sistemul nervos.

Concluzie

După această scurtă și accesibilă explicație a unora dintre lucrurile de bază despre triadă - proteine, grăsimi și carbohidrați, sper că veți vedea cel puțin aceste „lucruri”. „Lucruri” care sunt esențiale pentru corpurile și organismele noastre. De fapt, nimic nu este atât de complicat, trebuie doar să aveți stimulentul potrivit pentru a căuta anumite informații și timp și dorința de a le asimila. Și ce stimulent mai mare decât să ne menținem într-o formă bună și să avem o sănătate excelentă?