artritei

După ce a suferit modificări fizice cauzate de artrita reumatoidă (RA) timp de aproape trei decenii, Kurt Griffing a făcut ceea ce mulți oameni cu RA ar dori să poată face: a găsit ușurare.
Din păcate, Fundația pentru artrită estimează că numai în Statele Unite, aproximativ 1,3 milioane de persoane au RA, care reprezintă aproape 1% din populația adultă a țării. Fundația pentru artrită explică faptul că, deși este cel mai frecvent la femei (acestea sunt de trei ori mai multe șanse să o primească decât la bărbați), bărbații pot dezvolta în continuare RA. Griffin știe foarte bine acest lucru, experimentând umflături și rigiditate asociate bolilor cronice. Schimbările din corpul său i-au îndepărtat stilul de viață de care se bucura, precum ciclismul și schiul. Dar nu pentru mult timp.

După ce i s-a spus să „învețe să trăiască”, el este acum mândru de faptul că nu a stat mult timp în spital. Vestea descurajantă că ar fi dezvoltat poliartrită reumatoidă a venit acum 30 de ani, dar după ce a făcut modificări semnificative în dieta sa, Griffin a spus că nu „a mai fost la un medic de atunci”.

O schimbare alimentară care asigură ameliorarea artritei reumatoide

Ce a făcut acest bărbat de 57 de ani?

El și-a înlocuit obiceiurile alimentare cu carne și brânză cu o dietă crudă pe bază de plante, de obicei savurând shake-uri, salate cu garnituri crude și o mulțime de nuci. „Am descoperit mâncare vegetariană crudă”, spune Griffin, „iar sănătatea și energia mea nu au fost niciodată mai bune!”

Tranziția sa a fost atât de reușită încât a reușit să își schimbe atelierul de reparații TV pentru a înființa o afacere numită Raw Food Center. Acolo, el este numit GVO (Chief Taste Officer), rămânând activ cu comunitatea în timp ce predă cursuri vegetariene crude, organizează demonstrații și își împărtășește poveștile personale despre victoria sa în găsirea ameliorării simptomelor artritei reumatoide. El spune că oamenii din magazinul său se pot bucura de gustări vegetariene crude, care sunt cu adevărat grozave, adăugând că nu au „absolut nicio gunoi adăugat”.

Dieta crudă pe bază de plante este salutată de mulți oameni care spun că lipsa cărnii și a produselor lactate în favoarea alimentelor integrale neprelucrate este esențială pentru ameliorarea multor simptome de sănătate de la poliartrita reumatoidă și astm la diabet și probleme cu greutatea.