Mulți nutriționiști vor crede că micul dejun este cea mai importantă masă și nimeni nu știe asta mai bine decât irlandezii.

dejun

În timp ce un mic dejun irlandez complet poate include în mod tradițional cărnuri roșii procesate, cum ar fi slănină și cârnați, precum și budincă neagră sau albă, toate acestea fiind identificate de către Organizația Mondială a Sănătății ca alimente cauzatoare de cancer, sugestiile care urmează vă vor permite să bucurați-vă de unele dintre cele mai bune gustări irlandeze în timp ce sunteți sănătos.

Următoarele includ toate elementele unui mic dejun sănătos care vă va face să mergeți mai departe. Și cel mai bun dintre toate: le puteți mânca în fiecare zi.

Ceai de mic dejun irlandez

Ceaiul de mic dejun irlandez, care este un amestec de ceai negru, este cunoscut pentru puterea sa și aroma delicioasă de malț, mai ales având în vedere că este de obicei amestecat din ceaiurile Assam. Acest lucru te va face să mergi cu adevărat pentru o zi. Dacă sunteți extrem de sensibil la cofeină, verificați versiunile decofeinizate ale micului dejun cu ceai irlandez, care încă oferă un gust minunat, fără aproape la fel de multă putere.

Consumul de ceai la micul dejun, mai degrabă decât cafeaua bogată în calorii dintr-o băutură de înaltă calitate sau suc de fructe, vă va ajuta, de asemenea, să slăbiți și să preveniți creșterea în greutate. Având în vedere că băuturile îndulcite cu zahăr au fost identificate ca fiind cauza principală a epidemiei de obezitate, este logic să le eliminați complet din dieta dumneavoastră.

Făină de ovăz irlandeză tăiată în oțel

Făina de ovăz irlandeză are o textură minunată și un gust delicios de complex, de nucă. O marcă larg răspândită în Statele Unite este cea de ovăz irlandeză McCann, care este importată și produsă din orez integral cu cereale integrale. Căutați eticheta care nu este modificată genetic (OMG) și, în special, versiunea tăiată din oțel, deoarece aceasta este cea mai mare în fibrele conservate.

O dietă bogată în fibre, din care pot face parte fulgi de ovăz, este asociată cu un risc mai scăzut de boli cronice precum diabetul, obezitatea și bolile de inimă.

fructe

Fructele, în special, bogate în fibre și antioxidanți, fac un strat excelent pentru fulgi de ovăz. Căpșuni, afine, zmeură, mure și multe altele - chiar nu poți greși aici. Bananele sunt, de asemenea, delicioase cu fulgi de ovăz, în special în combinație cu căpșuni și sunt o altă sursă sănătoasă de fibre, precum și potasiu, vitamina C și vitamina B-6. .

Studiile au arătat în mod repetat că o dietă bogată în fructe și legume întregi duce la un risc mai mic de cancer, boli cardiovasculare și diabet. Așadar, este esențial să includeți cel puțin una sau două porții de fructe în micul dejun.

Ouă sau fasole prăjită

Fiecare mic dejun ar trebui să conțină o sursă de proteine ​​pentru a vă proteja de foame. Ouăle au primit rap rău în trecut, dar studiile arată că acest lucru este nemeritat. Ouăle, ca sursă de colesterol în dietă, contribuie de fapt foarte puțin, dacă există, la colesterolul seric măsurat (ceea ce se măsoară atunci când aveți un test de laborator pentru a verifica nivelul colesterolului).

De exemplu, un studiu a analizat consumul de ouă la aproape 38.000 de bărbați suedezi și aproape 33.000 de femei din Suedia și a constatat că consumul a șase sau mai puține ouă pe săptămână nu era asociat cu un risc crescut de infarct miocardic, accident vascular cerebral sau insuficiență cardiacă. La bărbați, totuși, consumul a mai mult de șase ouă pe săptămână este asociat cu un risc mai mare de insuficiență cardiacă.

Așadar, poate doriți să vă limitați la un ou pe zi și să ieșiți cu fasole prăjită într-o zi (da, irlandezii mănâncă fasole la micul dejun - nu este o idee rea, așa cum veți vedea mai jos). Sau dublați ouăle și veniți cu fasole sau altă sursă de proteine ​​sănătoase, cum ar fi nucile sau iaurtul neindulcit, în alte zile, astfel încât să nu depășiți șase ouă pe săptămână.

Acum, pentru acele fasole prăjită. dacă găsești un preparat cu conținut scăzut de sodiu și fără adaos de zahăr, atunci este bine să te bucuri de această componentă unică a micului dejun irlandez. Fasolea este o altă sursă sănătoasă de fibre, precum și de proteine. De asemenea, conțin o serie de substanțe nutritive importante, cum ar fi folatul, manganul, fierul, potasiul și magneziul.

Pâine brună irlandeză

Dacă ați avut deja fulgi de ovăz, este posibil să nu doriți sau să aveți nevoie de el, dar să știți că pâinea brună irlandeză poate fi o altă sursă gustoasă de fibre din cereale integrale. Sucul tradițional irlandez de pâine conține doar patru ingrediente: făină, bicarbonat de sodiu, lapte și sare. Faceți făină integrală de grâu și aveți pâine brună cu sodă, uneori numită doar pâine brună.

Luați în considerare untul și/sau uleiul de nucă în locul uleiului pur, deoarece aceste grăsimi mononesaturate și polinesaturate, cunoscute sub numele de „grăsimi sănătoase”, s-au dovedit a fi bune pentru inimă și sistemul cardiovascular și pot reduce inflamațiile din organism.

Această pâine poate fi, de asemenea, fantastică pentru scufundare, la fel cum ați ghicit-o - fasolea prăjită.

Garaulet M, Gomez-Abellan P, Alburquerque-Bejar JJ, și colab. Timpul de consum alimentar sugerează eficiența pierderii în greutate. International Journal of Obesity 2013; 37: 604-611.

Lin JS, O'Connor EA, Evans CV, Senger CA și colab. Consilierea comportamentală pentru a promova un stil de viață sănătos pentru prevenirea bolilor cardiovasculare la persoanele cu factori de risc cardiovascular: o revizuire sistematică actualizată a dovezilor pentru Grupul de lucru SUA privind serviciile preventive. Rockville (MD): Health Research and Quality Agency (SUA); August 2014

Larsson SC, Akesson A, Wolk A. Consumul de ouă și riscul de insuficiență cardiacă, infarct miocardic și accident vascular cerebral: rezultatul a 2 cohorte potențiale. Am J Clin Nutr 2015; 102: 1007-13.

  •