• mexicană
    10 feluri de mâncare din bucătăria mexicană pe care nu trebuie să le ratezi

Mexicul este o destinație turistică preferată pentru mulți când vine vorba de plajă și mare.

  • Călătorie de pe fotoliu: Taroko - una dintre bijuteriile naturale ale Taiwanului
  • Vedeți care este partea vulcanilor de noroi
  • Alexandria - un oraș remarcabil, cu o cultură antică

Cu toate acestea, în afară de plajele însorite, țara atrage și specialitățile sale culinare irezistibile. În cazul în care ați fost în această țară interesantă pentru ceva mai mult timp, nu puteți să nu dați peste un meniu cu bucătărie tradițională locală. Și din moment ce probabil veți rătăci mult timp, vă oferim o scurtă descriere a mâncărurilor mexicane care merită cu adevărat încercate. Aici sunt ei:

1. Chilaquile

Acest fel de mâncare este foarte popular și de obicei localnicii iau micul dejun cu el. Este vorba de prăjituri de porumb ușor prăjite, tăiate în sferturi și garnisite cu salată verde sau roșie (rețineți că specialitățile locale sunt în majoritatea cazurilor destul de picante - în acest caz salata roșie este picantă). Adesea ouă prăjite și pui se adaugă la fel de mâncare, precum și brânză și smântână. În plus, conține întotdeauna fasole - de obicei piure.

2. Pozole

Acesta este un fel de supă și un fapt interesant este că, potrivit antropologilor, a fost folosită cândva ca parte a sacrificiilor rituale. Astăzi, această supă este disponibilă în aproape toate restaurantele locale în diferite versiuni - cu pui, carne de porc sau vegetariană. În mod curios, pentru prepararea acestuia se folosesc multe ierburi și condimente diferite, precum și porumb. În plus, pentru a-și dobândi gustul caracteristic, se fierbe ore lungi - uneori chiar peste noapte. Se servește cu ridichi, ceapă, salată verde și, de obicei, presărate cu ardei roșu iute.

3. Tacos al pastor

Aceasta este cea mai populară varietate de tacos, despre care se crede că datează din anii 1920 și 1930, când un număr mare de imigranți libanezi și sirieni au ajuns în țară. Tradus, „al pastor” înseamnă „stilul ciobanului”, iar prepararea acestuia se face tăind fâșii subțiri de carne de porc, coacând pe o frigăruie, apoi așezați-o pe o tortilla de porumb și adăugați ceapă, frunze de coriandru și ananas.

4. Tostadas

Pentru a face acest fel de mâncare, se folosesc prăjituri de tortilla învechite, care sunt prăjite până când sunt crocante, apoi servite după gust - cu piure de fasole neagră, brânză, carne fiartă, fructe de mare etc.

5. Chiles en nogada

Acesta este un fel de mâncare tradițional care se prepară de sărbătoarea națională a țării - 16 septembrie. Este, de asemenea, un simbol al țării, deoarece culorile sale corespund cu cele ale steagului mexican - ardei verzi, sos alb și semințe de rodie roșie. Potrivit localnicilor, chilianul în nogada provine din orașul Puebla, unde a fost servit pentru prima dată Don Augustin de Iturbid - eliberator și viitor împărat al Mexicului. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, ardeii se umplu cu carne tocată, fructe și condimente, apoi se toarnă cu sos de brânză, lapte, nuci și migdale. În cele din urmă, toate acestea sunt presărate cu semințe de rodie.

6. Elote

Acesta este cel mai comun porumb pe știulet, care este fiert sau copt și servit pe o frigăruie. Se vinde în aproape toate colțurile din Mexic și este de obicei presărat cu multă sare, piper cayenne, tei, unt, brânză, maioneză și smântână. În cazul în care nu vă place niciuna dintre cele de mai sus, cel mai bine este să spuneți acest lucru în avans.

7. Enchiladas

Acest fel de mâncare datează din epoca mayașă, când prăjiturile de tortilla erau consumate înfășurate în jurul peștilor mici. În zilele noastre, pe lângă pește, se adaugă și carne, brânză, fructe de mare, legume și fasole. În plus, tortilele umplute sunt presărate cu sos de chili și astfel devin micul dejun perfect.

8. Aluniță

Este un sos gros mexican care include peste 20 de ingrediente diferite, dintre care unul sau mai multe sunt diferite tipuri de ardei iute. Cea mai faimoasă varietate a acestui sos este probabil rustica (poblano), care are o culoare rugină și este de obicei servită cu curcan sau pui.

9. Guacamol

Guacamole este din nou un sos tradițional, care este probabil cel mai popular fel de mâncare mexican. A existat de pe vremea aztecilor, iar pentru a-l prepara ai nevoie de piure de avocado, ceapă, roșii, suc de lămâie și ardei iute. Se servește de obicei cu chipsuri sau ca garnitură.

10. Tamale

Acest fel de mâncare a fost consumat de triburile inca, aztece și maya, care aveau nevoie de alimente bogate în calorii înainte de a intra în luptă. Se prepară din aluat de porumb, care este fiert sau aburit, apoi înfășurat într-o frunză - în zilele noastre este cel mai adesea o frunză de porumb, care se îndepărtează înainte de a mânca.

Ți-a plăcut acest articol? Urmăriți-ne pe Facebook și Instagram pentru mai multe călătorii neobișnuite!