Nu. Denumirea chimică a vitaminei C este acidul ascorbic. Nu contează pentru organism dacă acidul ascorbic provine din laborator sau dintr-o plantă, deoarece vitaminele naturale și sintetice au aceeași structură și funcție chimică.

Dacă extragem și izolăm vitamina C din lămâie, aceasta nu va diferi de vitamina produsă artificial. În ceea ce privește acțiunea lor, vitaminele sintetice sunt uneori chiar mai eficiente decât cele care se găsesc în alimente, deoarece există adesea factori în alimente care împiedică absorbția vitaminelor.

surse

Funcția vitaminei C

Vitamina C este cunoscută sub numele de acid L-ascorbic și ascorbat. Corpul uman nu produce vitamina C, deci trebuie să o obținem constant printr-o dietă echilibrată. Absorbție îmbunătățită a fierului intestinal, protecție împotriva radicalilor liberi din organism, reducerea deteriorării ADN-ului oxidativ și oxidarea colesterolului LDL - acestea sunt doar câteva dintre numeroasele funcții ale vitaminei C, iar acest lucru arată cât de important este pentru organism. Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară a permis următoarele pretinde a fi utilizat în legătură cu produsele care conțin vitamina C:

  • ajută la funcționarea sistemului imunitar în timpul activitate fizică intensă și după;
  • ajută la sintetizarea colagenului pentru funcționarea normală a vaselor de sânge;
  • ajută la sintetizarea colagenului pentru functionarea normala a oaselor;
  • ajută la sintetizarea colagenului pentru funcționarea normală a cartilajului;
  • ajută la sintetizarea colagenului pentru functionarea normala a gingiilor;
  • ajută la sintetizarea colagenului pentru functionarea normala a pielii;
  • ajută la sintetizarea colagenului pentru functionarea normala a dintilor;
  • contribuie la accelerarea metabolismului;
  • contribuie la funcționarea sistemului nervos;
  • contribuie la psihic sănătos;
  • ajută pentru funcționarea sistemului imunitar;
  • ajută pentru protejând celulele de stresul oxidativ;
  • contribuie pentru a reduce oboseala și epuizarea;
  • contribuie la restabilirea formei reduse de vitamina E;
  • îmbunătățește absorbția fierului.

Vitamina C este excretată în urină, motiv pentru care este important aportul regulat.

Absorbția vitaminei C

Vitamina C este absorbită în intestinul subțire. Dozele mici de vitamina C sunt aproape complet absorbite, în timp ce absorbția la doze mai mari de 200 mg poate fi sub 20%. Vitamina C este absorbită de organism timp de aproximativ 3 ore după ingestie. Vitamina C este excretată în urină, motiv pentru care este important aportul regulat.