Varza este utilă nu numai din cauza vitaminei C, ci conține și multe alte substanțe utile. Cercetătorii de la Universitatea Harvard au descoperit că cei care mănâncă varză în fiecare zi reduc semnificativ riscul de accident vascular cerebral și atac de cord.

varza

Varza este utilă nu numai din cauza vitaminei C, ci conține și multe alte substanțe utile. Cercetătorii de la Universitatea Harvard au descoperit că cei care mănâncă varză în fiecare zi reduc semnificativ riscul de accident vascular cerebral și atac de cord.

Cel mai util este varza albă obișnuită, cunoscută sub numele de soiul „Kyose”. Este urmat de broccoli și conopidă. Este deosebit de valoros toamna - sezonul răcelilor, când organismul are nevoie de multe substanțe utile.

Doar datorită conținutului ridicat de vitamina C, varza este recomandată ca prevenire a infecțiilor virale?

Penka Stoyanova, Plovdiv

Abundența vitaminei C este, fără îndoială, cea mai valoroasă substanță din varză. Și, pe lângă faptul că ajută la tratarea răcelilor, protejează pielea de îmbătrânirea prematură. Varza conține și alte vitamine - de exemplu, cele din grupa B, care normalizează sistemul nervos, oferă somn sănătos și bună dispoziție. Conține vitamina PP, care face părul mai gros și pielea mai curată. Frunzele de varză conțin cantități mari de calciu și magneziu. Am scris de multe ori că aceste două microelemente protejează împotriva bolilor cardiovasculare. Acidul folic oferă medicilor motive să recomande varza femeilor însărcinate și mamelor care alăptează.
Iată locul de menționat că vitaminele și oligoelementele nu sunt la fel de „localizate” în această legumă. Cele mai utile substanțe se află în știuleți și frunzele superioare.

STIAI ASTA.

. ALIMENTUL GUSTOS ESTE CHEIA PENTRU PIERDEREA DE GREUTATE

Oamenii de știință din statul Oregon (SUA) sunt convinși că mâncărurile delicioase vă pot ajuta să slăbiți. Au observat femei tinere cărora li s-a oferit un milkshake delicios în timpul experimentului. În acest timp, au analizat activitatea creierului cu o imagistică funcțională prin rezonanță magnetică. El a evaluat activitatea centrelor responsabile de sentimentul fericirii. S-a dovedit că sub influența unui cocktail delicios, „centrul fericirii” este activat mai repede decât, de exemplu, prin apă sau mâncarea fără gust. Ca urmare a acestei reacții, femeile s-au săturat mai repede și au mâncat mai puțin. „Mâncarea delicioasă este cheia pierderii în greutate” - aceasta este concluzia la care au ajuns oamenii de știință americani.

. KILOGRAME ȘI BOLI CU BULGUR

Fasolea crudă și bulgurul ajută la tratarea diabetului, a bolilor cardiovasculare și a multor alte boli. Așa spun medicii din Marea Britanie.
Dacă includeți în mod regulat bulgur în meniul dvs., puteți reduce tensiunea arterială, normaliza metabolismul, face față inflamației și chiar supraponderalitatea.
Medicii au efectuat un studiu la care au participat bărbați și femei cu vârste cuprinse între 20 și 65 de ani. Timp de 12 săptămâni, au mâncat o dată pe zi fulgi de ovăz, terci de bulgur sau orez neprelucrat. După acest experiment, majoritatea dintre ei au slăbit 4-5 kilograme, și-au îmbunătățit ritmul cardiac, compoziția sângelui și starea vaselor de sânge.

DE asemenea, este ideal pentru pierderea de greutate

Este adevărat că varza este foarte potrivită pentru persoanele care doresc să slăbească?

Kichka Baneva, Lovech

Absolut adevărat, deoarece conține o mulțime de țesut conjunctiv. Și știm că elimină toxinele acumulate în organism. În plus, această legumă saturează rapid fără exces de calorii și conține substanțe care normalizează procesele metabolice. Așadar, nu ezitați să mâncați varză dacă doriți să slăbiți. Asta recomandă nutriționiștii. Cea mai potrivită salată pentru preparatele grase este varza. Varza conține un element numit colină. Ajută la procesarea grăsimilor fără a afecta ficatul și vezica biliară.

Și pentru a nu ne limita la pierderea în greutate, vom observa că varza roșie este foarte utilă, care conține de 2 ori mai mult caroten decât de obicei. Și există o mulțime de fier și substanțe care au un efect benefic asupra inimii și vaselor de sânge. Singurul dezavantaj al varzei roșii este că nu poate și nu trebuie fermentat. Numai varza albă este potrivită în acest scop.

VARZA SOUR ESTE UN PRODUS UNIC

De ce mulți experți și nutriționiști numesc varza murată un produs unic?

Kiril Petrov, Sliven

Este într-adevăr un produs unic. Spre deosebire de aproape toate celelalte legume conservate în casă, varza nu numai că păstrează, ci își mărește rezervele de nutrienți imediat după fermentare. În acest caz, se eliberează bacteriile specifice ale acidului lactic, care doar „conservă”, adică. conserva vitaminele. Bacteriile lactice îmbunătățesc activitatea stomacului și a intestinelor, ajută la procesarea alimentelor și îmbunătățesc imunitatea.
Ajungem la saramura atât de populară. Stimulează pofta de mâncare, ajută la problemele de stomac, face față otrăvirii cu alcool. Nutriționiștii recomandă, de asemenea, varza murată în timpul unei mese bogate cu alcool și nu doar pentru sobrietate, așa cum se știe. Conține substanțe care împiedică transformarea zahărului și a altor carbohidrați în grăsimi. Cei care iubesc varza murată și o folosesc des, în general, au într-adevăr o siluetă subțire.

ATENŢIE!
Dacă nu aveți ocazia să pregătiți singuri varză murată, o puteți cumpăra de la piață. Dar rețineți că cutii și pungi de plastic nu sunt cele mai potrivite în acest scop. Cel mai delicios și, prin urmare, cel mai util este varza murată, preparată într-o cadă de lemn sau în borcane de sticlă. Și încă un avertisment: vasele din aluminiu pot transforma acest aliment sănătos într-un vas periculos. Acidul lactic corodează pereții vasului și substanțele nocive intră în organism. Amintiți-vă că cu cât varza este mai grosieră, cu atât conține mai multe vitamine.

VARZA ȘI SUCUL DE VARZĂ POATE ÎNLOCUI UN KIT DE MEDICINĂ ÎNTREG

Varza poate fi folosită în medicina populară? Și cum ar trebui făcut acest lucru?

Kirilka Dimitrova, Haskovo

Susținătorii medicinei populare sunt convinși că varza poate înlocui o întreagă trusă de prim ajutor cu medicamente. Frunzele sunt aplicate pe îmbinările și tăieturile bolnave. Clătiți gâtul cu suc de varză pentru angină. Atât proaspătul, cât și varza murată sunt recomandate pentru boala gingiilor. Sucul de varză este frecat în scalp și astfel favorizează creșterea părului. Varza verde este folosită pentru a face comprese pentru erupții cutanate. După ce omul de știință american Dick Chini a descoperit vitamina U, care este conținută în sucul de varză, varza a devenit un mijloc de prevenire și tratament al gastritei. Această substanță protejează mucoasa gastrică de inflamații, îmbunătățește digestia și ajută la vindecarea ulcerelor. Dar chiar înainte ca omul de știință să-și facă descoperirea, varza a fost folosită în multe rețete populare pentru tratamentul gastritei. Dacă suferiți de gastrită și beți o jumătate de pahar de suc de varză de două ori pe zi pe oră înainte de a mânca, veți simți ușurare abia după o săptămână. Este cel mai util în gastritele cu aciditate ridicată.

Din poșta „Doctorului”

ESTE SĂNĂTOS SA CINEZI 4-5 ORE ÎNAINTE DE A DORMI

Toată lumea spune că nu ar trebui să luați cina după ora 6 seara. Dar nu mă mai întorc de la serviciu până la 7. Trebuie să renunț cu totul la cină?

Lilia Dimitrova, Dimitrovgrad

Ora mesei depinde în mare măsură de momentul în care te culci. Se consideră că cina ar trebui să fie cu 4-5 ore înainte de culcare. Când dormim, metabolismul organismului încetinește, motiv pentru care alimentele grele pur și simplu nu reușesc să fie procesate complet. Și acest lucru poate duce la tulburări de stomac, arsuri la stomac, insomnie, dureri de cap și umflături dimineața. Prin urmare, înainte de culcare, este de preferat să aveți produse mai ușoare care să poată fi procesate înainte de culcare. Produsele lactate, omletele și unele fructe sunt cel mai rapid de digerat - mere, pere, portocale. 1-2 ore sunt suficiente pentru ca organismul să le proceseze. Urmează pește slab, legume, cartofi fierți, terci și carne de vită slabă - rămân în stomac puțin mai mult - 2-3 ore. Iar carnea de porc, pastele, leguminoasele, alimentele grase, somonul și alți pești grași se consumă cel mai bine cu cel puțin 4-5 ore înainte de culcare.
Dacă te duci la culcare la ora 11 seara și vrei să mănânci după 6, adaugă o salată de legume proaspete la masă. Apoi mâncarea va fi digerată mai ușor. Legumele sunt cele care pregătesc stomacul pentru prelucrarea produselor mai grele. Și lăsați porția de legume să fie de trei ori mai mare decât porția de carne, de exemplu.