extravirgin

Uleiul de măsline extravirgin, o componentă cheie a dietei mediteraneene, poate proteja creierul de simptomele bolii Alzheimer, potrivit unui nou studiu. Experimentele relevă o relație asociată cu schimbări atât în ​​caracteristicile cognitive, cât și în comportamentul celulelor nervoase.

Se estimează că boala Alzheimer afectează aproximativ 5 milioane de persoane numai în Statele Unite. Boala neurodegenerativă este progresivă și încă nu există un remediu pentru aceasta. Cu toate acestea, studii recente se apropie de o strategie eficientă, iar cele mai recente dintre ele ne oferă chiar și o modalitate ușoară și gustoasă de prevenire.

Dezvoltarea, publicată în Annals of Clinical and Translational Neurology, este opera unei echipe de la Louis Katz Medical School din Philadelphia.

Cercetătorul principal, prof. Domenico Pratico, specialist în farmacologie și microbiologie, explică de ce mai multe studii au identificat uleiul de măsline ca un produs eficient de protecție și îl consideră ca fiind principalul motiv pentru care dieta mediteraneană este asociată cu atât de multe beneficii pentru sănătate.

"Ideea este că uleiul de măsline crud este mai bun decât fructele și legumele, ca grăsime vegetală monoinsaturată, și este mai sănătos decât grăsimile animale saturate", spune el.

Dr. Pratiko și echipa au folosit un model tradițional cu șoareci de laborator pentru a studia efectul uleiului. Rozătoarele au fost modificate genetic pentru a obține cele trei caracteristici principale ale bolii Alzheimer: afectarea memoriei, acumularea de plăci amiloide și încurcături neurofibrilare.

Încurcăturile neurofibrilare sunt rezultatul șuvițelor răsucite ale unei proteine ​​numite tau. Într-un creier sănătos, tau ajută la transportul nutrienților și altor molecule de care au nevoie celulele creierului. În boala Alzheimer, această proteină se încurcă în celulele creierului, care mor deoarece nutrienții esențiali nu mai ajung la ele.

Plăcile amiloide rezultă din supraproducția și acumularea de beta-amiloid, un fragment dintr-o proteină numită „proteină precursoare amiloidă”. În boală, aceste plăci se acumulează în spațiile dintre neuroni.

Dr. Pratiko și colegii săi au împărțit rozătoarele în două grupuri, hrănite cu și fără ulei de măsline, respectiv. Cercetătorii și-au evaluat abilitățile cognitive prin teste de memorie spațială, memorie de lucru și abilități de învățare.

Din punct de vedere al aspectului general, nu s-au observat diferențe între cele două grupuri de animale. Dar când șoarecii aveau 9 și 12 luni, cei hrăniți cu „extra virgină” au avut rezultate mult mai bune la testele cognitive.

Dr. Pratiko și echipa sa au analizat, de asemenea, țesutul cerebral al acestor șoareci, iar studiile au relevat diferențe remarcabile între aspectul și funcția celulelor nervoase. Cea mai importantă constatare este că integritatea sinapselor - părțile celulei creierului care facilitează comunicarea între neuroni - este mult mai bine conservată în grupul cu ulei de măsline.

În următorul studiu, echipa intenționează să includă uleiul de măsline în dietă într-un stadiu ulterior, când au apărut deja simptomele Alzheimer. În cazul șoarecilor, aceasta ar însemna vârsta de 12 luni.

„De obicei, atunci când un pacient solicită asistență medicală pentru simptomele suspectate de demență, boala este deja prezentă”, explică dr. Pratiko. „Vrem să știm dacă uleiul de măsline adăugat mai târziu în dietă poate opri sau inversa boala.”/BGNES