vitamina

După descoperirea și administrarea cu succes a vitaminei B1 și B3 (niacină), oamenii de știință au reușit să izoleze un alt membru al grupului B. Acest lucru s-a întâmplat în 1938, când o substanță cristalină cu o structură diferită a fost izolată de cojile de orez. S-a stabilit că vitamina B6 este un complex de compuși chimici și structurați foarte asemănători. Primul astfel de compus descoperit a fost piridoxina, iar mai târziu ceilalți doi, piridoxal și piridoxamină, au fost descoperiți.

Vitamina B6 joacă un rol biologic multilateral. Este implicat în metabolismul aminoacizilor, metabolismul lipidelor, funcția sistemului nervos și imunitar, sinteza acizilor nucleici, activitatea hormonilor steroizi.

Toate formele de vitamina B6 au activitate vitaminică. Majoritatea a ceea ce este în corpul nostru Vitamina B6 (piridoxina) este asociată cu activitatea unei enzime specifice localizate în mușchi (glicogen fosforilaza). În caz de deficit energetic, nivelul acestei enzime scade și rezervele de vitamina B6 din țesutul muscular sunt mobilizate. Aceste stocuri sunt utilizate în caz de necesități crescute de glucoză (de exemplu, în timpul efortului fizic, situații stresante etc.).

Rolul vitaminei B6 în prevenirea bolii Parkinson este unul dintre subiectele principale care entuziasmează medicina modernă. Nu este încă clar cum, dar vitamina B6 reduce riscul acestei boli numai la fumători. Acest lucru pare a fi legat de rolul protector al nicotinei asupra celulelor creierului, dar subiectul discuției este acțiunea comună a nicotinei și vitaminei B6.

O serie de studii au demonstrat puternic relația dintre nivelul de vitamina B6 din organism și grăsimea corporală. Nivelul său redus duce la scăderea grăsimii corporale și la scăderea lipidelor hepatice.

Vitamina este necesară și pentru funcția sistemului nervos. Este implicat în sinteza unui număr de neurotransmițători, cum ar fi serotonina, dopamina, norepinefrina. Astfel, joacă un rol esențial în buna desfășurare a proceselor mentale și reglarea dispoziției.

Este un fapt relativ puțin cunoscut faptul că vitamina B6 este implicată în construcția substanței intercelulare a țesutului conjunctiv. Este implicat în procese specifice de legare a fibrelor de colagen, care sunt legate de densitatea osoasă și bunăstarea pielii. În absența vitaminei B6, rețeaua de fibre de colagen își pierde densitatea. Deficitul cronic de vitamine duce la un risc crescut de osteoporoză și îmbătrânire prematură a țesuturilor.

Dieta cu aport insuficient de vitamina B6 duce la manifestări frecvente de dermatită, anemie, neuropatie și la copii - întârzierea creșterii și un sistem imunitar susceptibil.

Dozele zilnice recomandate de vitamina B6 în diferite țări europene sunt diferite. Prin urmare, aportul trebuie să fie în conformitate cu nevoile fiziologice ale corpului și cu recomandările medicului curant.

Toate formele de vitamina B6 se găsesc în alimente, deși în cantități minime. Surse bune de vitamina B6 sunt carnea de porc, carnea de vită și carnea de pasăre, cerealele, peștele, bananele, portocalele, arahide, nucile, cartofii, porumbul.