Varză - cele mai comune culturi din toate soiurile de varză.

utile

Varza este cultivată practic oriunde în lume, în special în țările cu climă temperată. La noi, varza este cultivată în fiecare curte în care există o grădină de legume și este întotdeauna prezentă în fiecare casă în care există un frigider. Fără această legumă este dificil să ne imaginăm perioadele de iarnă și primăvară, când varza este o sursă majoră de vitamine și fibre pentru oameni. Nu mâncați restricții pot fi varza, iar copiii și adulții.

Proprietăți utile de varză, calorii

Proprietăți utile ale varzei - în structura sa, o combinație de vitamine și minerale importante necesare pentru om. Aceasta este cea mai accesibilă legumă proaspătă, bogată în săruri de fosfor și potasiu. Este o varză sigură pentru copiii cu alergii alimentare, atât de frecventă printre ei.

Păstrează toate proprietățile benefice ale varzei și ale formei acre, conținute în zahărul din varză fermentat, atunci când se formează acid lactic, care are proprietăți conservante.

Structura include următoarele elemente de varză:

  • Zahăr;
  • Celuloză;
  • Proteină;
  • Caroten.

Vitaminele din compoziție oferă proprietățile benefice ale varzei. Deci include vitaminele C, B1, B2, B3, K, PP.

Alături de varza cu conținut scăzut de calorii, conținutul de proteine ​​este superior morcovilor, sfeclei, napilor, napilor. Proteinele sunt aminoacizi esențiali ai varzei (metionină, lizină, treonină), care sunt necesari pentru stimularea rinichilor și a glandei suprarenale, a glandei tiroide. Proprietăți utile ale varzei - efectul său pozitiv asupra procesului de formare a sângelui în organism, precum și asupra creșterii și recuperării țesuturilor pierdute sau deteriorate.

O trăsătură distinctivă a proprietăților benefice ale varzei albe - este prezența vitaminei U (metilmetionina), care permite tratamentul ulcerelor gastrice și duodenale, gastritei, colitei, activează ficatul. Varza este bogată în vitamina K, necesară pentru un metabolism adecvat. Sprijină vindecarea rănilor, o coagulare mai bună, sănătatea formării oaselor și a dinților, reglează ficatul. Vitamina C de varză deosebit de valoroasă, care este depozitată în ea mult timp și nu își pierde proprietățile, deoarece în timpul iernii puteți da varză copiilor albi și adulților ca fonduri de vitamine.

O cantitate mică de amidon și zaharoză vă permite să includeți varza albă în dieta diabeticilor. Varza contribuie la izolarea sucului gastric din stomac. Fibra constă din varză îmbunătățește peristaltismul intestinal, de aceea este util să îi folosești pe toți cei care au probleme cu constipația și hemoroizii. O funcție utilă a verzei este faptul că fibra din compoziția sa ajută la excreția colesterolului și a toxinelor, iar aceasta la rândul său previne dezvoltarea aterosclerozei.

Cei care își urmăresc silueta și greutatea, varza cu conținut scăzut de calorii este perfectă pentru o dietă. Calorii din varză puțin mai mari decât dovleceii, un produs alimentar celebru și mult mai mici decât majoritatea fructelor și legumelor, ca să nu mai vorbim de alte alimente.

Varza calorică 100 de grame de produs este de 28 kcal.

Mănâncă varză

Proprietățile utile ale varzei și caloriile sale scăzute utilizate la gătit Încă din cele mai vechi timpuri multe popoare și pentru că varza - cea mai populară și comercializabilă legumă. Din varză crudă gătește o varietate de salate, drojdie, murături, tocănițe, fierte și coapte, este baza multor feluri de mâncare.

Varza nu este apreciată doar ca legumă, ci este cunoscută și ca plantă medicinală. Conținutul ridicat de fibre din varză are un efect benefic asupra tractului gastro-intestinal și elimină colesterolul din organism. Varza cu proprietățile sale benefice este primul tratament pentru mahmureală. De asemenea, se recomandă consumul de varză înainte de mese pentru a reduce efectul alcoolului.

Datorită verzei cu conținut scăzut de calorii și proprietăților benefice ale acestei legume, puteți utiliza meniul persoanelor bolnave și copiilor. Varza pentru copii poate începe să scrie în fiert și înăbușit ca materie primă, poate provoca flatulență. Treptat, după 1, 5 - 2 ani, copiii pot da varză albă și proaspătă, în salate.

Frunzele de varză crude sunt adesea folosite pentru aplicații în aer liber, ca agenți antiinflamatori, așezați la locul durerii.

Proprietăți utile ale varzei pentru a ajuta la următoarele probleme de sănătate:

  • Arsuri;
  • Leziuni;
  • Inflamația tendoanelor;
  • Plasamente;
  • Gută;
  • Reumatism;
  • Inflamația articulațiilor;
  • Durere de cap;
  • Ulcere și răni.

Varza ca agent extern are o serie de acțiuni farmacologice:

3. Stimulează procesele metabolice din organism.

Proprietăți utile ale varzei utilizate în dietele medicale pentru diferite boli:

  • Ateroscleroza;
  • Boală arterială coronariană;
  • Gută;
  • Boala calculilor biliari;
  • Boli ale inimii și rinichilor;
  • Gastrită cu aciditate scăzută;
  • Constipație.

Contraindicații pentru utilizarea varzei albe

Proprietățile benefice ale varzei pot avea un impact negativ asupra sănătății următoarelor boli și afecțiuni:

1. aciditate crescută a sucului gastric

5. infarct miocardic.

Copiii cu varză au voie după un an și jumătate. Sistemul digestiv la copii este deosebit de sensibil la gaze și varza poate provoca crampe și balonări.