Petreceți mai mult timp la standul cu alimente proaspete

Nu este surprinzător faptul că restaurantele decorează felurile de mâncare cu pătrunjel, roșii feliate și ridichi - culorile strălucitoare ale legumelor dau o aromă specială fiecărui fel de mâncare. Dar mai importante sunt calitățile lor nutriționale - sunt bogate în fibre, vitamine și antioxidanți imunostimulatori și, în același timp, sărace în calorii și carbohidrați. Dacă există un loc în supermarket unde ai voie să faci achiziții impulsive, atunci acesta este standul. Acest lucru este valabil pentru toți oamenii, în special pentru diabetici .

Marcați-vă legumele săptămânii. Dacă te-ai săturat de roșii și porumb, este timpul să încerci ceva nou, mai ales că varietatea te va încuraja să mănânci mai multe legume.

meniu
Conopida este bună pentru diabetici!

Pentru a vă ispiti, cumpărați specii pe care nu le-ați încercat sau consumat de mult timp. Apoi stabiliți un obiectiv pentru a le include în meniul zilnic în timpul săptămânii. Încercați broccoli, fasole verde sau ceva exotic precum varza chineză. Scopul tău este să nu lași nimic de aruncat la sfârșitul săptămânii.

Profitați de rețetele gratuite. Multe supermarketuri oferă rețete de legume în dorința de a determina oamenii să consume (și să cumpere) mai multe produse proaspete. De obicei, aceste rețete sunt sezoniere. Alegeți una și încercați!

Pariați pe verde. Salata iceberg, alte tipuri de salată, spanacul tânăr, rucola și borage dau un gust diferit și unic tuturor tipurilor de salate. În plus, sunt extrem de bogate în vitamine.

Alegeți legumele pre-curățate și tocate. Da, un pachet de spanac curățat este mai scump decât un kilogram de obișnuit, același lucru este valabil și pentru morcovi, țelină și ardei în comparație cu legumele pe care trebuie să le curățați, să le spălați și să le tăiați. Dar această investiție merită dacă sunteți presat pentru timp sau dacă pregătirea prealabilă a produselor vă descurajează și vă descurajează să consumați legume.

Cumpărați suficient pentru întreaga săptămână. Aceasta înseamnă un stoc de fructe și legume proaspete timp de trei până la cinci zile, suplimentat cu congelate sau conserve. „Nu am făcut cumpărături de o săptămână” nu este o scuză pentru a rata doza zilnică de legume (cel puțin cinci porții). Cele congelate conțin la fel de multe substanțe utile ca cele proaspete și sunt ușor de preparat. Completarea tocanelor cu puțin porumb congelat sau lasagna cu spanac congelat este o modalitate ușoară de a crește aportul de legume.

Congelați legumele singur. Tocam marunt ceapa, telina, morcovii, patrunjelul sau usturoiul, distribuim-le intr-o matrita de plastic pentru gheata, adaugam putina apa (nu va functiona cu bulion) si inghetam. Apoi transferați cuburile într-un plic etichetat sau o cutie de depozitare în congelator. Adăugați 1-2 dintre ele în vase. Acesta este un mod ideal de a stoca cantități mai mari de produse.

Se amestecă și se omogenizează. Fructele și legumele vor fi mai tentante dacă le consumați în combinații neobișnuite. Încercați morcov ras cu mango tocat mărunt sau ananas cu ceapă roșie ca topping pentru piept de pui la grătar. Chiar și conopida și strugurii albi se potrivesc perfect într-o salată crocantă, suculentă. Spălați doar un cap de conopidă și rupeți-l în flori mici, amestecați-le cu 1 linguriță de struguri albi înjumătățiți și 1 linguriță de nuci prăjite, tocate. Pentru a pregăti toppingul, amestecați 1/2 linguriță de maioneză fără grăsime sau dietetică, 1/4 linguriță de miere și 1 lingură de muștar. Cantitatea este suficientă pentru cel puțin 10 porții.