împotriva

Ce este zerul?

Zerul este un produs secundar al obținerii brânzeturilor sau brânzei de vaci. Pentru o lungă perioadă de timp, gazdele l-au aruncat pur și simplu fără să-i suspecteze calitățile valoroase.

Apropo, zerul este extrem de util pentru corpul uman și este, de asemenea, utilizat pe scară largă în scopuri cosmetice.

Totul se datorează compoziției sale, spun experții, întrucât 93,7% este format din apă, iar restul de 6,3% include un set întreg de substanțe utile.

Acestea sunt în principal proteine ​​care, grație aminoacizilor esențiali, sunt implicate în formarea celulelor sanguine și în sinteza proteinelor din ficat.

Grăsimile din lapte sunt bine absorbite și sporesc activitatea enzimelor. Iar zahărul din lapte - lactoza, previne formarea grăsimilor și normalizează activitatea tractului gastro-intestinal.

În plus, zerul este bogat în vitaminele A, B, C și E, colină, biotină și acid nicotinic, precum și calciu, magneziu și bacterii probiotice.

Modul în care această compoziție din zer afectează corpul uman?

Care este beneficiul zerului?

1. Digestie

Lactoza conținută în zer ajută la reglarea microflorei intestinale, încetinește formarea gazelor intestinale și procesele putrefactive. Zerul este recomandat să fie utilizat înainte de mese de către persoanele în vârstă, deoarece ajută la reducerea secreției de acid clorhidric.

2. Deficitul de vitamine și întărirea imunității

Deoarece zerul conține o cantitate mare de vitamine solubile în apă, ajută la umplerea lipsei de substanțe nutritive utile și chiar înlocuiește utilizarea fructelor și legumelor. Nutriționiștii sfătuiesc să beți 1 cană de zer în fiecare dimineață pentru a întări imunitatea.

3. Combaterea supraponderalității

Zerul vitamina B ajută la stimularea metabolismului grăsimilor și carbonului, prin urmare, utilizarea zerului este recomandată tuturor celor care sunt obezi și au un stil de viață sedentar.

4. Combateți stresul și depresia

Vitaminele B au și capacitatea de a ne afecta pozitiv starea emoțională. Iar potasiul are un efect benefic asupra oboselii, ajută la îmbunătățirea memoriei, concentrării, atenției.

Zerul previne producerea de hormoni de stres și chiar ajută la creșterea producției de hormoni de bucurie, cum ar fi serotonina.

5. Proprietățile cosmetice ale zerului

Acest produs lactat are proprietăți cosmetice unice și, prin urmare, este utilizat pe scară largă pentru înfrumusețare.

Proteinele cu greutate moleculară mică conținute în zer favorizează creșterea și reînnoirea celulelor, care are un efect benefic asupra pielii și părului. În plus, zerul conține antioxidanți care încetinesc procesul de îmbătrânire.

Multe produse cosmetice pe bază de zer sunt acum disponibile pe piață.

În plus, produsul lactat ajută la excreția excesului de lichid din organism împreună cu toxinele și toxinele, precum și colesterolul „rău”. Multe alimente pentru bebeluși sunt produse pe bază de zer, deoarece compoziția lor de proteine ​​amintește cel mai mult de laptele matern.

Cum se face zerul acasă?

Se toarnă un litru de lapte pasteurizat într-o cratiță și se pune pe aragaz. Când laptele începe să fiarbă, adăugați suc de lămâie, amestecați rapid și scoateți-l de pe foc. Laptele trebuie tăiat, iar „zdrențele” sunt cașul, iar zerul este lichidul. Se strecoară prin tifon.