Acasă »Ierburi și condimente» Usturoi - 13 beneficii medicinale, cum și cât se ia. Reacții adverse posibile

usturoi

1 Ce conține usturoiul

Important: Dacă sunteți în căutarea stimulenților imuni, citiți articolul despre cele mai eficiente metode de întărire a sistemului imunitar.

Usturoiul (Alium satium) este o plantă cu multe proprietăți medicinale dovedite, numită pe bună dreptate „superaliment”.

Poate fi consumat crud proaspăt sau vechi, sub formă de pulbere, sub formă de extract sau ulei.

Cel mai frecvent utilizat este capul de usturoi, care este format din 4-20 căței.

Principalele sale beneficii pentru sănătate sunt cardiovasculare și antiinfecțioase.

Bulgaria se află în prima linie a mortalității prin boli cardiovasculare (infarct miocardic, accident vascular cerebral etc.). Citiți mai multe despre accident vascular cerebral - ischemic, microstroke și simptome de accident vascular cerebral.

Beneficiile usturoiului se datorează substanțelor care conțin sulf care sunt eliberate în timpul zdrobirii stâncii - alicina și derivații săi.

Zdrobirea eliberează hidrogen sulfurat (H2S), care este responsabil pentru „mirosul de usturoi” caracteristic și respirația urât mirositoare. La sfârșitul articolului există metode de eliminare a acestuia.

Pentru a obține un beneficiu maxim de usturoi, cuișoarele trebuie zdrobite (tăiate, mestecate) înainte de gătit sau de consum direct. La acest contact cu aerul, alicina se formează din alină.

Alicina singură sau prin moleculele sale derivate acționează în mod protector în organism.

Puteți citi articole despre alte condimente extrem de eficiente, ceaiuri, suplimente - turmeric (antiinflamator), ceai karkade (reduce sângele, colesterolul), ghimbir (antiinflamator, pentru afecțiuni gastrointestinale), echinacea (imunitate).

2 Beneficii dovedite ale vindecării usturoiului la om

Beneficiile medicinale ale usturoiului
Pe Efect informație
Tensiune arteriala - Usturoiul reduce semnificativ tensiunea arterială la hipertensivi (cu aproximativ 10 mmHg). La persoanele cu tensiune arterială normală funcționează mai puțin. Efectul este comparabil cu cel al unor medicamente pentru hipertensiune.
Colesterol total - Usturoiul scade moderat colesterolul total.
Colesterol HDL „bun” + Crește moderat colesterolul „bun” (HDL-C).
LDL-colesterol „rău” - Usturoiul reduce foarte mult colesterolul „rău” (LDL-C).
Trigliceride - Scade ușor trigliceridele. Combinați cu altul, cum ar fi uleiul de pește sau ceaiul de karkade pentru un efect maxim.
Ateroscleroza - Încetinește ușor creșterea plăcilor aterosclerotice cu utilizare pe termen lung. Plăcile duc la îngustarea și blocarea vaselor de sânge - principala cauză a atacurilor de cord și a accidentelor vasculare cerebrale.
Oxid de azot + Usturoiul crește semnificativ formarea de oxid nitric în vasele de sânge. Astfel, vasele se dilată și creșterea plăcilor aterosclerotice încetinește.
Oxidarea LDL - Reduce ușor oxidarea particulelor LDL. Astfel încetinește progresia plăcilor aterosclerotice printr-un alt mecanism.
Agregarea trombocitelor - Reduce moderat agregarea trombocitelor la doze mari („diluează sângele”). Poate provoca sângerări atunci când este administrat concomitent cu Aspirină, Clopidogrel, Sindrom.
Incidența infecțiilor - Usturoiul reduce foarte mult incidența infecțiilor respiratorii la doze mari. Eficient pentru prevenirea iernii, mai ales în combinație cu echinacea.
Limfocitele T + Creșteri moderate până la severe ale numărului de limfocite T (celule de prevenire a infecțiilor și celule canceroase) la doze mari.
Interferon gamma + Crește ușor interferonul gamma. Interferonul activează celulele imune.
Interferon alfa + Crește ușor până la moderat interferonul alfa, care activează celulele imune.
Risc de boli maligne - Usturoiul reduce moderat riscul de cancer al colonului, pancreasului, sânului, prostatei, mielomului.
Durata bolii - Reduce ușor durata infecțiilor respiratorii. Pentru „răcelile” frecvente, combinația cu echinacea este eficientă.
Activitatea celulei NK + Crește ușor activitatea celulelor NK (ucigași naturali) împotriva virușilor și a celulelor canceroase.
Simptomele bolilor infecțioase - Reduce ușor severitatea simptomelor în infecții.
Hiperplazia prostatei (BPH) - Usturoiul reduce semnificativ dimensiunea prostatei cu utilizarea pe termen lung. Îmbunătățește simptomele unei prostate mărite.
Antigen specific prostatei (PSA) - Reduce semnificativ PSA cu utilizarea pe termen lung.
Rezistența la persoanele cu boli coronariene + Aportul de usturoi crește posibila activitate fizică înainte de apariția durerii toracice la persoanele cu boli cardiace ischemice.
Simptomele hiperplaziei de prostată (BPH) - Reduce ușor simptomele hiperplaziei de prostată datorită reducerii dimensiunii prostatei.
Sindromul hepatopulmonar - Reduce moderat simptomele sindromului hepatopulmonar cu utilizare pe termen lung.
Antioxidanți + Aportul de usturoi crește ușor concentrația de antioxidanți.
Enzime hepatice - Reduce ușor unele enzime hepatice (ALT).
Acumularea de metale grele - Usturoiul reduce foarte mult acumularea de metale grele în organism cu aportul pe termen lung. Are o eficacitate similară cu D-penicilamina. La persoanele care lucrează într-un astfel de mediu, usturoiul este o profilaxie obligatorie.
Infecții orale - Activitate antibacteriană moderată împotriva bacteriilor comune din cavitatea bucală.
Infecții intestinale - Usturoiul are activitate moderată împotriva bacteriilor patogene din intestine, viermi și altele.

3 Beneficiile medicinale posibile ale usturoiului la om, dovedite de laborator

Important: Există o diferență între beneficiile dovedite în testele umane și de laborator (cu animale și farfurii). Multe dintre beneficiile dovedite de laborator în practică nu pot fi realizate în corpul uman sau efectul este redus la minimum.

Efectele terapeutice ale consumului de usturoi (dovedit în laborator)
Pe Efect informație
Masa osoasa + Efect protector nespecificat asupra pierderii osoase postmenopauzale.
Helicobacter pylori - Posibil efect bactericid moderat (bactericid) asupra Helicobacter pylori. Helicobacter pylori este asociat cu ulcer gastric și duodenal.
Afectarea ficatului - Posibil efect protector slab împotriva afectării alcoolice a ficatului cu aportul prealabil de usturoi.
Zahăr din sânge - Usturoiul are un ușor efect de scădere asupra zahărului din sânge. Citiți mai multe despre normele și glicemia crescută pe stomacul gol și după mese.
Simptomele îmbătrânirii - Efect ușor până la moderat asupra simptomelor îmbătrânirii (potențial fizic scăzut, simptome neurologice, funcție sexuală etc.).

4 Efecte secundare ale usturoiului

Cele mai frecvente efecte secundare ale usturoiului sunt respirația urât mirositoare și transpirația și tulburările gastrointestinale.

  • Efecte secundare la administrarea usturoiului:
  • Miros de respirație și sudoare „usturoi”;
  • Acizi;
  • Greaţă;
  • Umflarea abdomenului;
  • Gazele intestinale;
  • Diaree.

Usturoiul în doze mari poate avea proprietăți anticoagulante („subțierea sângelui”). Nu trebuie să luați doze mari de usturoi dacă sunteți tratat cu Sintrom, Aspirină, Clopidogrel și altele. medicamente similare.

La doze mari (peste 6-7 stânci mari) un efect toxic asupra testiculelor este posibil la bărbați.

La înfometare, toxicitatea usturoiului se manifestă mai ușor. Trebuie avut grijă cu doze mari și mai ales cu ulei de usturoi sau extracte.

Este posibilă o alergie la usturoi și, în consecință, la toate produsele care îl conțin.

Usturoiul crud poate fi foarte iritant pentru piele dacă este aplicat zdrobit direct pe el. Un astfel de tratament cu usturoi se practică în tratamentul hemoroizilor externi și nu este recomandat.

Usturoiul reacționează negativ cu unele medicamente. Citiți întotdeauna pliantele.

  • Interacțiunile usturoiului cu medicamentele:
  • Anticoagulante, antiplachete - Syntrome, Aspirina, Clopidogrel etc.
  • Medicamente pentru HIV/SIDA.
  • Izoniazidă.
  • Contraceptive.
  • Antiinflamator nesteroidian (analgezic).

5 Cine nu ar trebui să ia usturoi

Usturoiul nu trebuie luat în cazuri rare de alergii.

Dacă aveți gastrită acută, GERD (reflux) sau ulcer, așteptați cu consumul până când simptomele dispar complet.

Dacă luați medicamente pentru „subțierea sângelui”, nu exagerați cu usturoi și urmăriți simptomele sângerării - sânge limpede în scaun (hemoroizi sângerând), scaune negre etc.

6 Cum și în ce doze se ia usturoiul

Pentru a fi eficient, aportul minim de usturoi este de 2-3 căței de mărime medie pe zi. Sunt consumate cu alimente, nu pe stomacul gol, pentru a nu irita stomacul.

Nu luați cuișoarele dintr-o dată, ci separat, de exemplu dimineața, la prânz și seara. Efectele sale sunt de scurtă durată (minute până la ore) și ar trebui luate frecvent pentru a fi menținute.

Usturoiul poate fi consumat în fiecare zi, atâta timp cât nu există efecte secundare descrise mai sus. Este chiar recomandat, având în vedere efectul său scurt.

Dacă mirosul de usturoi este o problemă, luați capsule cu un extract matur, care este inodor. Folosiți metodele de la sfârșitul articolului.

Doza zilnică totală de extract de usturoi este de la 500 la 1500 mg. zilnic. Un exemplu de schemă este de 3 ori 500 mg, luat cu alimente.

Puteți lua și capsule cu pudră de usturoi. Dozele sale sunt similare cu cele ale extractului - în total 500 până la 1500 mg. zilnic.

Pudra de usturoi este usturoi crud deshidratat și zdrobit. Nu conține alicină, deoarece este instabilă și se transformă în molecule derivate în timpul procesării.

Lipsa alicinei nu o face inutilă - moleculele formate din derivați de alicină au majoritatea proprietăților vindecătoare ale usturoiului.

Un gram de pudră de usturoi echivalează cu aproximativ 3 grame. usturoi crud (un cățel de mărime medie).

Extractul de usturoi îmbătrânit se diluează în etanol. Avantajul său este că este inodor.

Dacă aveți de gând să gătiți usturoi (gătit sau prăjit) sau să-l mâncați crud, este important să-l zdrobiți (mestecați) în avans.

Nu-l introduceți în cuptorul cu microunde, ingredientele vindecătoare sunt distruse.

Dacă nu zdrobiți usturoiul înainte de gătit, nu se vor forma derivați de alicină. Astfel pierdeți reducerea tensiunii arteriale și efectul anticancer. Efectele anti-colesterol și antioxidante sunt păstrate.

Uleiul de usturoi este foarte concentrat și dozele maxime recomandate pot fi atinse cu ușurință.

  • Dozele maxime de usturoi pe zi sunt:
  • 4 cuișoare mari pentru 70 kg. persoană;
  • 5-6 cuișoare mari pentru 90 kg. persoană;
  • 6-7 cuișoare mari pentru 110 kg. persoană.

7 Cum să eliminați sau să reduceți mirosul de usturoi

„Respirația de usturoi” poate rămâne până la 24 de ore după ce ați consumat usturoi.

Cu cât se consumă mai mult usturoi, cu atât respirația și transpirația vor mirosi mai puternic pe el. Nu depășiți dozele de mai sus.

Dacă aveți de gând să-l gătiți, combinați-l cu pătrunjel și mărar, care neutralizează mirosul.

Spălați-vă întotdeauna dinții și mai ales limba după ce mâncați usturoi.

Folosiți ceai de mentă și lămâie, ceai verde, lapte pentru a reduce „respirația de usturoi”.

Pentru a reduce mirosul pe cât posibil, folosiți capsule cu extract de usturoi.