vinete

  • Vizualizări totale 4 024
  • Vizualizări pentru luna 171
  • Vizualizări pentru săptămâna 0
  • Evaluare 5 din 5
  • Gătit 2

Ingrediente necesare

  • vinete - 2 buc.
  • prin - 1 tulpină
  • carne tocată - 500 g
  • ouă - 1 bucata.
  • pătrunjel - 1 k.ch. tocat mărunt
  • bere - 1 k.ch.
  • ulei - 5 - 6 linguri.
  • piper
  • chimion
  • sol
  • roșii - 400 g dintr-un borcan, curățat
  • busuioc - 1 mână de frunze proaspete
  • usturoi - 1 cuișor

* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Cuțit practic pentru tăierea legumelor BGN 10.00.
  • Tava ceramică albastră Ellipse - 32 cm BGN 22,00 -32% BGN 15,00 -32%
  • Tavă rotundă metalică 33 cm BGN 23,00 -35% BGN 15,00 -35%
  • Set de trei tăvi rotunde din oțel inoxidabil - 28 cm, 32 cm și 36 cm BGN 25,00 -20% BGN 20,00 -20%

Mod de preparare

Condimentați carnea tocată cu sare, piper, chimen, adăugați prazul tocat mărunt, oul, berea și pătrunjelul și amestecați bine. Acoperiți vasul cu carnea tocată și lăsați-l să se răcească 1-2 ore.

Vinetele sunt spălate și tăiate felii, dar nu tăiate până la capăt. Se presară sare și se lasă deoparte 20 de minute. Apoi spălați și strângeți cu mâinile. Se transferă într-o tigaie ușor unsă.

Cu mâinile unse, faceți chiftele turtite din carnea tocată și așezați-le între feliile de vinete. Vinetele sunt stropite cu un fir de ulei.

Cuptorul este încălzit la 180 - 200 de grade și vasul se coace pe un grătar mediu cu ventilatorul aprins aproximativ 45 - 50 de minute.

Într-un castron potrivit, se toarnă roșiile sterilizate curățate, cățelul de usturoi curățat, frunzele de busuioc, sarea și piperul după gust.

Amestecul este strecurat și nu trebuie să fie perfect neted. Se toarnă amestecul de roșii în jurul vinetelor și se readuce tigaia la cuptor pentru încă zece minute până sosul rămâne gras.