uleiul

Ulei de in: un elixir natural bine cunoscut, cu multe proprietăți benefice.

Interesant este că uleiul este unul dintre puținele produse cu un conținut record de acizi grași omega-3, ale căror beneficii sunt discutate astăzi de mulți nutriționiști.

Uleiul de semințe de in este un produs foarte interesant, cu un gust și o aromă specifică, ușor amară și este incomparabil cu orice alt tip de ulei.

Beneficiile acestui produs sunt imense: datorită Omega-3, ne ajută să luptăm împotriva colesterolului ridicat, întărește vasele de sânge și ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare și gastro-intestinale. Dar asta nu este tot.

Acidul joacă un rol important în construcția celulelor, formarea celulelor nervoase și metabolismul lipidelor din organism. De aceea, prezența acestui acid gras polinesaturat este atât de importantă în dieta noastră.

În ultimii ani, s-au spus multe despre beneficiile peștilor uleioși de apă sărată: somon, macrou, hering și altele. - produse bogate in ulei de peste, respectiv o sursa de Omega-3. Se pare că uleiul de in are conținutul de acid de două ori mai mare decât uleiul de pește în sine, ca să nu mai vorbim de toate celelalte uleiuri vegetale.

Inul este o plantă unică, cu multe aplicații. Din acesta se face ulei, se produc țesături naturale, semințele sale sunt folosite ca medicamente.

Această cultură a plantelor este cunoscută din cele mai vechi timpuri: a fost cultivată de vechii egipteni și din Orientul Mijlociu. Ulterior, inul a fost distribuit în Europa de Vest din cauza condițiilor climatice favorabile și a utilizării sale pe scară largă.

Până în prezent, această specie culturală este apreciată în regiunile centrale din Rusia, Europa, Marea Mediterană și Asia de Sud-Vest. Desigur, astăzi utilizarea inului este în principal ca materie primă fibroasă, în timp ce cu câteva sute de ani în urmă uleiul de semințe de in era o parte indispensabilă a tabelului strămoșilor noștri.

Celebrul ulei de floarea-soarelui a devenit popular abia în secolul al XIX-lea. Înainte de aceasta, numai uleiul de măsline, uleiul de semințe de in și uleiul de cânepă erau utilizate pentru prepararea alimentelor de origine vegetală.

Uleiurile vegetale au fost apreciate în special în timpul posturilor creștine ortodoxe - în perioada în care produsele de origine animală nu sunt consumate.

Uleiul de in se combină perfect cu bucătăria tradițională bulgară: adăugați-l la varza murată (neutralizează gustul specific al untului), în vinaigrete, salate, terci, cartofi fierți. Se crede că efectul Omega-3 crește dacă uleiul de semințe de in este consumat cu alimente cu iaurt, cum ar fi iaurt, iaurt, brânză de vaci și miere.

În afară de intern, acest produs magic are și proprietăți de înfrumusețare bine cunoscute și dovedite. Are un efect foarte benefic asupra părului, pielii și unghiilor. Există multe rețete pentru măști de păr și de față pe bază de ulei de in. Are un efect unic de hidratare și întărire, redă structura și rezistența părului, a pielii și a unghiilor.

Din păcate, uleiul natural de in are o durată de valabilitate relativ scurtă. După deschidere, se păstrează până la 2-3 luni la frigider, apoi au loc procese oxidative și uleiul își pierde proprietățile de vindecare.

Uleiul de in se găsește în țara noastră în supermarketuri mari, farmacii, magazine de specialitate și organice.