Inutil să spun că, iar și iar, beneficiile incredibile ale consumului de legume proaspete în fiecare zi. Cu toate acestea, câți dintre noi avem timp și răbdare când se întorc, obosiți de la serviciu, dar de spălat, uscat, tăiat, aromatizat. Revista Rețete de Sănătate„face o serie de alimentație sănătoasă pentru oamenii ocupați și astăzi ne oferă o modalitate de a avea o salată pe masă în fiecare seară în doar 2 minute!

rețete

1. Înmuiere

Când cumpărați legumele, spălați-le bine sub apă curentă constantă și lăsați-le să se înmoaie. Probabil cantitatea de legume este prea mare pentru a le colecta într-un castron sau oală, așa că cel mai bine este să conectați chiuveta și să lăsați verdele în ea, adăugând 2 lingurițe de bicarbonat de sodiu. Sifonul va elimina pesticidele de la suprafață din ele și puteți fi siguri că veți mânca produse sigure.

2. Clătire și uscare

După ce a stat jumătate sau un sfert de oră în apă de sodă, legumele trebuie clătite din nou și lăsate să se usuce. Uită-le câteva ore. Oricum, dacă faceți acest exercițiu sâmbătă sau duminică, există ceva cu care să vă sigilați timpul. Verdele cu frunze vor trebui să treacă prin centrifuga pentru legume și, dacă nu aveți, lăsați-le să se usuce pe câteva prosoape.

Nu vă faceți griji cu privire la tăierea legumelor în avans. În acest fel, ele nu pierd cele mai puțin valoroase proprietăți pentru sănătate. Dimpotrivă - cu cât contactul lor este mai scurt cu oxigenul, cu atât vor fi mai bine depozitați și își vor păstra tot conținutul util.

3. Felierea

Pregătiți cutii complet uscate și/sau plicuri care se închid bine. Tăiați legumele și distribuiți-le în vasele corespunzătoare. De asemenea, ar trebui să fie confortabil de utilizat, așa că acordați-vă încă 3 minute în plus pentru a le aranja bine pe rafturile frigiderului.

Dacă ai ocazia, ia-ți un aspirator. Sunt disponibile acum modele care aspiră produsele atât în ​​plicuri, cât și în cutii speciale. Aceasta este cea mai bună metodă de păstrare a alimentelor proaspete. Deci, puteți prepara o salată nu pentru una, ci chiar și pentru două săptămâni înainte.

Legume pe care le puteți încărca:

Toate tipurile de verdeață cu frunze: salată, spanac, doc, urzică, portelan, măcriș, năsturel etc. Arome obligatorii de salată: ceapă proaspătă, usturoi proaspăt, pătrunjel, mărar, mentă, mentă, busuioc etc.

NB! Roșiile nu trebuie păstrate la frigider, deoarece temperatura scăzută duce la modificări chimice în compoziția lor și își pierd toate proprietățile utile. În plus, devin pufosi și fără gust.

Majoritatea acestor legume sunt depozitate crude, dar ai putea avea și preforme gătite - cartofi fierți sau coapte, dovlecei și vinete prăjite, conopidă prăjită, ardei prăjiți, ciuperci înăbușite etc. Totul este o chestiune de gust și timp. Iar opțiunile sunt atât de multe încât salata de seară nu te va plictisi niciodată. Mai ales dacă adăugați alte produse sănătoase.

Extra pentru salate:

Ouă fierte Șuncă tăiată Crutoane Nuci prăjite, semințe, semințe Iaurt Masline Bulgur sau naut fiert

4. Cireșul de salată: dressingul

Dacă deschideți o carte de bucate pe o rețetă de salată verde, veți vedea că aceasta este una dintre cele mai lungi rețete. Pentru că la început credem că nu există nimic complicat și răsucit într-o salată simplă, dar dacă trebuie să fie perfect pregătită, este ceva la care să fim atenți. Am vorbit deja despre pre-îmbibare în apă cu sifon (sau apă cu oțet), necesitatea unei uscare perfectă - de asemenea. Și după aceste proceduri ar trebui să-l gustăm cu un pansament minunat.

Ar trebui să existe ceva sărat, ceva dulce, ceva acru și ceva gras în pansament. Adică: sare, miere, oțet și ulei de măsline. Pentru o splendoare și mai mare, vă sugerăm să adăugați usturoi zdrobit și muștar Dijon. Proporțiile depind de gusturile dvs. personale, dar nu ratați niciunul dintre ingrediente. Mierea poate fi înlocuită cu zahăr, uleiul de măsline cu charlan și oțetul cu lămâie, dar toate componentele aromelor trebuie să fie disponibile. Asigurați-vă pansamentul în avans și păstrați-l într-un borcan la frigider.

5. Asamblare

Când începeți să asamblați salata, va trebui să trageți doar 2-3 din cutii cu semifabricatele, să turnați o parte din conținutul lor într-un castron mare, îmbogățiți cu ceva aditiv și aromă cu pansamentul terminat. Toate acestea te vor costa 2 minute pe noapte și poți fi sigur că faci cel mai bine pentru sănătatea ta.