Se crede că ciocolata neagră/naturală/este o soluție bună pentru o dietă sănătoasă. Din acesta putem obține oligoelemente valoroase, lupta împotriva depresiei și creșterea hormonilor fericirii. Dar este așa?
Cum să ne asigurăm că ciocolata naturală pe care o cumpărăm nu este procesată de multe ori și că ingredientele valoroase ale superalimentului din boabe de cacao nu se pierd?
Ce preț suntem dispuși să plătim pentru un produs de calitate sau unul care arată ca unul?
Cacao este o formă brută de ciocolată neprelucrată. Reprezintă semințele netratate, denumite boabe de cacao, care pot fi considerate un superaliment bogat în antioxidanți și vitamine și minerale importante.
Componenta principală în ciocolată - cacao este sub formă de fasole, care sunt 40-60 în păstăia ramurilor așa-numitelor. Arborele de cacao.
După deschiderea cu atenție a păstăilor și colectarea boabelor, acestea sunt fermentate și uscate timp de 1-2 săptămâni. Pentru a face ciocolata pe care o iubim cu toții, aceste fasole sunt supuse unui tratament termic - coapte la o temperatură ridicată.
Majoritatea vitaminelor și mineralelor utile se pierd și rămâne doar o parte din aromă, care este ucisă de zaharuri, grăsimi și orice alte conservanți și ingrediente artificiale.
Boabele de cacao crude conțin de 4 ori mai mulți antioxidanți decât bomboanele naturale fabricate artificial,
De 20 de ori mai mult decât afinele și de peste 100 de ori mai mult decât bananele.
Iată avantajele consumului de boabe de cacao superalimentare:
- Simte-te fericit. S-a dovedit că boabele de cacao conțin molecule specifice care afectează fericirea și senzația de euforie.
- Ca afrodiziac. Un alt compus care stimulează starea de spirit găsit în cacao este PEA sau feniletilamină, ceea ce are ca rezultat eliberarea de endorfine și senzații plăcute de intoxicare care reduc senzația de durere. Substanțe similare sunt eliberate în creierul uman în timpul îndrăgostirii. Poate că acest lucru explică de ce în zilele de sărbătoare precum Ziua Îndrăgostiților o mulțime de ciocolată este oferită cadou sub toate formele. (Singurele alte alimente de pe pământ care s-au dovedit a conține PEA sunt Algă verde-albăstruie.)
- Doar pentru femei - echilibrați hormonii în „acele” zile și evitați consecințele negative ale sindromului premenstrual. Boabele de cacao crude cresc nivelul de serotonină din creier. Ați simțit vreodată un dor irezistibil de a mânca ciocolată în astfel de momente - evitați caloriile și mâncați cu plăcere fasole uscată ușor amară.
- Зprotejează-ți inima și previne bolile cardiovasculare. Flavanolii conținuți în boabele de cacao amare au un efect antiinflamator. Antioxidanții vă pot proteja de bolile cardiovasculare, pot reduce riscul de accident vascular cerebral și pot ajuta la îmbunătățirea circulației sângelui prin scăderea nivelului de colesterol rău și lupta împotriva întăririi arterelor.
- Cercetătorii de la Departamentul de Nutriție de la Universitatea din California, Davis au descoperit că cacao subțiază sângele și poate preveni formarea cheagurilor de sânge. Această constatare sugerează că consumul de cacao crudă poate fi la fel de util ca administrarea zilnică a comprimatelor de aspirină.
ARATA MAI MULT:
Cu o dietă cu ciocolată, pierderea în greutate este mai ușor de realizat (video)
Cea mai nocivă ciocolată
- 10 beneficii dovedite pentru sănătate ale afinelor
- 10 Beneficii dovedite pentru curățenie și curcumină pentru sănătate
- Fără comentariu - Făină de ovăz - Compoziție și beneficii pentru sănătate
- 10 beneficii de sănătate ale zumba
- 9 beneficii pentru sănătate ale consumului de pepene verde