Rolul principal al proteinelor în nutriție este de a ajuta corpul uman să se reînnoiască, să crească și să se dezvolte. Proteina este un nutrient format din aminoacizi. Organismul este capabil să producă anumite aminoacizi, dar aminoacizii esențiali trebuie să fie derivați din surse de proteine animale sau vegetale.
Cuvântul „proteină” provine din greacă, care înseamnă „primar”. Termenul a fost folosit pentru prima dată în 1883.
Iată principalele grupe de alimente bogate în proteine:
Lintea, leguminoasele și arahide
Sunt o sursă excelentă de proteine vegetale, lintea furnizând cel mai mult - aproximativ 25,8 g pe porție, iar alunele - 23,7 g.
Pește și caviar
Peștele este un aliment foarte util și sănătos. Nu întâmplător consumul său este recomandat cel puțin o dată pe săptămână. Este o sursă excelentă de proteine în funcție de specie și ne oferă aproximativ 26-30 g pe porție.
Pui, miel și porc
Este bine ca în cazul tuturor celorlalte cărnuri să alegeți carne slabă, deoarece aceste cărnuri furnizează 30-33 g de proteine în 100 g.
Semințe de dovleac prăjit, dovleac și pepene verde
Dovleacul și semințele de dovleac oferă aproximativ 33 g de proteine la 100 g. Împreună cu semințele de pepene verde, acestea provin din semințe și nuci cu cele mai puține calorii.
Carne de vită slabă și vițel
Pentru a obține cea mai pură proteină posibilă, este bine să alegeți carne slabă. Carnea de vită și carnea de vită conțin aproximativ 36 g de proteine pe porție de 100 g.
Fasole și leguminoase
Cu cât bobul este mai vechi, mai mare și mai matur, cu atât obțineți mai multe proteine cu el. Este bogat în fibre, calciu și fier, dar se dovedește și a fi una dintre cele mai bune surse de aminoacizi atât de necesari pentru corpul uman.
Brânză
Dintre toate brânzeturile cu cel mai mare conținut de proteine este parmezanul - 41,6 g la 100 de grame pe porție, urmat de mozzarella și brânza elvețiană - aproximativ 28-30 g. Se pare că brânzeturile moi, smântâna, crema de brânză au cele mai puține proteine - aproximativ 16 g pe portie.
- Alimentele sănătoase sunt, de asemenea, dăunătoare - Curios
- Zece alimente și băuturi pentru o piele frumoasă - Curios
- Legume bogate in proteine potrivite pentru slabire
- Dr. Lyudmila Emilova Vezi ce alimente te vor scuti de cancer și te vor ajuta să fii puternic și sănătos!
- Pentru o inimă sănătoasă! Vedeți ce alimente îmbunătățesc funcția inimii! Blog - LR eShop Online