sănătoși

18 februarie 2017, 00:03 h.

Asigurați-vă mâncărurile preferate mai sănătoase cu câteva trucuri ușoare și utile de gătit.

1. Piure de mere in loc de ulei, unt sau zahar

Dacă doriți să coaceți prăjituri sănătoase și cu conținut scăzut de calorii, piureul de mere este cel mai bun prieten al vostru. Nu numai că adaugă dulceață rețetelor - cu mult mai puține calorii decât zahărul, dar cu consistența sa groasă înlocuiește perfect grăsimile. Piureul de mere, folosit în locul untului, reduce drastic conținutul de grăsimi saturate din produsele de copt, cum ar fi brioșele, pâinea și produsele de patiserie. Ca să nu mai vorbim de beneficiile adăugate ale fibrelor alimentare.

2. Iaurt în loc de maioneză sau smântână

Iaurtul degresat are mult mai puține calorii și grăsimi decât maioneza sau smântâna, iar consistența sa este destul de similară. Data viitoare când rețeta solicită oricare dintre aceste ingrediente, încercați să folosiți iaurt. Vă puteți juca cu condimente și sosuri, dar acest lucru va reduce grăsimile și va crește proteinele.

3. Piure de avocado în loc de unt sau ulei la coacere

Nu toate grăsimile sunt dăunătoare: un exemplu în acest sens este avocado. La fel ca uleiul de măsline și nucile, are un conținut ridicat de grăsimi „bune” monosaturate, care ajută la menținerea nivelului de colesterol sănătos și la prevenirea problemelor cardiovasculare. În schimb, uleiul de vacă (și alte uleiuri dure) este bogat în grăsimi saturate, ceea ce crește nivelul colesterolului și riscul bolilor cardiovasculare.

4. Piure de banane în loc de zahăr și unt

Bananele feliate sunt un plus gustos pentru cereale și fulgi de ovăz, dar pot juca un rol mai important în bucătărie ca înlocuitor al zahărului și grăsimilor la coacere. Bananele sunt bogate în potasiu, ceea ce ajută la scăderea tensiunii arteriale și la menținerea echilibrului sistemului digestiv.

Rețineți totuși că, dacă utilizați piure de banane ca înlocuitor al zahărului, ar trebui să adăugați mai puțin lapte sau apă decât spune rețeta. Astfel, produsele coapte au consistența și duritatea potrivite.

5. Nuci în loc de crutoane în salate sau muesli în iaurt