zahărul


Zahărul alb este, de asemenea, numit „otravă albă” și există o serie de motive în spatele acestui nume. Mulți oameni adoră să mănânce dulciuri în fiecare zi fără să se gândească la cantitățile de zahăr rafinat alb pe care le pun în corp. Prăjiturile, produsele de patiserie, bomboanele, înghețata sunt tentații care ne înconjoară și uneori este greu să le rezisti. Nu este absolut nimic în neregulă cu faptul că aceste alimente sunt prezente în meniul nostru din când în când. Extremele nu sunt utile și cu siguranță nu ne fac fericiți. Trebuie să ne ținem de un mediu auriu de echilibru.

Când dulciurile devin mai degrabă o necesitate decât o diversificare a meniului din când în când, atunci este deja o chestiune de dependență. De fiecare dată când credeți că aveți nevoie de gem după ce ați mâncat, ar trebui să se aprindă o lumină roșie că ceva nu este în regulă. Corpul nu are nevoie de acest zahăr, mintea ta îl are. Dar de ce?

De ce, deoarece corpurile noastre nu au nevoie de dulciuri și zahăr, mintea noastră este atât de flămândă pentru ele?

Pentru că asta se numește dependență. Când ai nevoie de dulciuri, foamea nu este fizică, ci emoțională. Zahărul creează aceeași dependență ca și drogurile. Există studii care zahărul alb și cocaina au același indice de dependență. Mecanismul prin care se creează dependența este același pentru ambele substanțe. Acesta constă în schimbarea nivelurilor neurotransmițătorilor, ceea ce schimbă starea de spirit și modul în care ne simțim. Dar pentru scurt timp. Aportul de cantități mari de zahăr irită receptorii dopaminei și eliberează cantități mari de dopamină. Ne face să ne simțim fericiți și înălțați până când efectul său este epuizat. Și acest lucru se întâmplă destul de repede. Atunci nu ne mai simțim bine și avem „nevoie” de gem sau de altceva pentru a fi din nou mulțumiți. Acesta este un cerc vicios nesfârșit. Și cu cât consumați mai mult cantități mari de gem, cu atât vă învățați mai mult creierul să lucreze la niveluri ridicate de dopamină. De aceea, după ce nu ai mâncat mult timp gem, simți o nevoie atât de puternică de ea. Devii dependent din cauza acestei schimbări a nivelului de dopamină. Acesta este mecanismul dependenței atât în ​​zahărul alb, cât și în droguri. Amintiți-vă că, în dulciuri, foamea este în întregime în minte, nu în corp.

Ce alte prejudicii are asupra organismului consumul de cantități mari de zahăr?

Modificări ale secreției de insulină și toleranței la glucoză. Când se consumă carbohidrați, insulina este eliberată din pancreas. Promovează utilizarea glucozei de către celule prin stimularea receptorilor de insulină. Cu cât sunt consumate mai multe dulciuri, cu atât mai multă insulină este eliberată, deoarece glicemia crește și cu atât mai mulți receptori pentru insulină sunt iritați. Sensibilitatea lor începe să scadă, iar celulele pancreasului încep să se epuizeze, deoarece sunt supuse unor nevoi extrem de mari și se dezvoltă rezistența la insulină. Conduce la boli precum sindromul metabolic și diabetul.

Obezitatea. Când carbohidrații sunt prea mulți, încep să se transforme în grăsimi. Obezitatea se dezvoltă rapid și devine o condiție prealabilă pentru bolile cardiovasculare și metabolice. În plus, nivelurile crescute de insulină duc, de asemenea, la creșterea în greutate, deoarece este un hormon trofic.

Scăderea pH-ului din sânge. Zaharul acidifica sangele, adica. își scade pH-ul. Activitatea antioxidantă a sistemelor care elimină radicalii liberi din organism este îngreunată. Scăderea pH-ului sângelui este o condiție prealabilă pentru dezvoltarea multor boli.

Cum să faci față dependenței de dulciuri?

Denumiți problema și realizați-o. Mai întâi trebuie să fiți clar că dependența de zahăr există și să vedeți această problemă ca fiind reală. Acceptați-vă pofta de dulciuri ca pe o dependență emoțională și ca pe o nevoie de a vă simți mai bine repede decât ca o foame de corp. Recunoașterea fiecărei probleme este primul pas pentru rezolvarea acesteia.