Cina vegetariana cu proteine ​​cu naut si legume

Produse necesare:

  • 1/2 cană de năut *
  • 2 linguri ulei de cocos sau ulei de măsline
  • 1/2 cap de ceapa rosie tocata
  • 2-3 catei de usturoi tocat
  • 3 roșii tocate
  • 2 cani de spanac
  • 3 ardei roșii
  • 2-3 linguri de susan tahini
  • 2-3 felii de lamaie
  • 1/2 legătură de pătrunjel proaspăt
  • 1sp sol
  • Piper negru după gust

vegetariene

Cina vegetariana cu proteine ​​cu naut si legume

Mod de preparare:

Năutul se fierbe conform instrucțiunilor de pe ambalaj, apoi se stoarce și se lasă deoparte. (Este de dorit să se înmoaie peste noapte înainte de gătit pentru a o face mai rapidă).

Într-o tigaie cu ulei de măsline/nucă de cocos, turnați ceapa și usturoiul deja tocate la foc mediu și fierbeți câteva minute. Adăugați roșiile tocate și ardeii roșii și lăsați pe aragaz încă 6-7 minute.

Adăugați spanacul tocat și amestecați până când amestecul se înmoaie. Se condimentează cu sare și piper după gust. Adăugați tahiniul și nautul deja gătit și lăsați-l la foc mic încă câteva minute. Se ia de pe foc, se stoarce feliile de lamaie si se presara patrunjel tocat.

Acest fel de mâncare este o sursă excelentă de proteine ​​de origine vegetală.

* Năutul poate fi înlocuit cu 1/2 cană de linte sau 1 cană de quinoa sau bulgur - una din cele patru opționale.