pierde

Sarea de masă (clorură de sodiu) este utilă și necesară pentru corpul uman. Face parte din sânge, limfă, spațiul intercelular și toate celulele în general.

Dieta fără sare exclude utilizarea sării în alimente, care intră în organism doar cu produse precum carne, legume, pâine etc. O astfel de dietă strictă este recomandată în cazurile de forme cronice, neglijate de boală.

Vă puteți „înșela” corpul înlocuind sarea cu ceapă, usturoi, condimente. Se pare că, atunci când adăugați sos de soia și ceapă tocată mărunt, usturoi, ierburi aromate tocate în supe, salate, preparate din carne și pește, de multe ori nu aveți nevoie de utilizare suplimentară.

Sarea de gătit trebuie consumată cu înțelepciune: sareți bulionul de carne cu 20 de minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați sare în bulionul de pește imediat după ce îl scoateți de pe foc. Sarati legumele cu 5-7 minute inainte de gatit. Fasolea verde, mazărea se sărează când sunt aproape gata, cu 5 minute înainte de scoaterea din cuptor. Adăugați sare la cartofii prăjiți chiar la final când sunt gata. Adăugați sare la carnea și peștele crude înainte de a găti.

Dieta fără sare este foarte eficientă în obezitate:
1) toate felurile de mâncare sunt preparate fără sare. Puțină sare se adaugă numai la mesele gata;
2) consumul de alimente - nu mai puțin de 4-5 ori pe zi, porții mici;

3) Ridică-te de la masă cu o ușoară senzație de foame.

Produse eligibile: secară și pâine albă (nu mai mult de 200 de grame pe zi), supe de pește ușor sau bulion de legume, carne și pește cu conținut scăzut de grăsimi. Legume: varză, castraveți, dovlecei, napi, fasole, roșii. Nelimitat: cartofi, morcovi, sfeclă, fructe, fructe de pădure, produse lactate fără grăsimi, brânză de vaci, ouă, ulei (nu mai mult de 10 ml pe zi), ceai și cafea.

Atunci când urmați o dietă fără sare, aceste produse sunt complet excluse: paste, zahăr, gem, struguri, pepene verde, banane, produse afumate, murături, mâncăruri picante și acre.

Dieta fără sare - se adresează persoanelor cu boli cronice (sistemul cardiovascular și rinichii):
1) toate felurile de mâncare sunt preparate și utilizate fără sare;
2) consumul de alimente - de cel puțin 5 ori pe zi, porții mici;
3) mâncarea este gătită numai cu abur;
4) prăjirea este complet exclusă;
5) grăsimea se adaugă la mesele gata.

Produse recomandate: secară și pâine albă (nu proaspătă timp de 1-2 zile), biscuiți, supe de bulion de legume, carne slabă de vită, carne de pasăre și pește, cereale, feluri de mâncare din legume crude și fierte, fructe dulci, ouă (nu mai mult de unul pe zi ), băuturi din fructe, jeleu, lapte, brânză de vaci, fără brânzeturi picante, ceai cu lapte. Produsele bogate în potasiu sunt utile în special: stafide, caise uscate, smochine, cartofi, suc de varză.

Puteți urma dieta fără sare timp de 15 zile, consumând în principal carne pentru a alterna
- 3 zile pui fără piele și grăsimi (de la piept este mai bine) - 500 de grame într-o singură zi
- 3 zile de pește (fără grăsime) - 500 de grame într-o zi
Puteți combina restul mâncării din cele permise și puteți pregăti propriul meniu, care ar trebui să se bazeze pe gătit fără sare și evitând alimentele grase, băuturile dulci și zahărite, precum și limitând pastele la minimum.